recherche d'huile d'olive / page 28

Octobre 11, 2011

Importations d'huile d'olive en Australie et à la hausse au Brésil

Le monde a produit un peu plus de 3 millions de tonnes d'huile d'olive au cours de la saison des récoltes 2010 / 11, selon les estimations préliminaires publiées aujourd'hui dans le Market Summary du Conseil oléicole international de septembre.

Septembre 8, 2011

Les dernières étapes de la production sont en hausse, les prix sont en baisse dans le dernier rapport du Conseil Olive

Les prix ont encore baissé en Espagne après une période de relative stabilité, tandis que le prix moyen de l'extra vierge italienne a reculé par rapport aux records atteints plus tôt cette année.

Août 26, 2011

Enquête Fondation IFIC sur l'alimentation et la santé

Des questions ont été ajoutées afin de mieux comprendre la technologie alimentaire, les aliments enrichis et les aliments à avantages supplémentaires, les repas et les restaurants, ainsi que des informations supplémentaires sur les facteurs de motivation et les obstacles associés à l'équilibre calorique et énergétique, à la gestion du poids et au niveau d'activité physique.

Mai. 4, 2011

Une nouvelle façon de détecter les adultérations d'huile d'olive

Des chercheurs de l'Université d'Alcalá, à Madrid, ont breveté un nouveau système de test de la pureté et de la qualité de l'huile, qu'ils espèrent mettre en œuvre dans des laboratoires de tests d'aliments dans le monde entier.

Avril 13, 2011

Le nouveau World Labs publie son dernier jab à Imported Olive Oils

Dans le sillage des huiles d'olive importées de l'été dernier, les laboratoires californiens et australiens se sont associés pour offrir une évaluation critique de la qualité des marques les plus vendues en Amérique.

Avril 3, 2011

Catamarca dévoile un nouveau centre de recherche pour la production d'huile d'olive

"Les producteurs auront accès à une assistance technique sur le terrain et à l'usine pilote dans le but d'améliorer la qualité de leurs produits." - Flavio Fama, Université nationale de Catamarca

Mars 21, 2011

Une école de l'huile d'olive dans le sud de la France

Une ville portuaire de la côte méditerranéenne française estime que l'éducation des jeunes enfants est un excellent moyen de créer et de maintenir une culture de l'huile d'olive saine pour les générations futures.

Mars 21, 2011

Concevoir une meilleure huile d'olive grâce à la cartographie génétique

Des scientifiques espagnols affirment avoir mis au point une carte génétique de l'olivier et des gènes isolés essentiels à la production d'une huile d'olive plus rentable, de meilleure qualité et encore plus saine.

Mars 11, 2011

De nouveaux chiffres montrent une croissance des importations et une hausse des prix de l'huile d'olive italienne

La plupart des pays ont vu leurs importations augmenter depuis un an et, alors que la crise des prix de l'huile d'olive sévissait en Espagne et en Grèce, l'huile d'olive italienne continuait de générer une prime.

Février 22, 2011

Des chercheurs considèrent Cyperus comme substitut de l'huile d'olive

Des chercheurs ont déclaré que la culture de cette plante aiderait l’Égypte et le reste du Moyen-Orient à réduire leurs importations d’huile de cuisson et à trouver une utilisation pour les terres désertiques.

Janvier 21, 2011

Un rapport révèle que les Nord-Américains ont soif d'huile d'olive et sont souvent trompés

Un nouveau rapport commandé par le Conseil oléicole sur le marché nord-américain de l'huile d'olive révèle une demande accrue et davantage de confusion lorsque les consommateurs passent au crible des messages concurrents.

Octobre 29, 2010

L'huile d'olive extra vierge peut réduire le stress oxydatif

Les chercheurs ont découvert que l'huile d'olive extra vierge et l'apport en fraction hydrophile induisaient une augmentation significative de l'activité enzymatique antioxydante et une diminution des marqueurs de lésions hépatiques.

Septembre 19, 2010

Utilisation de l'IRM pour mesurer les acides gras dans l'huile d'olive

Des scientifiques d'une université espagnole ont découvert que l'imagerie par résonance magnétique (IRM) pouvait identifier les acides gras et d'autres métabolites présents dans des aliments tels que l'huile d'olive et le fromage.

Jun. 11, 2010

Le régime à l'huile d'olive réduit le vieillissement au niveau cellulaire

Un régime à base d'huile d'olive s'est avéré causer moins de stress oxydatif à la mitochondrie dans les cellules.

Autres

Publicité