recherche d'huile d'olive

Février 24, 2021

Même les bouteilles en verre foncé laissent l'EVOO sensible à l'oxydation, selon une étude

L'huile d'olive extra vierge dans des bouteilles en verre foncé souffre d'une dégradation significative dans des conditions semblables à celles d'un supermarché, ont découvert des chercheurs italiens.

Février 3, 2021

Comprendre la relation entre les champignons et le climat peut freiner le pathogène coûteux de l'olivier, selon les chercheurs

Des changements mineurs de température avec certains régimes de précipitations fournissent le meilleur environnement pour le champignon qui cause la flétrissure verticillienne à se développer.

Janvier 21, 2021

Les chercheurs développent une méthode pour récupérer le sucre dans les noyaux d'olive

La haute qualité de la matière première, principalement du glucose, permet son utilisation dans des applications alimentaires et pharmaceutiques.

Janvier 15, 2021

Le Conseil oléicole entreprend d'étudier les tendances de la consommation mondiale

Le Conseil oléicole international a annoncé qu'il entreprendra une étude pour mieux comprendre les tendances de consommation dans le monde.

Janvier 11, 2021

Un composé présent dans les olives protège contre les symptômes des troubles neuro-inflammatoires, selon une étude

Les souris souffrant d'encéphalomyélite auto-immune expérimentale, une maladie similaire à la sclérose en plaques, ont éprouvé des effets protecteurs lorsqu'elles ont été injectées avec le composé phénolique oleacein.

Décembre 28, 2020

Les feuilles d'olivier ont des niveaux plus élevés de phénols en été, selon la recherche

La récolte d'été pourrait fournir les meilleurs résultats pour le nombre croissant d'agriculteurs et d'entreprises qui investissent dans les produits dérivés des feuilles d'olivier.

24 novembre 2020

Une étude jette un nouvel éclairage sur les avantages de l'EVOO à haute teneur phénolique pour les personnes âgées atteintes de troubles cognitifs

Une nouvelle recherche a démontré comment la consommation à long terme d'huile d'olive extra vierge à haute teneur phénolique et à récolte précoce atténue les effets des troubles cognitifs légers amnésiques chez les personnes âgées.

23 novembre 2020

Une nouvelle technologie de production améliore la qualité de l'huile d'olive

Les tests montrent que les technologies d'extraction assistée par vide poussé augmentent les polyphénols et les composés moins volatils dans les huiles d'olive extra vierge. D'autres tests sont nécessaires pour comprendre leur impact sur les rendements.

5 novembre 2020

Les polyphénols présents dans l'huile d'olive pourraient être un ingrédient clé pour améliorer la sécurité alimentaire

Les chercheurs affirment que l'huile d'olive riche en polyphénols pourrait devenir un additif alimentaire pour améliorer la sécurité alimentaire et accroître la protection des humains et du bétail.

Octobre 14, 2020

Des défis attendent les producteurs alors que le bassin méditerranéen devient plus chaud et plus sec

Des pluies irrégulières et anormales vont faire face aux oléiculteurs italiens, tandis que les agriculteurs andalous risquent de ne plus bénéficier d'heures de refroidissement adéquates à mesure que les températures hivernales augmentent.

Septembre 8, 2020

Les autorités enquêtent sur un nouvel agent pathogène de l'olivier dans le nord-est de l'Italie

Le gouvernement régional vénitien s'est associé aux agriculteurs et aux chercheurs pour trouver la cause d'une épidémie en cours

Août 31, 2020

La consommation d'EVOO à haute teneur en polyphénol réduit la tension artérielle, selon une étude

Les chercheurs ont constaté que la consommation d'huile d'olive extra vierge à haute teneur en polyphénols réduisait considérablement la pression artérielle systolique périphérique et centrale chez les adultes en bonne santé.

Août 27, 2020

Le NCI finance l'effort pour développer l'oléocanthal comme outil de prévention du cancer

L'Institut national du cancer a accordé une subvention aux chercheurs pour développer le composé phénolique nutraceutique comme aliment fonctionnel dans la prévention du cancer du sein.

Décembre 13, 2019

Une nouvelle étude suit les populations et les mouvements des principaux transporteurs de Xylella

Suivi des mouvements des punaises tout au long de leur vie, les chercheurs ont formulé des recommandations pour aider à freiner la propagation du ravageur.

Décembre 12, 2019

Les agriculteurs italiens soutiennent la recherche sur le cancer

Les agriculteurs se sont associés à la Fondation AIRC pour la recherche sur le cancer en Italie pour développer un projet de promotion de l'éducation à la santé.

Octobre 28, 2019

La technologie électrique pulsée augmente le rendement et la qualité, selon une étude

Une étude de l'Université de Pérouse confirme que la technologie du champ électrique pulsé augmente à la fois la qualité et le rendement de trois cultivars différents.

Octobre 1, 2019

La Commission de l'huile d'olive de Californie finance la recherche

Les projets de recherche de l'OOCC pour le nouvel exercice vont donner aux producteurs de l'État un aperçu du contrôle du nœud de l'olive et de l'anthracnose de l'olive.

Septembre 5, 2019

EVOO absorbe les polyphénols des légumes lorsqu'ils sont cuits ensemble, selon une étude

Les chercheurs ont constaté que les polyphénols échangés entre les légumes et l'huile d'olive lors de la préparation du sofrito devenaient plus accessibles et plus faciles à absorber après ce type de préparation.

Août 28, 2019

Composé phénolique dans EVOO peut être bénéfique pour la maladie de Parkinson

Une nouvelle étude a révélé que le tyrosol retardait la neurodégénérescence et contribuait à prolonger la durée de vie des vers en réduisant le stress oxydatif et en induisant l'expression de différents gènes protecteurs.

Août 26, 2019

Suivre un MedDiet avec EVOO réduit le besoin de médicaments chez les diabétiques

Une étude clinique majeure a révélé que les participants qui suivaient un régime méditerranéen dans lequel la principale source de graisse était l'huile d'olive extra vierge réduisaient le besoin de commencer à utiliser des médicaments contre le diabète de plus de 20% par rapport aux participants suivant un régime faible en gras.

Août 19, 2019

Les contenants Bag-in-Box Prove Superior pour le stockage de l'huile d'olive

Les chercheurs ont découvert que les conteneurs bag-in-box conservaient les normes de qualité extra vierge plus longtemps que les conteneurs en acier étamé.

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