qualités d'huile d'olive

Row en Espagne sur les panneaux de dégustation se réchauffe

Le secteur de l’huile d’olive espagnol demande aux ministres de l’Agriculture, de la Pêche, de l’Alimentation et de l’Environnement de décider de l’avenir des panneaux de dégustation.

Le portail «Test d'huile d'olive» simplifie les tests de qualité

Oliveoiltest.com simplifie et sécurise le processus de vérification de la pureté et de la qualité des huiles d’olive.
Rapport spécial

Patricia Darragh du COOC: 20 ans avec l'huile d'olive de Californie

Patricia Darragh a parlé des progrès réalisés en matière de normes et d’éducation, ainsi que de sa passion pour l’industrie de l’huile d’olive.

Une étude de Taiwan ajoute peu aux mesures de différenciation, selon le CIO

Alors que la FDA de Taiwan cible les esters dans leurs efforts pour aider à la différenciation, le Conseil oléicole international a déclaré qu'une étude récente contribuait peu à la cause.
Olive Oil Times Spécial

Embouteilleurs espagnols conseillés pour exiger des tests de goût

Les entreprises espagnoles d'embouteillage ont été invitées à demander les résultats des panels de dégustation ainsi que les analyses chimiques afin de garantir la conformité de leurs produits aux normes.

Quand l'huile d'olive perd-elle sa virginité?

Contrairement au vin, l'huile d'olive ne s'améliore pas avec le temps. Et alors que beaucoup pourraient se demander combien de temps un extra virgin l'huile d'olive restera extra virgin, il y a trop de pièces mobiles pour une réponse simple.
Rapport spécial

Un groupe commercial recherche un distributeur spécialisé dans un magasin spécialisé pour ses "fausses déclarations"

L'association nord-américaine des huiles d'olive (NAOOA) a engagé une action en justice contre le distributeur Veronica Foods, basé en Californie, pour ce qu'elle a appelé des "déclarations fausses, trompeuses et non fondées scientifiquement."

L'Autorité antitrust italienne élimine Colavita de ses actes répréhensibles

L'Autorité antitrust italienne a blanchi Colavita Spa de toute accusation de pratiques commerciales déloyales à la suite d'un rapport publié en mai 2015 par le magazine de consommation Il Test Salvagente.