Variétés d'olives

Avril 20, 2021

Des chercheurs enquêtent sur les origines de l'olive blanche tripolitaine en Libye

Ils s'efforcent de déterminer les meilleures variétés pour la production d'olives en Libye.

Avril 8, 2021

Nouveaux efforts pour promouvoir une variété d'olive blanche rare en Calabre

Les archéologues s'efforcent de préserver le patrimoine culturel du cultivar Leucocarpa alors que les producteurs commencent à cultiver et à transformer les fruits blanc ivoire.

Décembre 15, 2020

Des scientifiques espagnols identifient les gènes de l'olivier résistants aux agents pathogènes communs

Les chercheurs de l'IFAPA ont identifié plusieurs gènes qui fournissent une résistance aux champignons responsables de la flétrissure verticillienne.

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Décembre 2, 2020

L'huile d'olive sauvage est meilleure pour abaisser la tension artérielle, selon les chercheurs

Des chercheurs espagnols ont découvert que la consommation d'huile d'olive à base de la variété sauvage Acebuche peut réduire considérablement la pression artérielle excessive et lutter contre les conséquences de l'hypertension rétinienne.

Octobre 12, 2020

Signes de vie parmi les bosquets ravagés par Xylella des Pouilles

Les agriculteurs de la commune sud des Pouilles de Casarano - dans une zone rouge Xylella fastidiosa - ont récolté avec succès des olives du cultivar Favolosa. Le triomphe fournit une feuille de route pour d'autres producteurs dans les zones touchées par Xf.

Août 17, 2020

Des chercheurs testent de nouvelles variétés d'olives pour améliorer la durabilité

Une équipe en Andalousie teste un système de culture de haies qui pourrait être plus rentable pour les producteurs et durable pour l'environnement.

Octobre 31, 2018

Le fondateur de Global Gardens voit l'olivier au cœur de la permaculture en Californie

Theo Stephan, producteur de longue date et sommelier certifié, cherche à faire connaître son amour pour l'huile d'olive et l'environnement.

Octobre 19, 2018

Un nouveau documentaire met en lumière Jaén et son Picual

La province espagnole de Jaén a réalisé "Jaén, Virgen and Extra", un documentaire sur l'huile d'olive qui partage la culture de la culture et de la production d'huile dans la plus grande région productrice d'huile d'olive au monde.

Octobre 1, 2018

Leucocarpa, l'olive blanche éblouissante de Magna Graecia

Nous avons demandé aux chercheurs pourquoi la variété d'olives Leucocarpa était complètement blanche tout au long de son cycle de développement.

Avril 5, 2018

Des chercheurs caractérisent pour la première fois deux variétés d'olives galiciennes

La recherche a classé les variétés d'olives d'une région émergente espagnole productrice d'olives. Une étude simultanée a révélé que l’huile de ces cultivars peut être utile pour prévenir les maladies neurodégénératives.

Septembre 28, 2017

À Hacienda Guzman, promouvoir la culture de l'olivier en célébrant sa diversité

Juan Ramón Guillén a commencé à ramener de ses voyages des plants de différentes variétés d’oliviers. À présent, son «olivothèque» fait partie des plus grandes collections de cultivars d’olivier au monde.

Septembre 11, 2017

Que réserve l'avenir aux huiles d'olive dénoyautées?

Alors que de plus en plus de producteurs profitent des progrès de la technologie de broyage, les huiles dénoyautées vont-elles devenir un phénomène plus répandu dans les magasins ou sont-elles destinées à rester un produit de niche?

Juillet 27, 2017

Explorations de l'huile d'olive du chef Deniz Zembo

Le chef croate, Deniz Zembo, présente des idées sur les possibilités culinaires de la cuisine et de l'innovation avec l'huile d'olive.

Jun. 1, 2013

Qu'est-ce qui différencie une huile d'olive «DOP»?

Qu'est-ce que cela signifie quand une huile portant une étiquette indiquant qu'elle a été faite dans une appellation d'origine protégée?

Décembre 7, 2010

Olives de Lucques

La chair se détache facilement de la petite pierre et évoque des saveurs d'amandes fraîches et d'avocats. Je commence à comprendre pourquoi les Français les apprécient autant.

10 novembre 2010

Le Conseil de l'olivier tient une réunion sur les indications géographiques

Des préoccupations se posent quant aux critères d'origine, à qui confère les désignations spéciales; et une fois que l'huile d'olive ou l'olive de table a la désignation, qui la protège et la surveille.

Juillet 27, 2010

Le Conseil de l'huile d'olive considère les dénominations d'origine nouvelle 80

La majorité de ces nouvelles dénominations s'appliqueraient aux pays producteurs d'huile d'olive situés en dehors de l'Union européenne, comme l'Argentine et la Palestine.

Mai. 10, 2010

Pays Arbequina

Dans l'air vif de la montagne, des herbes sauvages s'épanouissent dans les vallées et les collines autour de Siurana. Avec un goût de beurre, légèrement de noisette et une finale au poivre doux, l'huile d'olive Arbequina est un régal indulgent.

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