opinions

Mars 14, 2018

Rien de tel que la meilleure huile d'olive du monde

Identifier une huile d'olive comme «la meilleure» parmi les huiles d'olive exceptionnelles au monde est mal avisé.

Juillet 21, 2017

Un parfait martini à l'huile d'olive

Un cocktail d'été pour un puriste de l'huile d'olive.

28 novembre 2016

Politique brésilienne: 10, Huile d'olive: 0

Les producteurs d'huile d'olive comme Rafael Marchetti se retrouvent dans un catch-22. Alors que leur industrie alimentaire de niche est bien accueillie et nécessaire au Brésil, le tourbillon politique et économique qui déferle sur le pays ne semble pas vouloir se terminer de si tôt.

3 novembre 2014

Une récolte à oublier

Cette partie du centre de l’Italie est réputée pour son huile de qualité cultivée sur des collines pierreuses, mais cette année, la mouche de l’olive a fait des ravages en Ombrie.

Janvier 26, 2014

Une leçon «interactive» sur la fraude à l'huile d'olive

La simplification excessive de sujets complexes pour des périodes d'attention courtes peut dissimuler ce qui est trop souvent une information erronée.

Décembre 3, 2013

Extra Virgin Huile d'Olive IGP Sicilia

L'énorme patrimoine environnemental et de la biodiversité de la Sicile doit être préservé et mis en valeur au moyen d'une appellation d'origine protégée.

Septembre 25, 2013

Les États-Unis lancent des grèves coordonnées sur les bastides de l'huile d'olive de Washington et de Sacramento

Ce n’était peut-être pas l’offensive à laquelle beaucoup s’attendaient au cours des dernières semaines, même si elle a été soigneusement ciblée.

Septembre 17, 2013

La Commission du commerce déclare une bonne lecture pour les producteurs du nouveau monde

Un rapport publié la semaine dernière par la Commission américaine du commerce international (US International Trade Commission) a donné une bonne lecture ce week-end, en particulier en Californie.

Août 9, 2013

Des experts sceptiques sur la découverte de l'huile de grignons de Dalmia

Avec un échantillon, l’Indian Olive Association a affirmé que «l’humble huile de grignons d’olive contient des quantités généreuses d’antioxydants».

Juillet 24, 2013

Huile d'olive et négociations commerciales

On peut se demander si un terrain d'entente émergera des deux ailes de la politique commerciale des États-Unis, mais cela semble peu probable.

Jun. 26, 2013

Megatrends de l'industrie de l'huile d'olive

Simon Field examine certaines tendances mondiales à prendre en compte lors de la planification de la durabilité et de la croissance des entreprises d’huile d’olive.

Mai. 20, 2013

Oliveraies et 'Fracking'

Il s'avère que la plus grande menace pour nos oliveraies n'est pas les cultures chinoises, la production marocaine, les bas prix ou la réforme de la PAC.

Avril 22, 2013

Les effets du changement climatique sur les vignes devraient alarmer les producteurs d'huile d'olive

Une étude prédit que le changement climatique changera totalement la carte mondiale de la vinification, et que les olives suivent le fil du vin.