Août 1, 2019
L'élénolide, un agent antihypertenseur connu, a été trouvé dans 80 pour cent des échantillons d'huile d'olive extra vierge analysés sur une période de huit ans.
Avril 25, 2017
Le Brésil cherche sa propre olive
Alors que le débat tourne autour de la question de savoir si Maria da Fé est une espèce d'olive unique au Brésil, les moulins traditionnels et les machines à la pointe de la technologie ont contribué à l'amélioration de la qualité de l'huile d'olive ici.
Jun. 22, 2016
Farmer produit une EVOO à partir de variétés d'olives sauvées et récemment découvertes
La Zadruga est une ferme située sur la rive ouest du lac de Garde qui produit une EVOO de haute qualité à partir de variétés rares, sauvées et récemment découvertes.
Mai. 9, 2016
Italie couronne champion de taille
La taille des oliviers est un artisanat ancien, et des élagueurs qualifiés peuvent avoir un effet majeur sur la qualité et le rendement d'une ferme. En Italie, l’importance d’une taille appropriée est mise en évidence lors d’un concours annuel.
Mars 15, 2016
Montoro-Adamuz obtient de bonnes notes pour ses phénols
L'huile d'olive extra vierge de l'AOP Montoro-Adamuz contient des niveaux élevés de composés bioactifs et de substances attribuées à des bienfaits pour la santé.
Jun. 12, 2015
Marche accueille la 12th Exposition de Monovarietals Italiens
L'exposition met en valeur la biodiversité des olives italiennes et caractérise les huiles obtenues à partir de la vaste sélection de cultivars indigènes italiens.
Février 6, 2015 Vidéo
Octobre 24, 2014 Profils de producteurs
Jun. 9, 2014 Vidéo
Mai. 27, 2014 Nourriture et cuisine
Janvier 5, 2014
Berkeley Olive Grove EVOO fait peau neuve
Des recherches récentes montrent qu'une huile d'olive extra vierge de Californie pourrait être l'une des plus saines au monde.
Décembre 3, 2013
Huile d'olive extra vierge IGP Sicilia
L'énorme patrimoine environnemental et de la biodiversité de la Sicile doit être préservé et mis en valeur au moyen d'une appellation d'origine protégée.
Jun. 3, 2013
Madrid recherche l'huile d'olive "parfaite"
La capitale espagnole a organisé des dégustations dans les centres commerciaux de la ville pour déterminer ce que les habitants considèrent comme les meilleures caractéristiques de l'huile d'olive extra vierge, le tout dans le but de créer une nouvelle `` super '' huile.
Janvier 29, 2013
Crédits coopératifs primés Biodiversité, Récolte précoce pour son fruité Arbequina
La culture de l’olivier au milieu d’amandiers, de pommiers, de poiriers et de pins a permis à Oli d’Arbeca de remporter le prix du "fruit doux vert" à la Fira de l’Oli.
Décembre 4, 2012
La protection de deux régions espagnoles d'huile d'olive en Chine
Un accord Chine-UE protégera contre les imitations les huiles d'olive espagnoles produites sous les noms Sierra Mágina et Priego de Córdoba.
26 novembre 2012
Gino Celletti et Pieralisi: la technologie de l'huile d'olive simplifiée
Le leader mondial des systèmes d'extraction a invité le Dr. Gino Celletti à contribuer à la diffusion de la culture de l'huile d'olive auprès de son personnel et de ses clients.