Décembre 21, 2013
Grèce - Des tongs sur l'étiquetage de l'EVO
Une décision tardive permettra aux producteurs d'utiliser les niveaux d'oléocanthal et d'oleacein pour justifier des allégations d'avantages pour la santé de polyphénols d'huile d'olive.
Septembre 19, 2013
L'offre de brevets met en valeur la polyvalence d'Oleocanthal
Les chercheurs affirment qu'Oleocanthal - la partie de l'huile d'olive extra vierge qui pique la gorge - est une opportunité de marketing encore à exploiter.
Mars 26, 2013
Comment l'huile d'olive extra vierge peut protéger contre la maladie d'Alzheimer
Les chercheurs affirment que l'oléocanthal contenu dans l'huile d'olive extra vierge peut potentiellement réduire le risque de maladie d'Alzheimer.
Février 10, 2013 Santé
Le composé d'huile d'olive peut réduire les dommages intestinaux en cas d'ischémie
18 novembre 2012 Santé
8 novembre 2012 Santé
Les chercheurs disent qu'un nouvel outil permet de mesurer la "santé" de l'huile d'olive
Mars 13, 2012 Vidéo
Mai. 13, 2011 Santé
Janvier 19, 2011
Peut-être que vous ne devriez pas faire quelque chose à propos de cette toux
Les chercheurs ont révélé que les molécules du capteur, situées dans la gorge humaine mais pas dans la bouche, se fixent à un produit chimique présent dans les huiles d'olive de pointe, provoquant une sensation très perceptible.