huile d'olive monocultivar

Août 1, 2019

Des chercheurs isolent un composant EVOO ayant des propriétés antihypertensives potentielles

L'élénolide, un antihypertenseur connu, a été trouvé dans 80 pour cent des extra virgin échantillons d'huile d'olive analysés sur une période de huit ans.

Avril 25, 2017

Le Brésil cherche sa propre olive

Alors que le débat tourne autour de la question de savoir si Maria da Fé est une espèce d'olive unique au Brésil, les moulins traditionnels et les machines à la pointe de la technologie ont contribué à l'amélioration de la qualité de l'huile d'olive ici.

Jun. 22, 2016

Farmer produit une EVOO à partir de variétés d'olives sauvées et récemment découvertes

La Zadruga est une ferme située sur la rive ouest du lac de Garde qui produit une EVOO de haute qualité à partir de variétés rares, sauvées et récemment découvertes.

Mai. 9, 2016

Italie couronne champion de taille

La taille des oliviers est un artisanat ancien, et des élagueurs qualifiés peuvent avoir un effet majeur sur la qualité et le rendement d'une ferme. En Italie, l’importance d’une taille appropriée est mise en évidence lors d’un concours annuel.

Mars 15, 2016

Montoro-Adamuz obtient de bonnes notes pour ses phénols

Extra virgin L'huile d'olive de l'AOP Montoro-Adamuz contient une grande quantité de composés bioactifs et de substances ayant des effets bénéfiques sur la santé.

Jun. 12, 2015

Marche accueille la 12th Exposition de Monovarietals Italiens

L'exposition met en valeur la biodiversité des olives italiennes et caractérise les huiles obtenues à partir de la vaste sélection de cultivars indigènes italiens.

Janvier 5, 2014

Berkeley Olive Grove EVOO fait peau neuve

Des recherches récentes montrent une Californie extra virgin l'huile d'olive pourrait bien être parmi les plus sains du monde.

Décembre 3, 2013

Extra Virgin Huile d'Olive IGP Sicilia

L'énorme patrimoine environnemental et de la biodiversité de la Sicile doit être préservé et mis en valeur au moyen d'une appellation d'origine protégée.

Jun. 3, 2013

Madrid recherche l'huile d'olive "parfaite"

La capitale espagnole a procédé à des dégustations dans les centres commerciaux de la ville pour déterminer ce que les habitants considèrent comme les meilleures caractéristiques de extra virgin l'huile d'olive, dans le but de créer une nouvelle "super" huile.

Janvier 29, 2013

Crédits coopératifs primés Biodiversité, Récolte précoce pour son fruité Arbequina

La culture de l’olivier au milieu d’amandiers, de pommiers, de poiriers et de pins a permis à Oli d’Arbeca de remporter le prix du "fruit doux vert" à la Fira de l’Oli.

Décembre 4, 2012

La protection de deux régions espagnoles d'huile d'olive en Chine

Un accord Chine-UE protégera contre les imitations les huiles d'olive espagnoles produites sous les noms Sierra Mágina et Priego de Córdoba.

26 novembre 2012

Gino Celletti et Pieralisi: la technologie de l'huile d'olive simplifiée

Le leader mondial des systèmes d'extraction a invité le Dr. Gino Celletti à contribuer à la diffusion de la culture de l'huile d'olive auprès de son personnel et de ses clients.