polyphénols / page 12
Septembre 17, 2015
Le régime méditerranéen avec de l'huile d'olive extra vierge réduit le risque de cancer du sein
Les résultats, basés sur le suivi à long terme de 4,282 femmes, ajoutent aux bénéfices de la consommation d'huile d'olive extra vierge et du régime méditerranéen.
Juillet 20, 2015
Les polyphénols de l'huile d'olive réduisent la formation de mauvais cholestérol et de plaques
Une nouvelle étude révèle que les polyphénols contenus dans l'huile d'olive peuvent réduire les risques cardiovasculaires en diminuant les niveaux de mauvais cholestérol et l'athérogénicité.
Jun. 28, 2015
Tyrosol ou Tyrosols: la position de l'agence grecque sur l'allégation santé revient à la sémantique
Le refus d'une agence grecque de reconnaître des dérivés du tyrosol ne repose sur aucune preuve scientifique, mais sur un jeu de mots erroné.
Jun. 11, 2015 Santé
Avril 7, 2015 Santé
Mars 30, 2015
Vous voulez des œufs plus sains? Nourrir les poules EVOO
Nourrir les poules avec un régime alimentaire riche en polyphénols peut donner des œufs moins riches en cholestérol et un meilleur profil en acides gras.
Mars 26, 2015
Index prédit l'activité antioxydante de l'EVO
Les chercheurs ont étudié la relation entre certains paramètres chimiques de l'huile d'olive extra vierge et l'activité antioxydante.
Mars 25, 2015
L'Expo abonde en qualité grecque EVOO
À la Food Expo d’Athènes, les efforts visant à produire des EVOO de haute qualité en pleine crise économique ont finalement porté leurs fruits.
Février 19, 2015
EVOO Research frappe un mur en Grèce
La Grèce est en train de subir un exode de cerveaux qui oblige les plus brillants à chercher du travail à l'étranger. Mais ça empire.
Février 18, 2015
Composant dans EVOO tue les cellules cancéreuses
Oleocanthal dans EVOO provoque une rupture des cellules cancéreuses, libérant des enzymes et provoquant la mort cellulaire, sans nuire aux cellules saines.
Janvier 21, 2015
Une odyssée d'huile d'olive chez Winter Fancy Food
L’association de l’huile d’olive Sevitel a organisé au Fancy Food Show un séminaire sur l’huile d’olive grecque qui a offert les perspectives d’un panel d’experts.
Décembre 11, 2014
Une étude récente a montré que les extraits phénoliques contenus dans EVOO avaient un effet anti-prolifératif sur les cellules cancéreuses du côlon humain.
Décembre 1, 2014
Les phénols de l'huile d'olive aident à protéger la masse osseuse
Les phénols contenus dans EVOO offrent une protection contre les maladies cardiovasculaires, certains cancers et le processus de vieillissement. Ils peuvent également empêcher la perte de masse osseuse.
Septembre 29, 2014
Nouveaux composés phénoliques dévoilés à la conférence de Harvard
Les orateurs de "Mediterranean Diet and Workplace Health" ont souligné le rôle de l'huile d'olive dans le cadre d'une alimentation saine.
Septembre 15, 2014
Un étudiant isole un composé phénolique pour la recherche sur le cancer
Un étudiant de l’Université de Louisiane s’intéressant aux composés naturels de l’huile d’olive a fait des progrès remarquables dans le domaine de la recherche sur le cancer.
Septembre 8, 2014
Un fermier de Corfou atteint l'or vert
Une famille sur une île grecque non réputée pour la qualité de son huile d'olive rompt avec la tradition, tout en redécouvrant une variété autochtone riche en phénols.
Août 18, 2014
Le CIO cherche une nouvelle méthode pour mesurer les composés phénoliques de l'EVOO
L'offre du CIO visant à définir de nouvelles méthodes de test des composés phénoliques pour les allégations d'étiquetage nutritionnel marque un tournant pour la qualité de l'huile d'olive.
Juillet 7, 2014
Une nouvelle étude montre que l’addition d’huile d’olive riche en phénol au petit-déjeuner permet de réduire efficacement l’inflammation liée au syndrome métabolique.
Juillet 4, 2014
Des scientifiques du Royaume-Uni, d'Arabie saoudite et d'Égypte ont montré que la consommation d'huile d'olive extra vierge peut réduire les effets néfastes associés au soja GM.
Jun. 25, 2014
Comment l'hydroxytyrosol composé à base d'olive aide à enrayer les infections
Un composé naturellement présent dans les olives aide à lutter contre les infections bactériennes, selon une demande de brevet internationale déposée par des scientifiques espagnols.