détaillants d'huile d'olive / page 4

Mai. 9, 2012

Rapport: Les consommateurs espagnols en savent très peu sur l'huile d'olive

L’Espagne est le premier producteur mondial et l’huile d’olive est un symbole de son identité culturelle; sa connaissance par les consommateurs espagnols est plutôt faible.

Février 6, 2012

Oliviera: L'anti-tourisme de l'huile d'olive

Nadim Beyrouti vend de l'huile d'olive de haute qualité provenant de petits producteurs de Provence. Son restaurant Oliviera a été créé pour mettre en valeur sa gamme d’huiles en les associant à une cuisine simple et fraîche.

Février 1, 2012

Nicolas Alziari

L'huile d'olive Alziari est produite et vendue à Nice, en France, depuis plus de 140 ans. Les produits de la société sont maintenant vendus dans plus de pays 19 et la gamme de «grands crus» Alziari continue d’être hautement appréciée.

Avril 18, 2011

Que choisir chez Gastronomia Volpetti

Gastronomia Volpetti, l’un des meilleurs magasins d’aliments spécialisés de Rome, peut sembler intimidant pour les non-initiés. Quand il s'agit d'huile d'olive, mieux vaut rester avec l'Ombrie.

Février 3, 2011

Steven Jenkins du Marché Fairway a commencé avec une carte

"Année après année, je montais dans une voiture avec mes cartes et empruntais toutes les petites routes à la recherche de villages qui donnaient leur nom à certains aliments." Steven Jenkins

Septembre 25, 2010

Donner un sens à l'analyse de l'huile d'olive

Liliana Scarafia de l'Agbiolab de Californie fournit une perspective tirée des résultats de l'étude UC Davis qui pourrait être utile aux détaillants et aux acheteurs cherchant à réduire le risque d'huile d'olive mal étiquetée.

Septembre 19, 2010

Entretien avec Ari Weinzweig, Zingerman's

Dans 1982, Ari Weinzweig a ouvert une petite sandwicherie dans sa ville universitaire. Aujourd'hui, Zingerman est une "communauté d'entreprises" d'un montant de 36 millions de dollars qui vend beaucoup d'huile d'olive.

Mai. 10, 2010

Marché méditerranéen du Grand Central

Oliviers & Co. invite les New-Yorkais en mouvement à ralentir et à savourer les saveurs du sud de la France.

Avril 6, 2010

150 ans avant le "régime méditerranéen"

À 1822 Paris, un fournisseur A L'Olivier a ouvert ses portes dans le Marais en vendant de l'huile d'olive et de l'huile de foie de morue lors de la restauration du bourbon.

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