Cuisine méditerranéenne

Avril 16, 2021

Légumes sauvages comestibles, un joyau caché de la cuisine grecque

Biologiques et toujours servis avec de l'huile d'olive, les légumes sauvages sont un plat de base en Grèce et une source de vitamines et de nutriments.

Février 19, 2021

Un nouveau livre célèbre la simplicité du régime méditerranéen

Des ingrédients simples et de haute qualité sont au cœur d'un guide d'initiés sur le régime méditerranéen.

15 novembre 2017

Les régimes riches en graisses polyinsaturées peuvent réduire l'appétit

Une étude de l'Université de Géorgie suggère que le fait de manger régulièrement des aliments riches en acides gras polyinsaturés, tels que l'avocat, le quinoa, les pois chiches, le saumon, les noix et l'huile d'olive, pourrait avoir un effet sur votre appétit.

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Février 15, 2017

La campagne du Royaume-Uni contre les aliments carbonisés met en lumière les avantages du mode de vie méditerranéen

Une campagne de santé publique menée au Royaume-Uni vise à sensibiliser davantage aux risques de la consommation d'aliments dorés. Cette dernière proclamation et les critiques vocales de ses opposants ont mis de nouveau l'accent sur les aliments et les régimes connus pour atténuer les risques de cancer.

Janvier 4, 2017

Une école de cuisine en Espagne vise à promouvoir l'utilisation et les avantages de l'EVO

L'Académie internationale de cuisine de l'huile d'olive extra vierge vise à promouvoir le régime méditerranéen et les bienfaits biologiques de la cuisson avec EVOO.

15 novembre 2016

La diète méditerranéenne sur un budget

Profiter des avantages d'un des régimes les plus sains au monde n'a pas besoin de casser sa tirelire.

Juillet 12, 2010

Redécouvrir les origines de l'huile d'olive en Turquie

Des recherches récentes renforcent la place prépondérante de l'Anatolie dans l'histoire de l'huile d'olive, tandis que la consommation en Turquie reste bien inférieure à celle de ses voisins méditerranéens.

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