essais d'huile d'olive

Jun. 5, 2018

Des chercheurs proposent un nouvel outil contre la fraude

Une nouvelle approche semble sensible à la détection de l'adultération avec des huiles de qualité inférieure.

Février 7, 2018

Un tribunal italien annule l'amende Lidl Italia pour son huile d'olive mal étiquetée

La chaîne de supermarchés allemande n’a pas été négligente dans l’étiquetage erroné de l’huile d’olive vierge extra virgin.

Décembre 13, 2017

American Lab recertifié par Olive Council

Eurofins reste le seul laboratoire privé américain à recevoir la reconnaissance du CIO.

Octobre 26, 2017

Le «verdissement» de la chimie de l'huile d'olive

Les préoccupations en matière de sécurité et d'environnement motivent les efforts actuels pour adopter de nouvelles méthodes qui nécessitent soit moins de produits chimiques, soit des produits moins dangereux à manipuler et à stocker.

Octobre 24, 2017

Le portail «Test d'huile d'olive» simplifie les tests de qualité

Oliveoiltest.com simplifie et sécurise le processus de vérification de la pureté et de la qualité des huiles d’olive.

Août 1, 2017

Le projet 'Oleum' cherche de meilleures solutions pour protéger l'authenticité de l'huile d'olive

Le programme européen de recherche et d'innovation Horizon 2020 comprend un plan ambitieux visant à trouver des approches et des outils analytiques communs pour contrôler la qualité et l'authenticité de l'huile d'olive.

Mai. 11, 2015

Conception de capteurs pour imiter l'analyse sensorielle humaine de l'huile d'olive

Les chercheurs travaillent à la conception de capteurs pour imiter le rôle des perceptions sensorielles humaines dans l'évaluation de l'huile d'olive.

Janvier 27, 2015

Après une saison meurtrière, l'Italie lutte contre la fraude et investit dans son avenir

Le ministre de l'Agriculture a organisé une réunion avec les parties prenantes pour "relancer" un secteur clé de l'économie italienne.

3 novembre 2014

Des chercheurs extraient des pigments d'huile d'olive pour détecter les fraudes

Des chercheurs italiens de l'université de Pise ont mis au point une méthode plus rapide et moins coûteuse pour détecter la fraude à l'huile d'olive.

Octobre 24, 2014

Les étudiants conçoivent un dispositif permettant de détecter des indicateurs de rancidité

Un simple dispositif mis au point par les étudiants de UC Davis peut aider à surveiller la qualité de l'huile d'olive tout au long de la chaîne d'approvisionnement.

Septembre 9, 2014

Le géant chinois de la recherche dévoile des baguettes pour détecter la qualité de l'huile d'olive

Baidu dit que ses baguettes peuvent détecter la falsification de l'huile d'olive et d'autres aliments.

Août 18, 2014

Le CIO cherche une nouvelle méthode pour mesurer les composés phénoliques de l'EVOO

L'offre du CIO visant à définir de nouvelles méthodes de test des composés phénoliques pour les allégations d'étiquetage nutritionnel marque un tournant pour la qualité de l'huile d'olive.

Mai. 28, 2014

La plupart des EVOO obtiennent de bons résultats au nouveau test pour les composés phénoliques

La moitié des EVOO achetés dans les supermarchés et les magasins locaux ont un excellent profil phénolique, selon un test utilisant la résonance magnétique nucléaire.

Décembre 10, 2012

Résultats prometteurs d'un nouveau test pour les résidus de pesticides dans l'huile d'olive

Des biocapteurs qui semblent offrir un moyen rapide et peu coûteux de détecter les résidus d'insecticides dans l'huile d'olive ont été développés par une équipe de scientifiques français et marocains.

20 novembre 2012

Le groupe de producteurs européens soutient plus d'essais, changements d'étiquetage

Lors d'une réunion des agriculteurs européens la semaine dernière, les mesures proposées dans le "plan d'action européen pour l'huile d'olive" ont été soutenues.

14 novembre 2012

L'Espagne annonce le programme 6 pour la surveillance de la qualité de l'huile d'olive

Une campagne spéciale de contrôles aléatoires ciblera le secteur de l'huile d'olive en Espagne afin de tester la qualité et la traçabilité de l'huile d'olive.

Août 2, 2012

Un test pour détecter des explosifs trouve également de l'huile d'olive de mauvaise qualité

Des chercheurs de l'Université de Córdoba ont prouvé que la spectrométrie de mobilité des ions, la technique analytique la plus couramment utilisée pour détecter les explosifs et dans les aéroports, était également efficace pour identifier l'huile d'olive frauduleuse.

Juillet 30, 2012

La société des chimistes propose des tests de compétence pour les panneaux sensoriels d'huile d'olive

La reconnaissance de l’AOCS donnera aux panneaux sensoriels l’occasion de démontrer aux producteurs, aux détaillants et aux importateurs d’huile d’olive qu’ils évaluent avec précision la qualité de l’huile d’olive.

Jun. 7, 2012

Des chercheurs découvrent une nouvelle technique pour prévenir la fraude à l'huile d'olive

Une équipe de recherche de l’Université de Córdoba étudie une nouvelle technique analytique pour se qualifier extra virgin l'huile d'olive et prévenir la fraude.

Mai. 30, 2012

Extra Virgin Vigilance en Australie

Un organisme australien de surveillance des consommateurs a condamné un producteur local d'huile d'olive à une amende pour présomption d'étiquetage erroné et a promis d'intensifier ses actions extra virgin huiles d'olive.

Mai. 10, 2012

Appels à améliorer le «prestige» de l'huile d'olive espagnole

Alors que le débat s'intensifie en Espagne et dans le reste de l'Europe sur la réforme du secteur de l'huile d'olive en difficulté, le gouvernement central espagnol et un groupe de pouvoirs locaux ont tous deux fait de la qualité la pierre angulaire de leurs appels au changement.

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