variétés d'olives / page 5
Décembre 1, 2016
Notes de Panisse: Early Harvest et 'Fruite Noir'
Le négociant en huile d'olive de New York, Steven Jenkins, interroge son ami en Provence sur les huiles de récolte tardive.
4 novembre 2016
Nouvelle méthode d'identification des cultivars d'olives
L’identification des cultivars d’oliviers en fonction de l’apparence des feuilles et des fruits devrait servir de base à une application téléphonique et à des contributions à une nouvelle base de données internationale sur les oliviers.
Septembre 9, 2016
Des chercheurs découvrent l'effet neuroprotecteur des huiles d'olive à la picholine
Les acides hydroxycinnamiques, abondants dans les huiles d'olive Picholine extra vierge, présentent un effet neuroprotecteur contre les dépôts de plaques peptidiques B-amyloïdes d'Alzheimer dans le cerveau.
Octobre 14, 2015 Vidéo
Jun. 12, 2015 Événements commerciaux
Marche accueille la 12th Exposition de Monovarietals Italiens
Février 6, 2015 Vidéo
20 novembre 2014 Monde
Octobre 24, 2014
La coopérative Sierra de Cazorla remporte un succès mondial
Quand Joanna Pope a goûté pour la première fois à la Dehesa de la Sabina à New York, elle savait qu'elle devait présenter le Picual espagnol à ses compatriotes britanniques.
Septembre 8, 2014
Un fermier de Corfou atteint l'or vert
Une famille sur une île grecque non réputée pour la qualité de son huile d'olive rompt avec la tradition, tout en redécouvrant une variété autochtone riche en phénols.
Août 11, 2014
Des chercheurs récupèrent des variétés d'olives oubliées en Espagne
Les chercheurs s'emploient à caractériser les spécimens d'olive locaux et à récupérer des variétés d'olives rares en Galice.
Jun. 9, 2014
Un manuel sur l'huile d'olive extra vierge
Le Manuel de l'huile d'olive extra vierge édité par Claudio Peri est une ressource bienvenue pour tous ceux qui ont suivi la conversation sur la qualité de l'huile d'olive
Jun. 9, 2014
Le sol peut avoir le plus d'impact sur certains niveaux de phytostérol de l'huile d'olive
Une nouvelle étude montre que la qualité du sol peut influer davantage sur les niveaux de stéryl glucoside dans les huiles d’olive que les cultivars d’olive ou les méthodes de culture.
Mai. 27, 2014
Les producteurs et les chefs se sont réunis à Taggia pour célébrer un important cultivar d'olives et l'huile exquise qui porte le nom du village.
Mars 13, 2014
Les olives de table de Majorque gagnent la protection européenne
Les olives de table de Majorque, Aceituna de Mallorca, figurent désormais parmi les produits agroalimentaires protégés de l'Europe.
Mars 11, 2014
Nouvelle variété d'olives lancée par Agromillora
Un nouvel olivier, Oliana, offrirait un rendement par hectare supérieur à celui d'Arbequina et d'Arbosana, les variétés dont il était issu.
Janvier 5, 2014
Berkeley Olive Grove EVOO fait peau neuve
Des recherches récentes montrent qu'une huile d'olive extra vierge de Californie pourrait être l'une des plus saines au monde.
Décembre 3, 2013
Huile d'olive extra vierge IGP Sicilia
L'énorme patrimoine environnemental et de la biodiversité de la Sicile doit être préservé et mis en valeur au moyen d'une appellation d'origine protégée.
Jun. 3, 2013
Madrid recherche l'huile d'olive "parfaite"
La capitale espagnole a organisé des dégustations dans les centres commerciaux de la ville pour déterminer ce que les habitants considèrent comme les meilleures caractéristiques de l'huile d'olive extra vierge, le tout dans le but de créer une nouvelle `` super '' huile.
Janvier 29, 2013
Crédits coopératifs primés Biodiversité, Récolte précoce pour son fruité Arbequina
La culture de l’olivier au milieu d’amandiers, de pommiers, de poiriers et de pins a permis à Oli d’Arbeca de remporter le prix du "fruit doux vert" à la Fira de l’Oli.
Décembre 4, 2012
La protection de deux régions espagnoles d'huile d'olive en Chine
Un accord Chine-UE protégera contre les imitations les huiles d'olive espagnoles produites sous les noms Sierra Mágina et Priego de Córdoba.
26 novembre 2012
Gino Celletti et Pieralisi: la technologie de l'huile d'olive simplifiée
Le leader mondial des systèmes d'extraction a invité le Dr. Gino Celletti à contribuer à la diffusion de la culture de l'huile d'olive auprès de son personnel et de ses clients.
Octobre 26, 2012
La variété Hojiblanca est capable de s'adapter à des extrêmes dans lesquels d'autres variétés ne peuvent pas toujours garantir leur propre survie.