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Septembre 10, 2018

Les restaurants en Grèce ralentissent l'adoption de nouvelles règles pour le service de l'huile d'olive

Six mois après la nouvelle réglementation interdisant les bouteilles réutilisables, les restaurants qui l'appliquent font toujours exception.

Janvier 10, 2018

Un restaurant, un détaillant de vin font équipe pour combiner vins, huiles d'olive et aliments

Un sommelier de l'huile d'olive partage sa passion lors d'une série d'événements à Olympia, dans l'État de Washington.

Janvier 10, 2018

Deux restaurants en Italie exaltant la magie de l'EVO

Filodolio à Rome et Olivia à Florence proposent des créations culinaires inspirées d'ingrédients frais et de l'excellence de l'huile d'olive italienne.

Janvier 3, 2018

Un grand chef français parle de l'huile d'olive

Olive Oil Times s'est entretenu avec Mauro Colagreco de Mirazur.

Décembre 4, 2017

L'exploration parisienne de nouvelles huiles s'internationalise

Les journées Olio Nuovo ont annoncé la troisième édition d'Hémisphère Nord lors d'une conférence de presse à Paris.

Mars 23, 2017

Un rapport suggère des cas de salmonelles à l'huile de truffe et à l'huile d'olive

Des personnes de 159 ont contracté Salmonella après avoir mangé dans un restaurant à Washington. Les responsables de la santé accusent l’huile de truffe.

Mai. 21, 2013

Cristiano Tomei: Instinct et Folie

Au restaurant L'Imbuto, le chef Cristiano Tomei propose une cuisine basée sur la qualité, des ingrédients simples et une grande créativité.

Mars 31, 2013

Le «toloache» de Julian Medina présentera des huiles d'olive d'élite

Medina montrera comment extra virgin les huiles d'olive peuvent améliorer et élever sa cuisine mexicaine contemporaine.

Mars 27, 2013

Les restaurants de New York présenteront des huiles d'olive du monde entier

Certaines des huiles d'olive 700 en compétition dans le cadre du concours de New York seront présentées dans des restaurants sélectionnés dans toute la ville.

Mars 20, 2013

'Tertulia' de Seamus Mullen sélectionnée pour un événement consacré à l'huile d'olive

Le célèbre restaurant West Village montrera comment extra virgin Les huiles d'olive peuvent être associées à des aliments pour améliorer et élever les goûts.

Mai. 14, 2012

L'huile d'olive rejoint le mouvement Locavore dans le sud des États-Unis

"J'ai toujours utilisé beaucoup d'huile d'olive dans ma cuisine, mais il est très beau que nous puissions maintenant l'utiliser à partir de notre sphère locale", a déclaré le chef primé et restaurateur d'Atlanta, Hugh Acheson.

Août 31, 2011

Lungarotti: préserver le patrimoine de l'huile d'olive

Un symbole du vin d'Ombrie depuis les 60, lorsque Giorgio Lungarotti a fondé Lungar Otti est toujours une entreprise familiale, profondément liée à la terre où elle se trouve. Chiara Lungarotti et Teresa Severini dirigent l'entreprise aujourd'hui.

Juillet 15, 2011

Choisir la bonne huile d'olive chez Il Mosaico de Nino Di Costanzo

Vous ne trouverez pas facilement un autre restaurant en Italie avec une offre aussi complète d'excellents extra virgin huiles d'olive. Et le chef Di Costanzo et son personnel d’attente savent comment les gérer.