oléocanthal

Cartographier les polyphénols des EVOO grecs pour un vieillissement en bonne santé

Extra virgin Les huiles d’olive de Crète contiennent la plus grande quantité de polyphénols. Un traitement en deux phases a également permis de mieux conserver les phénols dans l'huile d'olive.

Université Auburn recueille des fonds pour la recherche sur l'huile d'olive et la maladie d'Alzheimer

Des chercheurs de l’Université d’Auburn ont découvert qu’un composé extra virgin l'huile d'olive pourrait être utile pour prévenir ou ralentir la progression de la maladie d'Alzheimer.
Rapport spécial

La Fondation de l'arthrite recommande l'huile d'olive

La Fondation de l'arthrite suggère l'huile d'olive avec un régime méditerranéen pour aider les personnes souffrant d'arthrite.

Les Grecs déplorent une décision de l'UE qui permet d'enrichir les huiles de graines avec des phénols

Les membres du Parlement grec ont critiqué une décision de l'UE autorisant l'utilisation de l'hydroxytyrosol synthétique comme additif à l'huile de graine.
Olive Oil Times Spécial

L'huile d'olive la plus saine au monde? Le jury est toujours à l'extérieur.

Dans un communiqué de presse, Boundary Bend a affirmé que son mélange californien avait été déclaré "l'huile d'olive la plus saine au monde" lors d'un concours en Espagne. Les scientifiques soulignent toutefois qu'une telle distinction est prématurée et, au pire, erronée.

Les chercheurs établissent un lien entre le cancer et le cancer, prévention de la maladie d'Alzheimer

Une étude a conclu que l'oléocanthal administré sous forme d'entité pure était efficace. L’accent est maintenant mis sur le développement d’un complément alimentaire.
Rapport spécial

Les polyphénols EVOO peuvent offrir une protection contre l’agrégation plaquettaire dans les maladies cardiovasculaires

Les polyphénols contenus dans l’EVEO inhibent l’agrégation plaquettaire, ce qui peut entraîner une coagulation anormale et augmenter le risque de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.

L'huile d'olive peut protéger contre la dégénérescence maculaire liée à l'âge

Une étude française récente a rapporté une diminution du risque de DMLA tardive chez les utilisateurs d’huile d’olive, "après ajustement pour tenir compte de multiples facteurs de confusion potentiels".