dégustation d'huile d'olive / page 3
Février 16, 2016
Fiche d'information: Les mythes courants de 3 sur la qualité de l'huile d'olive
Dissipons quelque confusion sur trois caractéristiques fondamentales de l’or liquide.
Février 1, 2016
Cours pour les expérimentés au ranch McEvoy
En février 8, le chercheur renommé Agustí Romero donnera un cours sur les causes de divers attributs de l'huile d'olive.
Juillet 7, 2015
Atelier pour améliorer les compétences en matière de dégustation d'huile d'olive
Paul Vossen et Richard Gawel, deux des dégustateurs d'huile d'olive les plus expérimentés au monde, ont organisé un atelier d'une journée pour amener les dégustateurs d'huile d'olive à un niveau supérieur.
Février 18, 2015 Amérique du Nord
UC Davis Olive Center planifie un cours d'évaluation sensorielle en deux parties pour le printemps
Janvier 13, 2015 Monde
Au pays du lait et du miel, dégoût pour EVOO amer et piquant
28 novembre 2014 Monde
Deux formations à Vérone pour les aspirants experts en huile d'olive
22 novembre 2014 Monde
L'école de dégustation de Valence promeut l'excellence de l'huile d'olive
Mai. 22, 2014 Amérique du Nord
Un groupe commercial propose un séminaire de dégustation d'huile d'olive
Mai. 7, 2014
Le parcours de l'huile d'olive s'étend de l'arbre à la table
Un nouveau cours de l’École internationale de l’huile d’olive guidera les participants à la découverte des bases de la dégustation de l’huile d’olive et des techniques d’accord des mets.
Février 6, 2014
Un cours d'immersion en huile d'olive à New York
L'Organisation nationale des dégustateurs d'huile d'olive (ONAOO) organisera un cours de dégustation de cinq jours au Del Posto, à New York, le mois prochain.
Janvier 13, 2014
À la hausse: dégustations d'huile d'olive au Royaume-Uni
Grâce aux émissions de cuisine, au Web et à la disponibilité d'une huile d'olive de qualité, les Britanniques veulent désormais comprendre la magie qui se cache derrière le produit.
21 novembre 2013
«Nouvelles journées de l'huile d'olive» à Vodnjan, Croatie
Pendant les trois jours, les visiteurs ont goûté de nouvelles huiles d'olive extra vierge, assisté à des conférences et savouré des délices gastronomiques de grande qualité.
12 novembre 2013
L'école internationale de l'huile d'olive ouvre ses portes virtuelles
L'École internationale de l'huile d'olive (IOOS) propose des formations en ligne sur des sujets liés à la qualité, à la santé et à l'utilisation de l'huile d'olive.
Avril 18, 2013
Dégustation d'huile d'olive au marché de fairway
Steve Jenkins est le fromager et le grand marchand du marché Fairway, mais il se présente lui-même comme un «étudiant en huile d'olive».
Février 27, 2013
Les dégustateurs professionnels d’huile d’olive doivent suivre des règles précises et utiliser les bons outils. Le célèbre verre à dégustation de bleu de cobalt en fait partie.
14 novembre 2012
Séminaire international de dégustation d'huile d'olive à Kalamata
Les participants examineront les caractéristiques des différentes variétés d'olives et évalueront les techniques utilisées en Italie, en Espagne et aux États-Unis.
Jun. 14, 2012
Slow Food organise un concours «Choix du public» pour l'huile d'olive
Pour la septième année, une initiative Slow Food permet aux gens de découvrir les meilleures huiles d'olive extra vierge italiennes en étant dégustateurs professionnels pendant une nuit.
Jun. 6, 2012
La salle de dégustation d'Ávila présente une sélection internationale d'huiles d'olive
L'ancien moulin à olives, La Moraleda, de Santa Cruz del Valle en Andalousie, Espagne, a ouvert une salle de dégustation internationale dans son musée de l'huile d'olive extra vierge des pays méditerranéens.
Mars 8, 2012
Le panneau sensoriel néo-zélandais d'Od Olive
L’exécutif d’Olives New Zealand (ONZ) a récemment annoncé qu’il ne procéderait plus à l’évaluation de son programme de certification OliveMark en Nouvelle-Zélande.
Janvier 14, 2012
Nouveau cours d'analyse sensorielle pour mettre en valeur les huiles d'olive de La Rioja
Un nouveau programme destiné à sensibiliser le public aux avantages et aux propriétés de l'huile d'olive débutera ce mois-ci dans la province espagnole de La Rioja et se terminera par un avantage gustatif en juin.
Jun. 27, 2011
UK Consumer Guide Critiques Huiles d'olive de supermarché
Une étude réalisée ce mois-ci par le magazine de test de produits 'Which?' suggère aux consommateurs de ne pas avoir besoin de chercher la bouteille la plus chère lorsqu'ils recherchent une huile d'olive de haute qualité.
Avril 12, 2011
La North American Olive Oil Association organise une dégustation à New York
Des dirigeants de l'industrie de l'huile d'olive et des journalistes se sont réunis lundi soir dans un restaurant italien du centre-ville de Manhattan pour une dégustation d'huile d'olive et un dîner NAOOA.
Février 1, 2011
Paul Vossen: Les panneaux de goût de l'huile d'olive ne sont pas le problème
Les producteurs d'huile fraîche de fruits de haute qualité devraient être les seuls à être récompensés par un prix plus élevé et la désignation d'extra vierge.