recherche d'huile d'olive

16 novembre 2021

Étude : Les huiles d'olive vierges protègent les salades prêtes à manger de certaines bactéries

Les chercheurs ont découvert que les huiles d'olive vierges riches en polyphénols réduisaient jusqu'à 90 pour cent le risque de contamination par des agents pathogènes courants d'origine alimentaire.

Octobre 27, 2021

Étude : L'intensification agricole nuit à la productivité des oliveraies

Des chercheurs en Andalousie ont découvert que l'intensification agricole nuisait aux oliveraies en éliminant les prédateurs naturels des parasites et en épuisant la qualité des sols.

Octobre 6, 2021

Étude : Le système d'étiquetage Nutri-Score ne décourage pas la consommation d'huile d'olive

Les chercheurs ont découvert que l'étiquette Nutri-Score permettait aux consommateurs d'identifier correctement l'huile d'olive comme l'option la plus saine parmi huit huiles végétales.

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Octobre 4, 2021

Suivre un régime méditerranéen peut inverser le déclin cognitif chez les personnes âgées

De nouvelles recherches montrent que l'adhésion à un régime méditerranéen peut aider à restaurer les fonctions de la mémoire et à inverser les troubles cognitifs dus au vieillissement.

Septembre 29, 2021

Régime méditerranéen lié à des avantages pour la santé à long terme pour les adolescents

Les adolescents qui consommaient des aliments du régime méditerranéen avaient des niveaux plus élevés d'antioxydants et de propriétés anti-inflammatoires dans leur sérum sanguin.

Septembre 16, 2021

Une nouvelle recherche révèle le rôle clé de l'huile d'olive dans les régimes romains antiques

À l'aide de nouvelles techniques d'enquête, des chercheurs de l'Université du Kent ont déterminé que l'huile d'olive représentait 20% de l'apport calorique des habitants d'une ville romaine.

Août 24, 2021

Le nouveau directeur d'Olive Center commence à planifier l'avenir de l'huile d'olive de Californie

Javier Fernandez-Salvador a de nombreux projets pour son nouveau travail, notamment l'optimisation de la culture et de la récolte des olives pour le climat changeant de la Californie.

Août 23, 2021

Une étude suggère une nouvelle approche pour promouvoir une alimentation saine pour le cœur

Les chercheurs ont mené une méta-analyse de dizaines d'études pour déterminer la relation entre des aliments spécifiques et les maladies cardiaques.

Août 23, 2021

Des chercheurs trouvent des moyens de réduire l'acrylamide dans les olives de table

La concentration du composé, qui est cancérigène, peut être influencée par le stade de maturation, la durée de stockage et le type de traitement de lavage.

Août 19, 2021

Des chercheurs travaillent pour identifier les variétés d'olives les mieux adaptées aux températures plus élevées

Avec des températures moyennes estimées à 7 ºC d'ici 2100, les chercheurs veulent savoir quelles variétés prospéreront dans le futur climat méditerranéen.

Août 17, 2021

Un boulanger espagnol lance une gamme de pâtisseries à base d'huile d'olive

Europastry et Verdeo ont déclaré avoir développé un moyen de rendre l'huile d'olive solide dans le processus de cuisson, créant ainsi une pâtisserie plus saine et plus durable.

Août 13, 2021

Étude : Asphalte à base de grignons d'olive plus résistant aux intempéries

L'ajout de grignons d'olive au liant bitumineux a rendu le matériau de pavage résultant plus résistant à la fissuration et constitue un moyen écologique de recycler les déchets.

Août 11, 2021

MedDiet lié à la prévention ou au retard des maladies oculaires dégénératives

Une nouvelle étude a révélé que suivre un régime riche en antioxydants aidait à prévenir ou à retarder l'apparition de la dégénérescence maculaire liée à l'âge.

Mai. 10, 2021

Le chocolat enrichi en EVOO profite aux personnes atteintes de diabète de type 2, selon une étude

Les chercheurs ont découvert que les patients atteints de diabète de type 2 pourraient bénéficier de la consommation de chocolat enrichi en EVOO en diminuant leur risque de développer une athérosclérose.

Mai. 6, 2021

Les ravageurs et les maladies des oliviers seront au centre de la conférence internationale en octobre

Des universitaires, des scientifiques, des agriculteurs et des producteurs se réuniront à Lisbonne pour discuter des dernières techniques de détection, de contrôle et de gestion.

Mai. 3, 2021

Les composés phytochimiques de l'huile d'olive aident à prévenir une gamme de maladies, selon une étude

L'huile d'olive, l'attribut le plus distinctif du régime méditerranéen, est associée à de nombreux avantages pour la santé, notamment la protection contre l'inflammation aiguë et chronique.

Avril 26, 2021

La conférence sud-américaine sur l'huile d'olive est lancée

Les participants peuvent écouter des conférences préenregistrées sur une gamme de sujets en ligne. Les présentateurs y voient une étape positive pour le secteur de l'huile d'olive du continent.

Avril 23, 2021

La consommation d'huile d'olive augmente la testostérone chez les hommes avec des niveaux insuffisants

Une nouvelle étude montre que les hommes qui suivent un régime pauvre en graisses sont plus susceptibles d'avoir des niveaux insuffisamment bas de testostérone. L'ajout d'EVOO à leur alimentation peut être une solution.

Avril 20, 2021

Des chercheurs enquêtent sur les origines de l'olive blanche tripolitaine en Libye

Ils s'efforcent de déterminer les meilleures variétés pour la production d'olives en Libye.

Avril 16, 2021

Le Conseil oléicole attribue quatre bourses de recherche

Les bourses couvriront quatre ans et financeront des recherches axées sur la normalisation, la technologie oléicole et la coopération.

Avril 8, 2021

Nouveaux efforts pour promouvoir une variété d'olive blanche rare en Calabre

Les archéologues s'efforcent de préserver le patrimoine culturel du cultivar Leucocarpa alors que les producteurs commencent à cultiver et à transformer les fruits blanc ivoire.

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