qualité de l'huile d'olive

Janvier 10, 2022

Les ravageurs ravagent les olives sauvages sur l'île croate alors que les producteurs restent fidèles

Le foreur de l'olivier, la mouche et la mite ont endommagé les oliviers de l'île de Pag. Les producteurs insistent sur le fait qu'ils parviendront toujours à fabriquer des huiles primées.

Décembre 22, 2021

Co-fondateur de Boundary Bend: La qualité et l'investissement sont la clé de l'avenir de l'huile d'olive

Rob McGavin a déclaré que l'industrie doit travailler ensemble pour réussir à long terme, des solutions technologiques à l'accent mis sur les bienfaits pour la santé de l'huile d'olive extra vierge.

Décembre 17, 2021

Les Grecs consomment moins d'huile d'olive extra vierge

Les Grecs sont parmi les principaux consommateurs d'huile d'olive par habitant au monde, mais ont réduit la qualité la plus élevée.

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Décembre 16, 2021

La récolte se déroule avec des résultats mitigés en Grèce

Un rendement modeste est attendu dans la plupart des régions productrices du pays, de nombreux producteurs plaçant leurs espoirs sur la qualité.

Décembre 15, 2021

Les huiles d'olive extra vierge seront envoyées dans l'espace en 2022

L'astronaute italienne Samantha Cristoforetti apportera sept huiles d'olive extra vierge pour que son équipage puisse les savourer avec leurs repas et pour voir comment les huiles tiennent dans l'espace.

Décembre 1, 2021

L'avenir réside dans une production spécialisée et durable, déclare le PDG de Deoleo

Selon Ignacio Silva, la spécialisation est la clé de la survie des producteurs traditionnels, et l'ensemble de la filière doit se moderniser pour prospérer.

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Septembre 28, 2021

Comment conserver l'huile d'olive extra vierge à la maison

Un stockage optimal implique de protéger l'EVOO de la lumière, de la chaleur et de l'oxygène. Un stockage approprié garantira la qualité et les bienfaits pour la santé de l'huile d'olive le plus longtemps possible.

Septembre 23, 2021

Les producteurs primés du centre de l'Italie se préparent pour la récolte

Une agriculture durable, une mouture de pointe et des synergies entre agriculteurs engagés sont des facteurs clés du succès des producteurs du centre de l'Italie

Septembre 17, 2021

Huile d'olive filtrée ou non filtrée ? Un choix pour les consommateurs

Alors que la plupart des consommateurs optent pour l'huile d'olive filtrée, certains préfèrent encore l'aspect trouble. Ce qui est mieux?

Septembre 15, 2021

Des scientifiques développent de l'huile d'olive extra vierge gélatineuse en Italie

Les chercheurs ont déclaré que l'EVOO gélifié maintenait ses qualités saines sous forme semi-solide et pourrait remplacer les graisses saturées dans une gamme d'applications culinaires.

Septembre 8, 2021

L'Espagne approuve de nouvelles règles régissant la qualité et les normes de l'huile d'olive

Les nouvelles lois mettent à jour les précédentes de 1983 et visent à ajouter de la valeur aux producteurs, à promouvoir la consommation et à lutter contre la fraude.

Août 13, 2021

Les producteurs du nord de l'Italie partagent les secrets du succès à World Olive Oil Competition

Un climat unique jumelé à une concentration sur les variétés locales a aidé les producteurs du nord du pays à réussir au 2021 NYIOOC.

Août 2, 2021

Les producteurs biologiques des Pouilles triomphent au concours mondial

Les producteurs du sud-ouest de l'Italie ont surmonté Xylella fastidiosa, les événements météorologiques erratiques et la pandémie de Covid-19 pour produire leurs huiles d'olive extra vierge primées.

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Jun. 21, 2021

Les producteurs portugais continuent de faire preuve de qualité lors de la compétition mondiale

Malgré un rendement plus faible en 2020, les producteurs portugais ont produit une huile de haute qualité et ont battu leur succès lors de la compétition de l'année précédente.

Jun. 21, 2021

Les producteurs de toute l'Espagne célèbrent NYIOOC Notre Mission

Malgré les intempéries et la pandémie à affronter, les producteurs espagnols ont connu l'une de leurs meilleures années dans la compétition la plus prestigieuse de l'industrie.

Jun. 21, 2021

Année record pour les producteurs français à World Olive Oil Competition

Les producteurs du sud de la France et de Corse ont remporté un nombre record de récompenses malgré une année de récolte difficile de bout en bout.

Jun. 17, 2021

toscan Olive Oil Producers se démarquent à la compétition mondiale

Les producteurs de la région centrale de l'Italie ont été parmi les plus récompensés au 2021 NYIOOC. D'excellentes conditions et des méthodes biologiques ont aidé beaucoup à remporter l'or.

Jun. 15, 2021

Les producteurs andalous surmontent les obstacles pour triompher en 2021 NYIOOC

Les producteurs andalous ont célébré une excellente année au Concours mondial, malgré les intempéries et le Covid-19 qui a freiné la récolte 2020.

Jun. 15, 2021

Les huiles d'olive turques sont acclamées dans la compétition mondiale

Après une récolte hors année compliquée par la pandémie de Covid-19 et le changement climatique, les producteurs turcs ont célébré un record de 44 récompenses.

Jun. 15, 2021

Producteurs des Pouilles et du Latium Star au 29e Ercole Olivario

Se déroulant en personne après avoir été mené à distance l'année dernière, les producteurs se sont réunis pour célébrer les huiles d'olive italiennes et leurs producteurs.

Jun. 10, 2021

Les producteurs croates célèbrent 87 victoires à la compétition mondiale

Olive oil proLes duers d'Istrie et de Dalmatie ont surmonté les conditions météorologiques défavorables et les défis provoqués par la pandémie de Covid-19 pour remporter un nombre record de Gold et Silver Awards.

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