recherche d'huile d'olive / page 19
Octobre 27, 2021
Étude : L'intensification agricole nuit à la productivité des oliveraies
Des chercheurs en Andalousie ont découvert que l'intensification agricole nuisait aux oliveraies en éliminant les prédateurs naturels des parasites et en épuisant la qualité des sols.
Octobre 6, 2021
Étude : Le système d'étiquetage Nutri-Score ne décourage pas la consommation d'huile d'olive
Les chercheurs ont découvert que l'étiquette Nutri-Score permettait aux consommateurs d'identifier correctement l'huile d'olive comme l'option la plus saine parmi huit huiles végétales.
Octobre 4, 2021
Suivre un régime méditerranéen peut inverser le déclin cognitif chez les personnes âgées
De nouvelles recherches montrent que l'adhésion à un régime méditerranéen peut aider à restaurer les fonctions de la mémoire et à inverser les troubles cognitifs dus au vieillissement.
Septembre 29, 2021 Santé
Régime méditerranéen lié à des avantages pour la santé à long terme pour les adolescents
Septembre 16, 2021 Monde
Une nouvelle recherche révèle le rôle clé de l'huile d'olive dans les régimes romains antiques
Septembre 15, 2021 Santé
Étude : l'oléocanthal régule les anomalies du récepteur responsable de la maladie d'Alzheimer
Septembre 15, 2021 Nourriture et cuisine
Des scientifiques développent de l'huile d'olive extra vierge gélatineuse en Italie
Septembre 1, 2021
Le traitement à base d'oléocanthal est prometteur contre le type agressif de cancer du sein
Une étude de l'Université de Louisiane-Monroe a montré qu'une formulation d'oléocanthal-xylitol supprimait l'initiation et la progression du cancer du sein chez la souris.
Août 26, 2021
Certaines protéines alimentaires réduisent l'amertume et le piquant de l'EVOO
Les résultats pourraient ouvrir la voie à l'augmentation de l'attrait de l'huile d'olive extra vierge pour les consommateurs rebutés par les saveurs amères et piquantes.
Août 24, 2021
Le nouveau directeur d'Olive Center commence à planifier l'avenir de l'huile d'olive de Californie
Javier Fernandez-Salvador a de nombreux projets pour son nouveau travail, notamment l'optimisation de la culture et de la récolte des olives pour le climat changeant de la Californie.
Août 23, 2021
Une étude suggère une nouvelle approche pour promouvoir une alimentation saine pour le cœur
Les chercheurs ont mené une méta-analyse de dizaines d'études pour déterminer la relation entre des aliments spécifiques et les maladies cardiaques.
Août 23, 2021
Des chercheurs trouvent des moyens de réduire l'acrylamide dans les olives de table
La concentration du composé, qui est cancérigène, peut être influencée par le stade de maturation, la durée de stockage et le type de traitement de lavage.
Août 19, 2021
Avec des températures moyennes estimées à 7 ºC d'ici 2100, les chercheurs veulent savoir quelles variétés prospéreront dans le futur climat méditerranéen.
Août 17, 2021
Un boulanger espagnol lance une gamme de pâtisseries à base d'huile d'olive
Europastry et Verdeo ont déclaré avoir développé un moyen de rendre l'huile d'olive solide dans le processus de cuisson, créant ainsi une pâtisserie plus saine et plus durable.
Août 13, 2021
Étude : Asphalte à base de grignons d'olive plus résistant aux intempéries
L'ajout de grignons d'olive au liant bitumineux a rendu le matériau de pavage résultant plus résistant à la fissuration et constitue un moyen écologique de recycler les déchets.
Août 11, 2021
MedDiet lié à la prévention ou au retard des maladies oculaires dégénératives
Une nouvelle étude a révélé que suivre un régime riche en antioxydants aidait à prévenir ou à retarder l'apparition de la dégénérescence maculaire liée à l'âge.
Août 9, 2021
Test rapide développé pour vérifier la qualité et l'authenticité de l'huile d'olive
À l'aide de la spectroscopie par résonance magnétique nucléaire, les chercheurs ont pu identifier les composés individuels dans des échantillons d'huile d'olive et déterminer leur provenance.
Août 4, 2021
Un traitement dérivé de plantes contre les insectes asiatiques est prometteur pour les oléiculteurs
Un mélange de 11 composés odorants produits naturellement par les tournesols s'est avéré attirer les punaises marbrées femelles. La concoction pourrait être utilisée dans des pièges.
Août 2, 2021
Les chercheurs cherchent à mieux comprendre le développement de la drupe olive
En étudiant les profils moléculaires et physiologiques des drupes au cours des étapes de développement, les chercheurs espèrent optimiser la production d'huile d'olive et d'olives de table.
Juillet 23, 2021
Un projet européen étudie la génétique de l'olive pour préparer les producteurs à l'avenir
Les chercheurs du projet Gen4Olive pensent que le matériel génétique des variétés d'olives inutilisées pourrait aider à préparer les agriculteurs aux nouvelles conditions climatiques et aux nouveaux ravageurs.
Juillet 20, 2021
Les plans de l'Institut de recherche sur l'huile d'olive de Jaén se rapprochent de la concrétisation
Le nouvel institut de l'Université de Jaén encouragera l'innovation dans la culture de l'olivier et la production d'huile d'olive et encouragera les efforts de recherche.
Jun. 30, 2021
Des chercheurs espagnols commencent à tester un traitement dérivé de l'olive pour le long Covid
Un supplément à base de polyphénols d'olives et de flavonoïdes d'oranges sera donné aux patients pour tenter de soulager les symptômes associés au long Covid.