polyphénols / page 11
18 novembre 2012
Composants mineurs importants dans l'huile d'olive
Les composés mineurs les plus importants de l’olive apparaissent à faible concentration, mais ils ont un effet positif significatif sur la santé humaine.
8 novembre 2012
Les chercheurs disent qu'un nouvel outil permet de mesurer la "santé" de l'huile d'olive
Les avantages pour la santé d'une huile d'olive spécifique pourraient être plus faciles à évaluer avec un nouveau système grec permettant de mesurer la teneur en composés clés.
Septembre 25, 2012
Nouvelle torsion sur la presse à olives traditionnelle
Une société espagnole affirme avoir mis au point une «percée» pour l'ancien pressoir à olives, donnant à l'huile d'olive une teneur en antioxydants supérieure.
Février 23, 2012 Santé
Janvier 30, 2012 Fabrication
Mai. 13, 2011 Santé
Janvier 19, 2011 Santé
Peut-être que vous ne devriez pas faire quelque chose à propos de cette toux
22 novembre 2010
Une réponse à la crise sanitaire en Inde
Des changements de mode de vie et de régime sont nécessaires en Inde, où la deuxième plus grande population du monde est confrontée à une crise sanitaire provoquée par l'augmentation des taux de maladies cardiaques et de diabète.
Octobre 4, 2010
Mettre une huile d'olive extra vierge pour les enfants
Le producteur espagnol Vega Carabaña affirme que son huile d'olive extra vierge douce, légèrement fruitée et aromatique convient parfaitement aux enfants dès l'âge de 6 mois. L'emballage mignon ne fait pas mal non plus.
Septembre 6, 2010
Berkeley Olive Grove: les vieilles coutumes du nouveau monde
Demandez à Darro Grieco ce qui rend son EVOO primé si bon et il dira que ce sont les vieux arbres de la Mission, l’agriculture sèche et la récolte manuelle. Sommes-nous toujours en Californie?
Jun. 30, 2010
EVOO lutte contre les maladies du cœur en modifiant le fonctionnement des gènes
Une nouvelle étude publiée dans le journal FASEB suggère que les polyphénols contenus dans l'huile d'olive vierge modifient l'expression des gènes liés à l'athérosclérose, ce qui a des effets bénéfiques sur la santé.
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