qualité de l'huile d'olive

Mars 19, 2020

Les lois régissant le secteur de l'huile d'olive en Espagne vont changer

La législation mise à jour exigera la mise en œuvre d'un nouveau système de traçabilité et la modification des exigences d'étiquetage.

Février 14, 2020

Les contrôles de qualité en Europe doivent être améliorés, selon une étude

L'huile d'olive vierge promue comme extra virgin est une infraction courante dans l'UE, selon une nouvelle étude.

Février 6, 2020

Casas de Hualdo: Dans le monde de Don Quichotte

Je pensais qu'une bonne huile ne pouvait être produite qu'en petites quantités, comme une bonne tasse de café. Casas de Hualdo représente un mélange de quantité et de qualité qui donne à réfléchir.

Octobre 28, 2019

La technologie électrique pulsée augmente le rendement et la qualité, selon une étude

Une étude de l'Université de Pérouse confirme que la technologie du champ électrique pulsé augmente à la fois la qualité et le rendement de trois cultivars différents.

Septembre 30, 2019

L'industrie de l'huile d'olive en Californie adopte des exigences d'étiquetage plus strictes

La Commission de l'huile d'olive de Californie a annoncé de nouvelles règles qui s'appliqueront aux grands producteurs, notamment l'ajout de dates limites optimales pour toutes les étiquettes d'huile d'olive et le renforcement des règles relatives au mode d'étiquetage de la provenance de l'huile d'olive.

Août 19, 2019

Les contenants Bag-in-Box Prove Superior pour le stockage de l'huile d'olive

Des chercheurs ont trouvé des conteneurs bag-in-box conservés extra virgin normes de qualité plus longues que les conteneurs en acier étamé.

Mai. 9, 2018

La consommation mondiale d'huile d'olive n'a pas augmenté depuis 2003, même avec 1 milliard de personnes supplémentaires

De nombreuses études ont prouvé les bienfaits de l'huile d'olive sur la santé. Pourquoi consommons-nous moins aujourd'hui qu'au 14 il y a quelques années?

Décembre 7, 2017

Les entrées pour la sixième NYIOOC

Les producteurs ont surmonté une autre saison de récolte difficile pour préparer leurs produits pour la plus grande étape de l'huile d'olive.

10 novembre 2017

La congélation des olives après la récolte n'affecte pas la qualité de l'huile d'olive

Les scientifiques ont trouvé une solution possible à la réduction de qualité résultant du stockage des olives à la température ambiante: stockage à des températures de congélation modérées.

Septembre 11, 2017

De la Californie International Culinary Center accueille le programme 3rd de sommeliers en huile d'olive

Une faculté internationale d'experts de renom guidera les étudiants dans plus de 100 échantillons d'huile d'olive provenant de pays 26, dans le programme d'études le plus complet au monde en matière d'évaluation de la qualité de l'huile d'olive.

Mai. 23, 2017

«La Olivilla» en Espagne, lauréat du prix Top, la restauration de la nature vont de pair

Il y a à peine cinq ans, un groupe d'agriculteurs voisins de la Sierra de Cazorla, en Espagne, a décidé de travailler ensemble pour produire une huile d'olive de haute qualité dans le respect de l'environnement. Le mois dernier, leur Dehesa de la Sabina a remporté le premier prix de l'industrie.

Mai. 15, 2017

L'homme derrière l'or peu probable de la Chine à NYIOOC

Un ingénieur agronome argentin a convaincu une entreprise chinoise d'améliorer la qualité de ses produits et a décerné l'or au plus prestigieux concours mondial de l'huile d'olive.

Mai. 6, 2017

La poursuite de la qualité par les Croates porte ses fruits NYIOOC

Les producteurs croates d’huile d’olive ont remporté un record de prix 22 à NYIOOC 2017. Certains des lauréats de cette année ont partagé leurs réactions et ce que la reconnaissance internationale signifie pour eux.

Décembre 6, 2016

Des scientifiques utilisent des techniques médico-légales pour évaluer la qualité de l'huile d'olive et prévenir les fraudes

Les scientifiques ont réussi à quantifier l'ADN présent dans l'huile d'olive à l'aide de techniques médico-légales révolutionnaires.

Octobre 27, 2016

New York Win ouvre les portes du producteur sicilien

Russo-Tiesi de Bono USA a déclaré que son NYIOOC les récompenses ont ouvert son entreprise à de nouveaux horizons, tout en "sautant une étape complète dans le processus de vente".

Octobre 17, 2016

Premières entrées verser en tant que NYIOOC Ajoute encore plus de valeur à gagner

La cinquième édition du plus important et prestigieux concours mondial sur l'huile d'olive comportera une suite étendue d'outils conçus pour permettre aux acheteurs de tous types d'obtenir plus facilement les marques gagnantes.

Septembre 20, 2016

Bataille en cours pour des bouteilles réutilisables en Espagne

Les efforts se poursuivent pour faire en sorte que les restaurants, les hôtels et les traiteurs se conforment à l'arrêté royal espagnol qui interdit de remplir des bouteilles d'huile d'olive. Cet été, un conseil de Jaen et une association d'agriculteurs ont pris de nouvelles mesures.

Août 19, 2016

5: des moyens faciles de connaître votre huile d'olive est une arnaque

Alors vous avez fait des folies pour extra virgin l'huile d'olive, mais avez-vous eu ce que vous avez payé? Voici cinq signes que vous avez été déchiré.

Jun. 30, 2016

Une nouvelle façon pour les détaillants et les restaurants de stocker les meilleures huiles d'olive du monde

Les Best Olive Oils Marketplace, la plate-forme e-commerce pour les produits primés extra virgin huiles d’olive, est maintenant ouvert aux acheteurs en gros.

Jun. 1, 2016

Certaines des meilleures huiles d'olive sont fabriquées en Croatie

Ce pays méditerranéen bordant la mer Adriatique cultive des olives depuis des siècles mais n’a que récemment acquis une reconnaissance en tant que petit mais important producteur de produits de qualité supérieure. extra virgin l'huile d'olive.

Mai. 31, 2016

»Best Olive Oils Marketplace'Offre les meilleurs produits du monde Extra Virgin Huiles d'olive

Les premières commandes dépassent les attentes sur le marché, où chaque huile est primée au prestigieux concours international d'huile d'olive à New York

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