recherche d'huile d'olive
Mai. 3, 2021
Les composés phytochimiques de l'huile d'olive aident à prévenir une gamme de maladies, selon une étude
L'huile d'olive, l'attribut le plus distinctif du régime méditerranéen, est associée à de nombreux avantages pour la santé, notamment la protection contre l'inflammation aiguë et chronique.
Avril 26, 2021
La conférence sud-américaine sur l'huile d'olive est lancée
Les participants peuvent écouter des conférences préenregistrées sur une gamme de sujets en ligne. Les présentateurs y voient une étape positive pour le secteur de l'huile d'olive du continent.
Avril 23, 2021
Une nouvelle étude montre que les hommes qui suivent un régime pauvre en graisses sont plus susceptibles d'avoir des niveaux insuffisamment bas de testostérone. L'ajout d'EVOO à leur alimentation peut être une solution.
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Avril 20, 2021
Des chercheurs enquêtent sur les origines de l'olive blanche tripolitaine en Libye
Ils s'efforcent de déterminer les meilleures variétés pour la production d'olives en Libye.
Avril 16, 2021
Le Conseil oléicole attribue quatre bourses de recherche
Les bourses couvriront quatre ans et financeront des recherches axées sur la normalisation, la technologie oléicole et la coopération.
Avril 8, 2021
Nouveaux efforts pour promouvoir une variété d'olive blanche rare en Calabre
Les archéologues s'efforcent de préserver le patrimoine culturel du cultivar Leucocarpa alors que les producteurs commencent à cultiver et à transformer les fruits blanc ivoire.
Mars 29, 2021 Nourriture et cuisine
Des composés sains dans l'huile de grignons absorbés par les aliments frits, selon une étude
Mars 15, 2021 Santé
Des études suggèrent qu'EVOO aide à réduire les symptômes de Covid
Mars 12, 2021 Nouvelles brèves
Des études montrent que l'huile d'olive améliore la santé bucco-dentaire et prévient la parodontite
Mars 9, 2021 grades
Oleum développe de nouveaux outils pour l'analyse et l'authentification EVOO
Février 24, 2021
Même les bouteilles en verre foncé laissent l'EVOO sensible à l'oxydation, selon une étude
L'huile d'olive extra vierge dans des bouteilles en verre foncé souffre d'une dégradation significative dans des conditions semblables à celles d'un supermarché, ont découvert des chercheurs italiens.
Février 3, 2021
Des changements mineurs de température avec certains régimes de précipitations fournissent le meilleur environnement pour le champignon qui cause la flétrissure verticillienne à se développer.
Janvier 21, 2021
Les chercheurs développent une méthode pour récupérer le sucre dans les noyaux d'olive
La haute qualité de la matière première, principalement du glucose, permet son utilisation dans des applications alimentaires et pharmaceutiques.
Janvier 15, 2021
Le Conseil oléicole entreprend d'étudier les tendances de la consommation mondiale
Le Conseil oléicole international a annoncé qu'il entreprendra une étude pour mieux comprendre les tendances de consommation dans le monde.
Janvier 11, 2021
Les souris souffrant d'encéphalomyélite auto-immune expérimentale, une maladie similaire à la sclérose en plaques, ont éprouvé des effets protecteurs lorsqu'elles ont été injectées avec le composé phénolique oleacein.
Décembre 28, 2020
Les feuilles d'olivier ont des niveaux plus élevés de phénols en été, selon la recherche
La récolte d'été pourrait fournir les meilleurs résultats pour le nombre croissant d'agriculteurs et d'entreprises qui investissent dans les produits dérivés des feuilles d'olivier.
Décembre 21, 2020
Deux études en Italie ont examiné comment les technologies de résonance magnétique nucléaire et d'ultrasons peuvent être utilisées pour déterminer le contenu et l'origine des mélanges d'huile d'olive. La technologie pourrait être utilisée pour déterminer l'exactitude des étiquettes d'huile d'olive.
Avril 21, 2020
La consommation d'EVOO chez les rats réduit le risque de cardiomyopathies
La recherche a révélé que les rats consommant une alimentation enrichie en huile d'olive extra vierge avaient des niveaux inférieurs d'une enzyme associée aux cardiomyopathies que les rats qui ne l'étaient pas.
Avril 17, 2020
L'Espagne déploie une nouvelle technologie pour lutter contre les agents pathogènes des oliviers
Le principal organisme à but non lucratif espagnol axé sur l'agro-industrie déploie et teste une série de nouvelles méthodes de détection précoce, de programmes de lutte biologique et de biostimulants pour aider à endiguer la propagation de deux agents pathogènes mortels des oliviers.
Mars 10, 2020
On prévoit que six des sept variétés étudiées auront moins de terres adaptées à leur culture. Picual est l'exception.
Mars 6, 2020
Des composés sains dans EVOO toujours présents après exposition à la chaleur
Une nouvelle recherche confirme que les composants clés de l'huile d'olive extra vierge survivent aux températures utilisées dans la plupart des cuisines domestiques.
Mars 6, 2020
Les micro-organismes dans EVOO peuvent conduire à de nouvelles applications
Les micro-organismes trouvés à de faibles concentrations dans l'huile d'olive extra vierge pourraient ouvrir de nouvelles perspectives en biotechnologie.
Février 26, 2020
Comment les acides gras contenus dans EVOO aident à atténuer les maladies liées à l'âge
Les acides gras monoinsaturés présents dans l'huile d'olive ont été associés à un vieillissement plus sain lorsqu'ils sont combinés avec le jeûne et l'exercice
Février 26, 2020
Polyphénols reconnus pour leurs propriétés antibactériennes distinctes
Les recherches sur l'activité antibactérienne des variétés d'olives cultivées dans le sud de l'Italie semblent prometteuses pour des traitements naturels contre E. coli et Pseudomonas aeruginosa.
Février 3, 2020
Le gelato avec EVOO est un aliment fonctionnel, disent les chercheurs italiens
Des recherches menées à l'Université de Naples Federico II montrent que l'huile d'olive extra vierge peut être ajoutée à la glace artisanale à l'italienne en tant qu'ingrédient fonctionnel.
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