production

Février 25, 2021

Les conditions météorologiques extrêmes pèsent sur la récolte des olives en Andalousie

La production devrait être inférieure d'environ 300,000 - tonnes aux estimations précédentes, selon le gouvernement régional.

Février 10, 2021

La consommation d'EVOO en Italie a augmenté en 2020, la production a chuté

La consommation a légèrement augmenté en 2020, selon un groupe industriel, la production de la campagne agricole 2020/21 s'étant avérée inférieure aux estimations initiales.

Février 3, 2021

Demande de contestation des embouteilleurs pour l'IGP de Crète

Avec l'indication géographique protégée proposée, les producteurs de Crète cherchent à contrôler la chaîne de production tandis que les embouteilleurs craignent de perdre des profits.

Février 2, 2021

Guide d'histoire et d'innovation un producteur primé en Ombrie

Grâce à une fusion d'influences historiques et de pratiques durables, Castello Monte Vibiano a atteint des objectifs de qualité exceptionnels tout en préservant l'environnement local.

Janvier 21, 2021

Les chercheurs développent une méthode pour récupérer le sucre dans les noyaux d'olive

La haute qualité de la matière première, principalement du glucose, permet son utilisation dans des applications alimentaires et pharmaceutiques.

Décembre 31, 2020

L'Uruguay s'attend à une meilleure récolte après une catastrophe

La production devrait rebondir après une récolte lamentable l'année dernière, mais n'atteindra pas tout à fait les sommets de la récolte 2018/19.

Décembre 14, 2020

La pandémie et les extrêmes météorologiques aggravent une année morte en Turquie

Le mauvais temps printanier et les défis logistiques ont rendu encore pire ce qui devait être une année difficile.

Décembre 8, 2020

Les producteurs recherchent une AOP en Castille et León

La nouvelle AOP Aceite del Tiétar couvrirait 6,000 - producteurs dans la province d'Ávila, qui est responsable de la majorité de la production en Castille et León.

Décembre 4, 2020

La production italienne d'huile d'olive en baisse de près d'un tiers cette année, selon les prévisions

Les baisses de rendement les plus importantes ont été signalées dans le sud, tandis que le nord et le centre de l'Italie ont enregistré des augmentations.

Décembre 1, 2020

Les producteurs transforment les olives d'arbres monumentaux en médicaments en Crète

En plus de produire de l'huile d'olive extra vierge primée à partir de leurs arbres centenaires, Eftihis Androulakis et Michalis Marakas font une percée dans le secteur des compléments alimentaires. Leurs huiles d'olive à haute teneur phénolique sont prescrites par des médecins en Belgique.

23 novembre 2020

Une nouvelle technologie de production améliore la qualité de l'huile d'olive

Les tests montrent que les technologies d'extraction assistée par vide poussé augmentent les polyphénols et les composés moins volatils dans les huiles d'olive extra vierge. D'autres tests sont nécessaires pour comprendre leur impact sur les rendements.

18 novembre 2020

Le programme de secours de Covid pourrait également aider le problème de stockage d'huile d'olive en Italie

Les producteurs italiens préviennent que les installations de stockage se remplissent rapidement quelques semaines seulement après la récolte. La faible demande du secteur de la restauration et de l'hôtellerie est à l'origine de l'arriéré.

18 novembre 2020

Deuxième vague de récolte des paniers Covid en Grèce

Un verrouillage nouvellement imposé a paralysé la Grèce et créé un cauchemar logistique pour les oléiculteurs. Certains experts en santé estiment que le début de la récolte est en partie responsable de la propagation du virus.

Août 21, 2020

Les agriculteurs espagnols saluent les prévisions de faible récolte

Un responsable de l'un des principaux syndicats agricoles espagnols fait valoir qu'une augmentation constante de la consommation mondiale associée à une baisse de la production peut entraîner une demande accrue d'huile d'olive espagnole et une hausse des prix.

Août 10, 2020

Voir l'olivier comme un être vivant

Méfiez-vous des erreurs dans les stratégies de culture lorsque l'olivier est traité comme une machine.

Juillet 30, 2020

Combien de variétés d'olives existe-t-il et quelles sont les plus populaires?

Il existe plus d'un millier de variétés d'olives dans des dizaines de pays sur six continents. Voici quelques-uns des plus couramment utilisés dans la production d'olives de table et d'huile d'olive.

Juillet 28, 2020

Que signifie vraiment «pressé à froid»?

À l'époque où la production d'huile d'olive se faisait avec des presses, le terme décrivait la première presse du fruit frais. Maintenant, c'est un mot à la mode sans signification inscrit sur les bouteilles partout.

Juillet 20, 2020

Jaén lance une initiative pour accroître la durabilité et la rentabilité

À travers le projet Seralma Verde, le gouvernement provincial de Jaén conseillera et soutiendra les producteurs cherchant à transformer les déchets d'huile d'olive.

Juillet 10, 2020

La production d'huile d'olive de l'UE devrait atteindre son plus haut niveau en 5 ans

La Commission européenne estime que la production atteindra 2.3 millions de tonnes au cours de la prochaine campagne agricole.

Juillet 6, 2020

Le rendement des récoltes en France est inférieur aux prévisions

Les producteurs ont récolté environ 2,500 - tonnes d'huile d'olive de moins que prévu. Une combinaison de producteurs entamant une année creuse et de mauvaises conditions météorologiques ont été blâmées pour la baisse significative de la production.

Jun. 29, 2020

La production recule encore en Argentine

Alors que certains producteurs sont simplement entrés dans une année de non-activité en 2020, d'autres ont eu du mal à trouver des travailleurs pour récolter leurs olives. Les bas prix mondiaux de l'huile d'olive ont également rendu la production moins rentable pour tous dans le secteur.

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