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Décembre 9, 2016

Comment l'huile d'olive peut aider à lutter contre la tendance meurtrière de l'Inde

Le potentiel de l'hydroxytyrosol dans la prévention de la cytotoxicité liée au mercure pourrait faire de l'huile d'olive une excellente ressource nutritionnelle pour lutter contre la crise sanitaire croissante en Inde, selon des recherches.

Septembre 9, 2016

Des chercheurs découvrent l'effet neuroprotecteur des huiles d'olive à la picholine

Acides hydroxycinnamiques, abondants en picholine extra virgin huiles d'olive, montrent un effet neuroprotecteur contre les dépôts de plaques de peptide B-amyloïde d'Alzheimer dans le cerveau.

Septembre 8, 2016

Extra Virgin L'huile d'olive améliore les résultats pour la santé des personnes atteintes de fibromyalgie

Les composés biologiquement actifs contenus dans EVOO diminuent le stress oxydatif et améliorent la capacité fonctionnelle des personnes atteintes de fibromyalgie.

Avril 27, 2016

Meilleures pratiques pour la production d'huile d'olive aromatisée

La teneur en polyphénols de l'huile d'olive aromatisée obtenue par addition d'herbes aux olives broyées avant l'étape de malaxage était presque trois fois supérieure à celle de l'huile d'olive non traitée.

Avril 21, 2016

Les phénols EVOO améliorent la croissance des cellules ostéoblastes pour une meilleure santé des os

Traitement des ostéoblastes ou des cellules formant des os avec extra virgin Les phénols d’huile vivants ont augmenté le nombre de cellules de 11 à 16 pour cent.

Avril 4, 2016

EVOO Enrichi De Thym Empêche Des Dommages À L'ADN

Extra virgin l'huile d'olive enrichie de ses propres composés phénoliques et les composés phénoliques du thym préviennent les dommages à l'ADN.

Mars 15, 2016

Montoro-Adamuz obtient de bonnes notes pour ses phénols

Extra virgin L'huile d'olive de l'AOP Montoro-Adamuz contient une grande quantité de composés bioactifs et de substances ayant des effets bénéfiques sur la santé.

Février 19, 2016

Avantages anti-inflammatoires puissants de l'huile d'olive

Composés phénoliques dans extra virgin l'huile d'olive exerce de puissants avantages anti-inflammatoires naturels pour diverses conditions de santé.

Février 18, 2016

Comment le terroir affecte la qualité de l'EVOO au Chili

Une étude récente a révélé que l'emplacement géographique avait une influence plus grande sur la concentration de composés sensoriels dans extra virgin l'huile d'olive que les cultivars.

Février 12, 2016

Grand impact de la température de stockage sur la durée de conservation des huiles d'olive hautement phénoliques

Les chercheurs ont étudié l'effet de la température sur la stabilité des composés phénoliques dans l'huile d'olive vierge lors d'un stockage à long terme.

Février 12, 2016

L'huile d'olive pourrait être utile dans la chimioprévention du cancer du cerveau

Composés dans extra virgin l'huile d'olive inhibe les molécules pro-inflammatoires clés impliquées dans le développement et la progression du cancer cérébral agressif.

Février 1, 2016

Une nouvelle recherche montre que l'huile d'olive, qu'elle soit vierge ou non, peut réduire le risque de maladie cardiaque

Des chercheurs de l'Université de Glasgow ont mis au point un nouveau moyen de mesurer les changements subtils de la santé cardiaque en quelques semaines à peine en étudiant les schémas protéiques dans l'urine, une méthode connue sous le nom de protéomique.

Février 1, 2016

Rôle de l'huile d'olive dans le poinçon du vieillissement

Un article de synthèse examine le rôle des acides gras monoinsaturés et des polyphénols dans l'EVO sur le processus de vieillissement aux niveaux cellulaire et moléculaire.

Octobre 14, 2015

Les huiles d'olive de la première récolte de la Grèce

Les huiles de récolte précoce, avec leur goût amer, leur faible acidité et leur teneur plus élevée en antioxydants méritent d’être payées un peu plus cher. Si vous pouvez les trouver.

Septembre 17, 2015

Régime méditerranéen avec Extra Virgin L'huile d'olive réduit le risque de cancer du sein

Les résultats, basés sur le suivi à long terme des femmes 4,282, ajoutent aux avantages de la consommation extra virgin l'huile d'olive et le régime méditerranéen.

Juillet 20, 2015

Les polyphénols de l'huile d'olive réduisent la formation de mauvais cholestérol et de plaques

Une nouvelle étude révèle que les polyphénols contenus dans l'huile d'olive peuvent réduire les risques cardiovasculaires en diminuant les niveaux de mauvais cholestérol et l'athérogénicité.

Jun. 28, 2015

Tyrosol ou Tyrosols: la position de l'agence grecque sur l'allégation santé revient à la sémantique

Le refus d'une agence grecque de reconnaître des dérivés du tyrosol ne repose sur aucune preuve scientifique, mais sur un jeu de mots erroné.

Jun. 15, 2015

Des chercheurs étudient le rôle des phénols de l'huile d'olive dans la prévention des maladies neurodégénératives

Une revue scientifique cherche des solutions pour les phénols extra virgin l'huile d'olive peut prévenir les maladies neurodégénératives

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