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Les restaurants en Grèce ralentissent l'adoption de nouvelles règles pour le service de l'huile d'olive

Six mois après la nouvelle réglementation interdisant les bouteilles réutilisables, les restaurants qui l'appliquent font toujours exception.

Un restaurant, un détaillant de vin font équipe pour combiner vins, huiles d'olive et aliments

Un sommelier de l'huile d'olive partage sa passion lors d'une série d'événements à Olympia, dans l'État de Washington.
Rapport spécial

Deux restaurants en Italie exaltant la magie de l'EVO

Filodolio à Rome et Olivia à Florence proposent des créations culinaires inspirées d'ingrédients frais et de l'excellence de l'huile d'olive italienne.

Un grand chef français parle de l'huile d'olive

Olive Oil Times s'est entretenu avec Mauro Colagreco de Mirazur.
Olive Oil Times Spécial

L'exploration parisienne de nouvelles huiles s'internationalise

Les journées Olio Nuovo ont annoncé la troisième édition d'Hémisphère Nord lors d'une conférence de presse à Paris.

Un rapport suggère des cas de salmonelles à l'huile de truffe et à l'huile d'olive

Des personnes de 159 ont contracté Salmonella après avoir mangé dans un restaurant à Washington. Les responsables de la santé accusent l’huile de truffe.
Rapport spécial

Des centaines de restaurants obtiennent le nouveau label 'MedDiet'

Le projet financé par l'UE certifie les restaurants qui proposent des "plats méditerranéens authentiques" et respectent les critères établis par le programme.

L'Italie s'approche d'une interdiction de pêche

Après un mouvement similaire en Espagne, l’Italie est sur le point de bannir les burettes à huile dans les restaurants.