Septembre 5, 2019
EVOO absorbe les polyphénols des légumes lorsqu'ils sont cuits ensemble, selon une étude
Les chercheurs ont constaté que les polyphénols échangés entre les légumes et l'huile d'olive lors de la préparation du sofrito devenaient plus accessibles et plus faciles à absorber après ce type de préparation.
Septembre 2, 2019
Un rapport indépendant commandé par le gouvernement australien a recommandé de ne pas améliorer le classement des étoiles santé de l'huile d'olive en raison de sa teneur en graisses saturées. Les opposants ont déclaré que le rapport passe à côté de la situation sanitaire dans son ensemble.
Août 28, 2019
Composé phénolique dans EVOO peut être bénéfique pour la maladie de Parkinson
Une nouvelle étude a révélé que le tyrosol retardait la neurodégénérescence et contribuait à prolonger la durée de vie des vers en réduisant le stress oxydatif et en induisant l'expression de différents gènes protecteurs.
Août 26, 2019 Santé
Suivre un MedDiet avec EVOO réduit le besoin de médicaments chez les diabétiques
Août 22, 2019 Nouvelles brèves
Août 13, 2019
Une étude de régime cétogène sur des soldats fournit des résultats de perte de poids saisissants
Cette étude de trois mois sur le régime céto, qui comprenait un élément d’entraînement physique rigoureux, a entraîné une amélioration générale de la composition corporelle des membres des services actifs.
Juillet 8, 2019
Conseil Olive et Europe collaborent pour limiter les contaminants dans l'huile d'olive
Le CIO a indiqué à l’UE le seuil pour pouvoir consommer en toute sécurité le produit chimique 3-MCPD, présent dans les huiles végétales raffinées.
Mai. 28, 2019
Une diète méditerranéenne peut réduire les risques de dépression tardive
Une nouvelle recherche suggère que plus la consommation de légumes est élevée, plus le risque de dépression tardive est faible.
Mai. 23, 2019
Régime méditerranéen peut aider à réduire la graisse du foie
Les recherches suggèrent que l'avantage de l'alimentation méditerranéenne consistant à réduire la graisse hépatique pourrait être lié à la réduction des facteurs de risque de maladie chronique.
Avril 8, 2019
L'ajout de produits laitiers au régime alimentaire réduit les risques cardiovasculaires
L'étude a également révélé que l'ajout de plusieurs portions de produits laitiers faibles en gras au MedDiet confère des avantages nutritionnels accrus.
Avril 1, 2019
Le régime méditerranéen stimule les performances des athlètes en quelques jours
Les chercheurs pensent que les caractéristiques du régime méditerranéen, telles que les propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, pourraient améliorer l'endurance.
Mars 27, 2019
Régimes sains pour le cœur liés à une meilleure fonction cognitive au moyen âge
Suivre un régime alimentaire riche en nutriments, tel que le régime méditerranéen, au début de l'âge adulte peut aider à prévenir le déclin mental des décennies plus tard.
Mars 20, 2019
La nouvelle interdiction des transports publics à Londres assimile l'huile d'olive à la malbouffe
Les producteurs d'huile d'olive qui souhaitent faire la publicité de leurs produits sur le réseau de transport de Londres devront d'abord demander une exemption des nouvelles règles interdisant les produits qui conduisent à l'obésité.
Mars 18, 2019
Une consommation fréquente d'huile d'olive peut réduire le risque de caillots sanguins
Dans une étude récente, les participants qui consommaient le plus d'huile d'olive présentaient le moins d'accumulation de plaquettes, ce qui pourrait entraîner des maladies cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.
Février 25, 2019
Cartographier les polyphénols des EVOO grecs pour un vieillissement en bonne santé
Les huiles d'olive extra vierge de Crète se sont révélées contenir la plus forte charge de polyphénols. Le traitement en deux phases s'est également avéré mieux conserver les phénols dans l'huile d'olive.
Février 19, 2019
Des chercheurs de l'Université d'Auburn ont découvert qu'un composé d'huile d'olive extra vierge pourrait être précieux pour aider à prévenir ou à ralentir la progression de la maladie d'Alzheimer.
Janvier 31, 2019
Des chercheurs de l'Illinois découvrent que les nutriments provenant de poissons gras, de grains entiers, de noix, de graines, de fruits et de légumes agissent en synergie pour améliorer la santé du cerveau.
Janvier 30, 2019
Un composé trouvé dans les olives peut aider à prévenir un type mortel de cancer du sein
Une étude réalisée à l'Université de Jaén a identifié les avantages qu'un composé présent à la fois dans les olives et dans l'huile d'olive peut avoir sur un type de cancer du sein agressif.
Janvier 10, 2019
Une nouvelle étude explore les mécanismes à la base des avantages pour la santé de MedDiet
Les chercheurs ont constaté que le régime méditerranéen pouvait réduire le risque de développer une maladie cardiovasculaire de 25 pour cent. Ils ont également obtenu des indices sur les raisons pour lesquelles cela pourrait être le cas.
Janvier 7, 2019
Compléter le MedDiet avec des produits laitiers peut être bon pour le cœur
Une nouvelle étude a révélé qu'il n'était pas nécessaire d'éviter le fromage et le yogourt pour réduire le risque de maladie cardiaque.