Richard Gawel

La Nouvelle-Zélande dit «non merci» aux nouvelles normes relatives à l'huile d'olive

Alors que l’huile d’olive australienne célébrait de nouvelles normes volontaires rendant plus difficile la tâche des exportateurs européens, son frère et sa soeur ne sont pas de la partie.

Gawel: Réponse du CIO aux normes relatives à l'huile d'olive Plus de «rhétorique»

L'expert australien de l'huile d'olive a déclaré qu'en critiquant les normes proposées, le CIO n'avait pas fourni de données à l'appui de ses arguments, tels que la manière dont certaines limites avaient été fixées.
Rapport spécial

Richard Gawel sur une larme

Le célèbre expert en matière d’huile d’olive d’Adélaïde est réputé pour ses critiques d’huile d’olive, ses affronts aux droits de l’homme et tout ce qui l’agace.

Cires dans Extra Virgin Huile d'olive

Il a fallu une éternité pour s’installer sous l'effet de la gravité, et après s'être solidifié après une nuit froide, il a refusé de «fondre» complètement dans son état fluide naturel après avoir été réchauffé. Je suppose que cires impliquées.
Olive Oil Times Spécial

Juger des compétitions d'EVO ne prend pas que du goût

Alors que les juges de spectacle sont des dégustateurs d’EVOO expérimentés, explique Richard Gawel, l’acte de juger extra virgin Les huiles d'olive requièrent une variété de compétences pour tout réunir.