UC Davis Olive Center / page 6
Avril 14, 2011
Le Conseil oléicole dénonce le `` courant d'agression '' du rapport UC Davis
Le Conseil oléicole international a qualifié le rapport de "même critique inexplicable" qui pourrait causer "un préjudice irréparable à la réputation de l'huile d'olive".
Avril 13, 2011
Le nouveau World Labs publie son dernier jab à Imported Olive Oils
Dans le sillage des huiles d'olive importées de l'été dernier, les laboratoires californiens et australiens se sont associés pour offrir une évaluation critique de la qualité des marques les plus vendues en Amérique.
Avril 13, 2011
Poursuite d'un procès contre l'huile d'olive en Californie
Le recours collectif fait suite à une étude de l'Université de Californie à Davis selon laquelle des échantillons d'huiles d'olive importées de supermarchés ont échoué à certains tests de classification extra vierge.
Avril 11, 2011 Amérique du Nord
Février 22, 2011 Amérique du Nord
Le Davis Olive Centre réagit à la critique du rapport par le CIO
Février 16, 2011 Vidéo
Edwin Frankel: Porter l'huile d'olive de Californie à des normes plus élevées
Février 10, 2011 Monde
Huile d'olive de qualité, un goût non encore acquis par la plupart des consommateurs
Janvier 26, 2011 Vidéo
Pleins feux sur l'huile d'olive du California Agriculture Magazine
Décembre 8, 2010
Le laboratoire sensoriel de l'huile d'olive UC Davis obtient la certification du CIO
En tant que comité accrédité par le CIO, le laboratoire d'huile d'olive UC Davis est une ressource importante pour les producteurs, les détaillants et les importateurs dans l'évaluation de la qualité de l'huile d'olive.
18 novembre 2010
Le journaliste "Slippery Business" Tom Mueller s'exprime à UC Davis
L'enquête de Mueller sur l'adultération et les pratiques contraires à l'éthique a contribué à faire avancer la cause des partisans de la réforme des normes de l'huile d'olive aux États-Unis.
1 novembre 2010
Vossen: La production d'huile d'olive en Californie établira un nouveau record
Les experts californiens conviennent que la récolte actuelle est remarquable, non seulement pour sa croissance, mais pour la qualité élevée de l'huile d'olive attendue des grands et des petits producteurs.
Octobre 22, 2010
Le groupe Cémistes du CIO a déclaré que l’étude Davis préconisait "des méthodes dont il n’a pas été prouvé qu’elles avaient un rapport quelconque avec la qualité ou la pureté des huiles d’olive".
Septembre 29, 2010
Leonardo Colavita et l'UC Davis Olive Oil Report
"Nous avons travaillé dur pour nous faire un nom. Qu'est-ce qu'ils pensent? Que nous ruinons notre nom, notre marque pour un petit tour qui vaut quelques dollars?" Leonardo Colavita
Septembre 25, 2010
Donner un sens à l'analyse de l'huile d'olive
Liliana Scarafia de l'Agbiolab de Californie fournit une perspective tirée des résultats de l'étude UC Davis qui pourrait être utile aux détaillants et aux acheteurs cherchant à réduire le risque d'huile d'olive mal étiquetée.
Août 13, 2010
EVOO et A-Rod: l'aube de l'ère des tests de l'huile d'olive
La poursuite a été annoncée à la manière typiquement américaine, avec l'aide d'un chef renommé. Peut-être que c’est ce qu’il fallait faire. Rien ne se passe ici sans bourdonnement.
Août 4, 2010
Un procès cible des marques d'huile d'olive dénoncées dans une étude de Davis
La poursuite est le dernier développement survenu au lendemain de l’étude Davis, qui a été financée en partie par des producteurs d’huile d’olive en Californie.
Juillet 28, 2010
Presse à froid: Les médias s'empilent après le reportage de Davis sur l'huile d'olive
Dans le rapport Davis, l'extraction d'huiles d'olive importées a fait l'objet d'une publicité virale que seuls des titres accrocheurs comme "Cette vierge à l'huile d'olive" pourraient réaliser. Mais est-ce juste?
Juillet 27, 2010
La COI pèse sur l'étude de l'huile d'olive de Davis
"En raison du manque de données et de la méthodologie appliquée, cette étude ne fournit pas de preuves solides que les huiles testées ne répondent pas aux normes américaines et internationales" - IOC
Juillet 19, 2010
La 4ème conférence Beyond Extra Virgin se concentrera sur l'excellence de l'huile d'olive
Présenté comme une "Conférence internationale sur la saveur et l'excellence de l'huile d'olive", Beyond Extra Virgin IV mettra l'accent sur les qualités sensorielles de ce que l'on appelle l'huile d'olive super premium.
Juillet 16, 2010
Le groupe de l'industrie réagit au rapport de UC Davis sur l'huile d'olive (Communiqué de presse)
"Grâce à nos tests rigoureux et continus sur les huiles d'olive, je vous assure que les huiles d'olive importées vendues par nos membres sont correctement étiquetées" Bob Bauer, NAOOA
Juillet 15, 2010
Des questions ont été soulevées concernant l'échantillon utilisé pour étayer la conclusion selon laquelle 10% des huiles d'olive de Californie testées ne répondaient pas aux normes d'huile d'olive extra vierge. Plus tard, une faute de frappe a été blâmée pour l'écart.
Juillet 14, 2010
Rapport: Les huiles d'olive extra vierge les plus importées ne sont pas extra vierges
La plupart des huiles d'olive étiquetées comme extra vierge provenant de plusieurs supermarchés californiens étaient de qualité inférieure, selon l'UC Davis Olive Center.
Jun. 14, 2010
La production d'huile d'olive au-delà de la tradition
Cette expansion est alimentée par deux développements, l’appréciation croissante de l’huile d’olive extra vierge en tant que graisse plus saine et les avancées technologiques.