recherche d'huile d'olive
Février 24, 2021
Même les bouteilles en verre foncé laissent l'EVOO sensible à l'oxydation, selon une étude
L'huile d'olive extra vierge dans des bouteilles en verre foncé souffre d'une dégradation significative dans des conditions semblables à celles d'un supermarché, ont découvert des chercheurs italiens.
Février 3, 2021
Des changements mineurs de température avec certains régimes de précipitations fournissent le meilleur environnement pour le champignon qui cause la flétrissure verticillienne à se développer.
Janvier 21, 2021
Les chercheurs développent une méthode pour récupérer le sucre dans les noyaux d'olive
La haute qualité de la matière première, principalement du glucose, permet son utilisation dans des applications alimentaires et pharmaceutiques.
Janvier 15, 2021
Le Conseil oléicole entreprend d'étudier les tendances de la consommation mondiale
Le Conseil oléicole international a annoncé qu'il entreprendra une étude pour mieux comprendre les tendances de consommation dans le monde.
Janvier 11, 2021
Les souris souffrant d'encéphalomyélite auto-immune expérimentale, une maladie similaire à la sclérose en plaques, ont éprouvé des effets protecteurs lorsqu'elles ont été injectées avec le composé phénolique oleacein.
Décembre 28, 2020
Les feuilles d'olivier ont des niveaux plus élevés de phénols en été, selon la recherche
La récolte d'été pourrait fournir les meilleurs résultats pour le nombre croissant d'agriculteurs et d'entreprises qui investissent dans les produits dérivés des feuilles d'olivier.
Décembre 21, 2020 Nouvelles brèves
Décembre 15, 2020 Nouvelles brèves
Décembre 2, 2020 Santé
24 novembre 2020
Une nouvelle recherche a démontré comment la consommation à long terme d'huile d'olive extra vierge à haute teneur phénolique et à récolte précoce atténue les effets des troubles cognitifs légers amnésiques chez les personnes âgées.
23 novembre 2020
Une nouvelle technologie de production améliore la qualité de l'huile d'olive
Les tests montrent que les technologies d'extraction assistée par vide poussé augmentent les polyphénols et les composés moins volatils dans les huiles d'olive extra vierge. D'autres tests sont nécessaires pour comprendre leur impact sur les rendements.
5 novembre 2020
Les chercheurs affirment que l'huile d'olive riche en polyphénols pourrait devenir un additif alimentaire pour améliorer la sécurité alimentaire et accroître la protection des humains et du bétail.
Octobre 14, 2020
Des défis attendent les producteurs alors que le bassin méditerranéen devient plus chaud et plus sec
Des pluies irrégulières et anormales vont faire face aux oléiculteurs italiens, tandis que les agriculteurs andalous risquent de ne plus bénéficier d'heures de refroidissement adéquates à mesure que les températures hivernales augmentent.
Septembre 8, 2020
Les autorités enquêtent sur un nouvel agent pathogène de l'olivier dans le nord-est de l'Italie
Le gouvernement régional vénitien s'est associé aux agriculteurs et aux chercheurs pour trouver la cause d'une épidémie en cours
Août 31, 2020
La consommation d'EVOO à haute teneur en polyphénol réduit la tension artérielle, selon une étude
Les chercheurs ont constaté que la consommation d'huile d'olive extra vierge à haute teneur en polyphénols réduisait considérablement la pression artérielle systolique périphérique et centrale chez les adultes en bonne santé.
Août 27, 2020
Le NCI finance l'effort pour développer l'oléocanthal comme outil de prévention du cancer
L'Institut national du cancer a accordé une subvention aux chercheurs pour développer le composé phénolique nutraceutique comme aliment fonctionnel dans la prévention du cancer du sein.
Décembre 13, 2019
Une nouvelle étude suit les populations et les mouvements des principaux transporteurs de Xylella
Suivi des mouvements des punaises tout au long de leur vie, les chercheurs ont formulé des recommandations pour aider à freiner la propagation du ravageur.
Décembre 12, 2019
Les agriculteurs italiens soutiennent la recherche sur le cancer
Les agriculteurs se sont associés à la Fondation AIRC pour la recherche sur le cancer en Italie pour développer un projet de promotion de l'éducation à la santé.
Octobre 28, 2019
La technologie électrique pulsée augmente le rendement et la qualité, selon une étude
Une étude de l'Université de Pérouse confirme que la technologie du champ électrique pulsé augmente à la fois la qualité et le rendement de trois cultivars différents.
Octobre 1, 2019
La Commission de l'huile d'olive de Californie finance la recherche
Les projets de recherche de l'OOCC pour le nouvel exercice vont donner aux producteurs de l'État un aperçu du contrôle du nœud de l'olive et de l'anthracnose de l'olive.
Septembre 5, 2019
EVOO absorbe les polyphénols des légumes lorsqu'ils sont cuits ensemble, selon une étude
Les chercheurs ont constaté que les polyphénols échangés entre les légumes et l'huile d'olive lors de la préparation du sofrito devenaient plus accessibles et plus faciles à absorber après ce type de préparation.
Août 28, 2019
Composé phénolique dans EVOO peut être bénéfique pour la maladie de Parkinson
Une nouvelle étude a révélé que le tyrosol retardait la neurodégénérescence et contribuait à prolonger la durée de vie des vers en réduisant le stress oxydatif et en induisant l'expression de différents gènes protecteurs.
Août 26, 2019
Suivre un MedDiet avec EVOO réduit le besoin de médicaments chez les diabétiques
Une étude clinique majeure a révélé que les participants qui suivaient un régime méditerranéen dans lequel la principale source de graisse était l'huile d'olive extra vierge réduisaient le besoin de commencer à utiliser des médicaments contre le diabète de plus de 20% par rapport aux participants suivant un régime faible en gras.
Août 19, 2019
Les contenants Bag-in-Box Prove Superior pour le stockage de l'huile d'olive
Les chercheurs ont découvert que les conteneurs bag-in-box conservaient les normes de qualité extra vierge plus longtemps que les conteneurs en acier étamé.
