huile d'olive santé

Santé

EVOO absorbe les polyphénols des légumes lorsqu'ils sont cuits ensemble, selon une étude

Les chercheurs ont constaté que les polyphénols échangés entre les légumes et l'huile d'olive lors de la préparation du sofrito devenaient plus accessibles et plus faciles à absorber après ce type de préparation.

En Australie, les défenseurs appellent à une amélioration du classement de l'état de santé de l'huile d'olive

Un rapport indépendant commandé par le gouvernement australien a recommandé de ne pas améliorer le classement des étoiles santé de l'huile d'olive en raison de sa teneur en graisses saturées. Les opposants ont déclaré que le rapport passe à côté de la situation sanitaire dans son ensemble.

Composé phénolique dans EVOO peut être bénéfique pour la maladie de Parkinson

Une nouvelle étude a révélé que le tyrosol retardait la neurodégénérescence et contribuait à prolonger la durée de vie des vers en réduisant le stress oxydatif et en induisant l'expression de différents gènes protecteurs.

Suivre un MedDiet avec EVOO réduit le besoin de médicaments chez les diabétiques

Une étude clinique majeure a montré que les participants qui suivaient un régime méditerranéen dans lequel la principale source de graisse était extra virgin L’huile d’olive a permis de réduire de plus de 20 le besoin de commencer à prendre des médicaments antidiabétiques par rapport aux participants suivant un régime alimentaire faible en gras.
Rapport spécial

Prêt à essayer le régime nordique? Les nutritionnistes suggèrent un tweak important.

Le régime nordique met l'accent sur la consommation de grains entiers, de fruits et de légumes de saison et de poisson. Ajouter de l'huile d'olive peut rendre le régime plus savoureux et remplacer l'huile de canola en tant que graisse de cuisson traditionnelle.

La santé sexuelle des hommes pourrait bénéficier de la consommation quotidienne de noix et de MedDiet

Une étude récente suggère que la consommation quotidienne de noix peut affecter positivement la santé sexuelle des hommes. Dans cette étude, les hommes ont complété chaque jour un régime à l'occidentale avec deux poignées de noix.
Olive Oil Times Spécial

Une nouvelle étude établit un lien entre les régimes à base de plantes présentant un risque réduit de maladie cardiaque

L'étude, menée par des chercheurs de l'Université Johns Hopkins, a également révélé que les régimes plus riches en produits d'origine animale et en glucides raffinés augmentaient le risque de décès par maladie cardiaque de près de 32 pour cent.

Selon un rapport, l'huile d'olive est essentielle à la promotion de régimes à base de plantes

Le livre blanc, publié par le Culinary Institute of America et le Conseil oléicole international, indique également qu'il est nécessaire de passer à un régime à base de plantes, afin de réaliser les objectifs climatiques mondiaux et de promouvoir une alimentation saine.