recherche d'huile d'olive / page 26

Octobre 22, 2012

Une ressource complète pour le secteur de l'huile d'olive

Un nouveau livre de référence de Juan Vilar Hernandez a été qualifié de l’un des plus complets à ce jour sur le secteur de l’huile d’olive.

Septembre 25, 2012

Nouvelle torsion sur la presse à olives traditionnelle

Une société espagnole affirme avoir mis au point une «percée» pour l'ancien pressoir à olives, donnant à l'huile d'olive une teneur en antioxydants supérieure.

Septembre 12, 2012

Les olives, source potentielle de probiotiques

Une nouvelle recherche publiée dans l'International Journal of Food Microbiology a ouvert la voie à la nouvelle utilisation des olives en tant que source de probiotiques dans notre alimentation.

Mai. 1, 2012

Une nouvelle moissonneuse pour les oliveraies traditionnelles

Des chercheurs de l'Université de Córdoba ont mis au point le prototype de ce qui devrait être une cueillette abordable et efficace pour les fermes oléicoles traditionnelles d'Espagne.

Avril 11, 2012

Le «zapping» peut rendre l'extraction d'huile d'olive plus rapide et moins chère

La pâte d'olive 'Zapping' avec champs électriques puisés (PEF) semble prometteuse pour améliorer le rendement en huile d'olive vierge tout en réduisant l'utilisation d'énergie et en préservant la qualité.

Avril 9, 2012

Les tomates et l'huile d'olive peuvent réduire l'impuissance

Une dose quotidienne d'huile d'olive extra vierge combinée avec du lycopène de tomates a amélioré la vie sexuelle d'un groupe d'hommes espagnols, selon un rapport de l'Institut urologique de Madrid.

Avril 6, 2012

Troisième banque d'oliviers à Izmir, en Turquie, pour lutter contre l'érosion génétique

La préservation de la biodiversité des olives par la création de la troisième banque de ressources génétiques d'olives au monde - à Izmir, en Turquie - figure en tête de l'agenda d'une réunion du Conseil Olive du mois d'avril 13.

Avril 2, 2012

Des chercheurs espagnols développent un 'nez électronique' portable

Des chercheurs espagnols ont mis au point un «nez électronique» portable et peu coûteux qui, selon eux, est très prometteur pour une utilisation dans les tests organoleptiques et le contrôle de la qualité des aliments.

Mars 27, 2012

Citoliva ouvre un «laboratoire de cuisson» de l'huile d'olive à Jaén

Dans le but d'accroître encore l'innovation et les connaissances dans le domaine de l'huile d'olive, le centre technologique andalou CITOLIVA a ouvert le premier "laboratoire" de cuisson en Espagne exclusivement dédié à l'huile d'olive.

Mars 14, 2012

L'identification des olives devient rapide et facile

Les nouvelles techniques d'identification de l'ADN différencient les différentes variétés d'olives et sont beaucoup plus efficaces et plus précises que les méthodes précédentes.

Mars 5, 2012

Le coût de l'anthracnose

Des appels sont lancés pour lutter contre l'anthracnose dévastatrice causée par la maladie de l'olivier, qui a causé environ un million de millions d'euros de dégâts à la filière huile d'olive dans la seule région des Pouilles, en Italie.

Mars 5, 2012

L'huile d'olive peut aider à prévenir les maladies neurodégénératives

Une étude réalisée par l'unité lipidique de la clinique de l'hôpital de Barcelone suggère qu'une consommation élevée d'huile d'olive et d'autres aliments riches en polyphénols pourrait améliorer la fonction cognitive et prévenir les maladies neurodégénératives.

Février 27, 2012

L'Université de Jáen introduit un cours sur le régime méditerranéen

L'Université de Jáen, en Espagne, introduira un nouveau cours en l'honneur du pionnier de l'huile d'olive Juan Salcedo, consacré à l'amélioration de la connaissance du régime méditerranéen et de l'huile d'olive.

Février 8, 2012

Une étude révèle les avantages de l'huile d'olive et de l'albumine pour le traitement des lésions de la colonne vertébrale

Une nouvelle recherche menée à l'Hôpital national des paraplégiques de Tolède montre les avantages potentiels de l'acide oléique en association avec l'albumine dans le traitement des lésions de la colonne vertébrale.

Janvier 30, 2012

El Picual

Les résultats d'une étude sur la variété Picual ont déterminé que l'extra vierge biologique a plus de valeur nutritive que l'huile conventionnelle.

Janvier 14, 2012

Nouveau cours d'analyse sensorielle pour mettre en valeur les huiles d'olive de La Rioja

Un nouveau programme destiné à sensibiliser le public aux avantages et aux propriétés de l'huile d'olive débutera ce mois-ci dans la province espagnole de La Rioja et se terminera par un avantage gustatif en juin.

Décembre 22, 2011

Vivre plus longtemps avec le régime méditerranéen

Un régime de style méditerranéen peut ajouter des années à votre vie. Les dernières recherches ont montré que les personnes qui suivaient un régime méditerranéen avaient 20 pour cent de chances de vivre plus longtemps.

Décembre 15, 2011

Le Conseil lance une série de séminaires sur la culture et la qualité de l'huile d'olive

Le Conseil oléicole international organise cette semaine un séminaire sur les questions relatives à la culture de l'olivier et à la qualité de l'huile d'olive. Il s'agit du premier de ses événements destinés à traiter de questions d'actualité et à mettre en commun des compétences.

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