sans souci

Mars 10, 2024

Des chercheurs utilisent les ultrasons pour détecter l'huile d'olive frelatée

Ils ont pu détecter de l’huile d’olive extra vierge frelatée avec aussi peu qu’un pour cent d’huile de tournesol ou d’huile d’olive raffinée.

Mars 9, 2024

Une méthode plus simple et moins coûteuse pour mesurer l’acidité libre

La nouvelle méthode nécessite un smartphone et moins de produits chimiques que la technique standard et peut également être applicable à d'autres analyses critiques.

Janvier 3, 2024

Des chercheurs développent un algorithme pour prédire le potentiel de récolte à partir des données climatiques

L'algorithme accessible au public a été développé à partir de 15 années de données provenant d'Italie pour comparer l'impact de combinaisons d'événements climatiques sur les récoltes ultérieures.

Octobre 30, 2023

Un nouveau spray pourrait protéger les oliviers de Xylella

Les chercheurs ont développé une technologie qui permet d’inactiver des gènes végétaux spécifiques grâce à une seule application par pulvérisation.

Septembre 19, 2023

Les données définiront les 25 prochaines années à California Olive Ranch, déclare le PDG

California Olive Ranch est passé d'une simple ferme d'olives au plus grand producteur des États-Unis. Désormais, l’entreprise envisage d’exploiter la puissance des données pour poursuivre sa croissance.

Septembre 6, 2023

Une entreprise israélienne se prépare à lancer un appareil à huile d'olive de comptoir

L'appareil de comptoir qui transforme les olives en huile d'olive en moins d'une heure pourrait être disponible en 2024.

Mai. 15, 2023

Étiquettes intelligentes exposées au salon de l'alimentation italienne

L'un des principaux salons alimentaires d'Italie a mis en lumière les technologies de suivi pour promouvoir la traçabilité et prévenir la fraude.

Mai. 8, 2023

L'outil d'IA pour les oléiculteurs améliorera les rendements et réduira les coûts, selon les chercheurs

Citoliva, une organisation à but non lucratif basée en Andalousie, développe un modèle prédictif basé sur l'IA pour déterminer le moment idéal tout en minimisant les coûts des intrants.

Mai. 1, 2023

Des chercheurs développent un moyen simplifié de déterminer la teneur en polyphénols de l'huile d'olive

La nouvelle méthode utilise du papier gravé au laser et un smartphone pour déterminer les polyphénols dans un échantillon.

Mars 22, 2023

Les agriculteurs croates voient une utilisation prometteuse des drones

Un jeune agronome croate étudie l'utilisation de drones pour polliniser les oliveraies de Lunje et les protéger des ravageurs.

Mars 20, 2023

Un test de laboratoire définirait le profil sensoriel de l'huile d'olive en analysant ses molécules

L'objectif est d'ajouter une analyse de laboratoire aux tests de routine effectués par les jurys de dégustation d'huile d'olive extra vierge pour confirmer la qualité et déterminer les caractéristiques organoleptiques.

Mars 1, 2023

Les outils d'IA ne transformeront peut-être pas l'agriculture, mais aideront les agriculteurs à prédire les experts

ChatGPT manque de capacités de raisonnement et ne peut pas prédire l'avenir, mais il peut s'avérer utile pour les agriculteurs à d'autres égards.

Février 9, 2023

Parler d'huile d'olive avec Chat GPT

Le chatbot alimenté par l'intelligence artificielle démontre une connaissance approfondie de l'industrie de l'huile d'olive et une capacité à fournir des informations précises.

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Février 16, 2022

L'Andalousie prévoit un centre d'huile d'olive à Jaén

Le centre contribuerait à améliorer la qualité de l'huile d'olive régionale, à investir dans la technologie de récolte et de transformation et à améliorer la traçabilité.

Février 10, 2022

L'application permet aux consommateurs de personnaliser le Nutri-Score pour les styles de vie individuels

La sortie de l'application coïncide avec une enquête qui a montré une forte préférence des consommateurs pour les étiquettes nutritionnelles traditionnelles.

Décembre 22, 2021

Co-fondateur de Boundary Bend: La qualité et l'investissement sont la clé de l'avenir de l'huile d'olive

Rob McGavin a déclaré que l'industrie doit travailler ensemble pour réussir à long terme, des solutions technologiques à l'accent mis sur les bienfaits pour la santé de l'huile d'olive extra vierge.

Décembre 20, 2021

La base de données sur le développement durable intègre des étiquettes sur le devant de l'emballage pour façonner les décisions en matière de production alimentaire

La base de données Latis fournit aux producteurs alimentaires des mesures uniformes pour comparer leurs produits aux normes internes de durabilité et aux moyennes de l'industrie.

Décembre 17, 2021

Chiens et drones : de nouveaux projets dans les Pouilles mettent l'accent sur la détection précoce contre Xylella

En utilisant la détection thermique et le nez puissant des chiens, les autorités des Pouilles intensifient leurs efforts pour détecter les dernières épidémies de Xylella fastidiosa avant l'apparition des symptômes.

Décembre 7, 2021

Les producteurs de Crète se tournent vers l'analyse ADN pour ajouter de la valeur

Les producteurs locaux se sont associés à des scientifiques de La Canée, en Crète, pour identifier, analyser et transférer l'identité ADN de l'huile d'olive du champ à la bouteille, obtenant ainsi l'authenticité et la traçabilité de leurs produits locaux.

Décembre 1, 2021

L'avenir réside dans une production spécialisée et durable, déclare le PDG de Deoleo

Selon Ignacio Silva, la spécialisation est la clé de la survie des producteurs traditionnels, et l'ensemble de la filière doit se moderniser pour prospérer.

Septembre 15, 2021

Des scientifiques développent de l'huile d'olive extra vierge gélatineuse en Italie

Les chercheurs ont déclaré que l'EVOO gélifié maintenait ses qualités saines sous forme semi-solide et pourrait remplacer les graisses saturées dans une gamme d'applications culinaires.

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