recherche d'huile d'olive / page 27

Avril 2, 2012

Des chercheurs espagnols développent un 'nez électronique' portable

Des chercheurs espagnols ont mis au point un «nez électronique» portable et peu coûteux qui, selon eux, est très prometteur pour une utilisation dans les tests organoleptiques et le contrôle de la qualité des aliments.

Mars 27, 2012

Citoliva ouvre un «laboratoire de cuisson» de l'huile d'olive à Jaén

Dans le but d'accroître encore l'innovation et les connaissances dans le domaine de l'huile d'olive, le centre technologique andalou CITOLIVA a ouvert le premier "laboratoire" de cuisson en Espagne exclusivement dédié à l'huile d'olive.

Mars 14, 2012

L'identification des olives devient rapide et facile

Les nouvelles techniques d'identification de l'ADN différencient les différentes variétés d'olives et sont beaucoup plus efficaces et plus précises que les méthodes précédentes.

Janvier 14, 2012

Nouveau cours d'analyse sensorielle pour mettre en valeur les huiles d'olive de La Rioja

Un nouveau programme destiné à sensibiliser le public aux avantages et aux propriétés de l'huile d'olive débutera ce mois-ci dans la province espagnole de La Rioja et se terminera par un avantage gustatif en juin.

Décembre 22, 2011

Vivre plus longtemps avec le régime méditerranéen

Un régime de style méditerranéen peut ajouter des années à votre vie. Les dernières recherches ont montré que les personnes qui suivaient un régime méditerranéen avaient 20 pour cent de chances de vivre plus longtemps.

Décembre 15, 2011

Le Conseil lance une série de séminaires sur la culture et la qualité de l'huile d'olive

Le Conseil oléicole international organise cette semaine un séminaire sur les questions relatives à la culture de l'olivier et à la qualité de l'huile d'olive. Il s'agit du premier de ses événements destinés à traiter de questions d'actualité et à mettre en commun des compétences.

Décembre 14, 2011

La consommation mondiale d'huile d'olive devrait augmenter, tirée par les États-Unis, la Chine et le Brésil

La consommation mondiale d'huile d'olive augmentera de 3.2 pour cent en 2011 / 12, selon le bulletin d'information de novembre du Olive Council.

Décembre 4, 2011

Des chercheurs fabriquent des bouteilles en plastique biodégradables à partir de peaux d'olive

Un scientifique espagnol a trouvé un moyen de fabriquer des bouteilles en plastique biodégradables à partir d’un dérivé de la peau d’olive.

27 novembre 2011

Prix ​​de recherche sur le rôle de l'huile d'olive dans la prévention du cancer du sein

Des chercheurs de l'Université de Jaén ont été les premiers à remporter le prix de recherche sur l'huile d'olive Luis Vaño de Castillo de Canena, attribué à la meilleure étude de recherche liée à l'olive ou à l'huile d'olive en Espagne.

Octobre 11, 2011

Importations d'huile d'olive en Australie et à la hausse au Brésil

Le monde a produit un peu plus de 3 millions de tonnes d'huile d'olive au cours de la saison des récoltes 2010 / 11, selon les estimations préliminaires publiées aujourd'hui dans le Market Summary du Conseil oléicole international de septembre.

Septembre 8, 2011

Les dernières étapes de la production sont en hausse, les prix sont en baisse dans le dernier rapport du Conseil Olive

Les prix ont encore baissé en Espagne après une période de relative stabilité, tandis que le prix moyen de l'extra vierge italienne a reculé par rapport aux records atteints plus tôt cette année.

Août 26, 2011

Enquête Fondation IFIC sur l'alimentation et la santé

Des questions ont été ajoutées afin de mieux comprendre la technologie alimentaire, les aliments enrichis et les aliments à avantages supplémentaires, les repas et les restaurants, ainsi que des informations supplémentaires sur les facteurs de motivation et les obstacles associés à l'équilibre calorique et énergétique, à la gestion du poids et au niveau d'activité physique.

Jun. 27, 2011

UK Consumer Guide Critiques Huiles d'olive de supermarché

Une étude réalisée ce mois-ci par le magazine de test de produits 'Which?' suggère aux consommateurs de ne pas avoir besoin de chercher la bouteille la plus chère lorsqu'ils recherchent une huile d'olive de haute qualité.

Jun. 14, 2011

Les importations européennes d'huile d'olive en forte hausse dans le dernier rapport

Les importations d'huile d'olive dans l'Union européenne ont augmenté de 27 pour cent au cours de la période de cinq mois terminée en février, selon le bulletin d'information sur les marchés du Conseil oléicole du mois de mai, publié aujourd'hui.

Mai. 13, 2011

Exploiter la valeur cachée en or liquide

La science et l'industrie trouvent de nouveaux moyens de capturer et d'exploiter les propriétés bénéfiques de l'huile d'olive.

Mai. 11, 2011

Utilisez n'importe quelle huile d'olive que vous aimez, "tant qu'elle est verte et amère"

Le Dr Covas explique pourquoi l’oxydation des lipides est importante et que pour bien profiter de l’EVOO, il ne faut pas le prendre comme médicament. "Vous devez en profiter."

Mai. 5, 2011

Carme Ruscalleda ne peut pas imaginer cuisiner sans huile d'olive

Seule femme chef au monde à avoir obtenu six étoiles Michelin, Carme Ruscalleda était à l'honneur cette semaine pour sa promotion de l'huile d'olive extra vierge.

Mai. 4, 2011

Une nouvelle façon de détecter les adultérations d'huile d'olive

Des chercheurs de l'Université d'Alcalá, à Madrid, ont breveté un nouveau système de test de la pureté et de la qualité de l'huile, qu'ils espèrent mettre en œuvre dans des laboratoires de tests d'aliments dans le monde entier.

Autres

Publicité