production d'huile d'olive

Faire de l'huile d'olive

Les huiles d'olive de Sardaigne Trouver un public moderne

L'huile d'olive sarde est depuis longtemps un aliment de base de la cuisine italienne et de ses prouesses culinaires. La combinaison de récompenses internationales et d'oléotourisme met en lumière l'île méditerranéenne.

Le «label de qualité» de Buenos Aires décroché

Les chercheurs ont découvert qu'une marque régionale permettant d'identifier les huiles d'olive locales apporterait une valeur ajoutée, mais le manque de coopération entre les producteurs a conduit à l'inaction.
Commerce

Les Grecs optimistes quant à la récolte à venir

La plupart des producteurs s'attendent à une bonne récolte dans des conditions de croissance plus favorables que l'an dernier.

Prévisions optimistes pour la récolte en Italie

Dans les conditions actuelles, le rendement pourrait dépasser 315,000 tonnes, soit un niveau inférieur à la moyenne de la dernière décennie, mais néanmoins meilleur que ces dernières années.
Foires et concours

Des femmes syriennes ont la possibilité d'acquérir de nouvelles compétences auprès d'agriculteurs italiens

Sept petits agriculteurs syriens ont retrouvé l'espoir d'un avenir meilleur grâce aux nouvelles compétences acquises par les communautés agricoles du Piémont et de la Ligurie.

Le Portugal anticipe un rendement record

Une augmentation de 40 pour cent de la production d'huile d'olive est attendue lorsque la récolte commencera en octobre. La production totale devrait atteindre 140,000 tonnes, contre 100,000 l'an dernier.

Les producteurs californiens s'attendent à un retour à des rendements normaux cette saison

Le California Olive Oil Council estime que la production d'huile d'olive atteindra environ 4.0 millions de gallons cette année, soit une augmentation de 135 pour cent par rapport à la récolte médiocre de l'an dernier.

Redécouvrir les variétés anciennes pour relever les défis d'aujourd'hui

Les cultivars d'olives anciennes récupérés semblent apporter une bonne réponse aux défis actuels, tels que ceux posés par le changement climatique, les températures extrêmes et les parasites.