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Avril 24, 2017

7th-Grader découvre une substance chimique anticancéreuse dans le thé vert

La curiosité intellectuelle d'un collégien a conduit à une expérience de laboratoire à domicile qui a montré qu'un antioxydant contenu dans le thé vert était prometteur pour la prévention du cancer.

Février 15, 2017

La campagne du Royaume-Uni contre les aliments carbonisés met en lumière les avantages du mode de vie méditerranéen

Une campagne de santé publique menée au Royaume-Uni vise à sensibiliser davantage aux risques de la consommation d'aliments dorés. Cette dernière proclamation et les critiques vocales de ses opposants ont mis de nouveau l'accent sur les aliments et les régimes connus pour atténuer les risques de cancer.

Janvier 24, 2017

Un moyen simple et économique de quantifier les biophénols pour l'allégation de santé de l'UE

Un groupe de chercheurs a montré qu'une méthode simple peut être appliquée par les petits laboratoires et les producteurs pour certifier la conformité avec l'allégation de santé européenne relative aux polyphénols.

Août 25, 2016

Les polyphénols EVOO peuvent offrir une protection contre l’agrégation plaquettaire dans les maladies cardiovasculaires

Les polyphénols contenus dans l’EVEO inhibent l’agrégation plaquettaire, ce qui peut entraîner une coagulation anormale et augmenter le risque de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.

Août 3, 2016

L'huile d'olive peut protéger contre la dégénérescence maculaire liée à l'âge

Une étude française récente a rapporté une diminution du risque de DMLA tardive chez les utilisateurs d’huile d’olive, "après ajustement pour tenir compte de multiples facteurs de confusion potentiels".

Mai. 17, 2016

Huile d'Olive et Infection

Diverses études montrent que l'huile d'olive est bénéfique pour les infections et les maladies infectieuses ayant des effets antibactériens, antiviraux et antimicrobiens.

Mai. 11, 2016

Nouveaux composés phénoliques trouvés dans EVOO

De nouveaux composés phénoliques appartenant à la famille des oléopéines et des ligstrosides aglycon ont été découverts dans des huiles des variétés d'olives Koroneiki et Mission.

Avril 27, 2016

Meilleures pratiques pour la production d'huile d'olive aromatisée

La teneur en polyphénols de l'huile d'olive aromatisée obtenue par addition d'herbes aux olives broyées avant l'étape de malaxage était presque trois fois supérieure à celle de l'huile d'olive non traitée.

Avril 21, 2016

Les phénols EVOO améliorent la croissance des cellules ostéoblastes pour une meilleure santé des os

Traitement des ostéoblastes ou des cellules formant des os avec extra virgin Les phénols d’huile vivants ont augmenté le nombre de cellules de 11 à 16 pour cent.

Avril 4, 2016

EVOO Enrichi De Thym Empêche Des Dommages À L'ADN

Extra virgin l'huile d'olive enrichie de ses propres composés phénoliques et les composés phénoliques du thym préviennent les dommages à l'ADN.

Mars 15, 2016

Montoro-Adamuz obtient de bonnes notes pour ses phénols

Extra virgin L'huile d'olive de l'AOP Montoro-Adamuz contient une grande quantité de composés bioactifs et de substances ayant des effets bénéfiques sur la santé.

Février 19, 2016

Avantages anti-inflammatoires puissants de l'huile d'olive

Composés phénoliques dans extra virgin l'huile d'olive exerce de puissants avantages anti-inflammatoires naturels pour diverses conditions de santé.

Février 18, 2016

Comment le terroir affecte la qualité de l'EVOO au Chili

Une étude récente a révélé que l'emplacement géographique avait une influence plus grande sur la concentration de composés sensoriels dans extra virgin l'huile d'olive que les cultivars.

Février 12, 2016

Grand impact de la température de stockage sur la durée de conservation des huiles d'olive hautement phénoliques

Les chercheurs ont étudié l'effet de la température sur la stabilité des composés phénoliques dans l'huile d'olive vierge lors d'un stockage à long terme.

Février 12, 2016

L'huile d'olive pourrait être utile dans la chimioprévention du cancer du cerveau

Composés dans extra virgin l'huile d'olive inhibe les molécules pro-inflammatoires clés impliquées dans le développement et la progression du cancer cérébral agressif.

Février 1, 2016

Une nouvelle recherche montre que l'huile d'olive, qu'elle soit vierge ou non, peut réduire le risque de maladie cardiaque

Des chercheurs de l'Université de Glasgow ont mis au point un nouveau moyen de mesurer les changements subtils de la santé cardiaque en quelques semaines à peine en étudiant les schémas protéiques dans l'urine, une méthode connue sous le nom de protéomique.

Février 1, 2016

Rôle de l'huile d'olive dans le poinçon du vieillissement

Un article de synthèse examine le rôle des acides gras monoinsaturés et des polyphénols dans l'EVO sur le processus de vieillissement aux niveaux cellulaire et moléculaire.

Octobre 14, 2015

Les huiles d'olive de la première récolte de la Grèce

Les huiles de récolte précoce, avec leur goût amer, leur faible acidité et leur teneur plus élevée en antioxydants méritent d’être payées un peu plus cher. Si vous pouvez les trouver.

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