`Le Conseil de l'olivier tient une réunion sur les indications géographiques

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Le Conseil de l'olivier tient une réunion sur les indications géographiques

10 novembre 2010
Lucy Vivante

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Le Conseil oléicole international a tenu une réunion à Reggio de Calabre le 21 octobre 2010 pour discuter des indications géographiques (IG) de l'huile d'olive et des olives de table. Les documents et présentations de la réunion ont été publiés le 4 novembre. Mohammed Ouhmad Sbitri, directeur exécutif du CIO, a déclaré dans ses remarques liminaires: "Ces deux produits de l'olivier sont des éléments clés de l'alimentation méditerranéenne et sont largement commercialisés sur le marché international. Il est donc essentiel de protéger et de mettre en valeur leurs attributs, et les indications géographiques sont précisément les outils qui sont de plus en plus utilisés pour le faire. »Il n'est cependant pas facile de donner des indications géographiques. Les problèmes résident dans les critères
devrait être; qui confère la désignation spéciale; et une fois qu'une huile d'olive ou une olive de table a la désignation, qui la protège et la protège.

Pour recevoir une désignation spéciale, les producteurs doivent indiquer en quoi leur produit est différent et supérieur. Le goût distinct est avant tout. Le concept de terroir est un aspect important. Les régions ayant une longue histoire de culture de l'olivier peuvent indiquer des documents historiques faisant référence à leurs produits oléicoles traditionnels. Ils peuvent affirmer que leurs olives sont uniques à leur région, et peut-être même des autochtones. Ils peuvent décrire les méthodes traditionnelles de fabrication de leurs huiles. Les lecteurs connaissent les appellations AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) et DOP (Denominazione di Origine Protetta). La France est le leader mondial des aliments et boissons labellisés AOC, avec les produits 508. Pour les huiles d'olive extra vierge, l'Italie est en tête avec les régions 40 GI. L'UE entière a quelques IG de l'huile d'olive 101.

Les producteurs ayant des marchés moins développés et les nouveaux oléiculteurs peuvent se sentir désavantagés par rapport aux producteurs plus établis. Une partie de l'objectif de la réunion était de proposer des zones susceptibles d'être protégées, et la plupart d'entre elles proviennent de l'extérieur de la Communauté européenne. Le CIO, avec l'aide d'Insight Consulting, a établi une liste de plus de 100 régions qui pourraient éventuellement être des zones IG pour l'huile et les olives de table. Parmi les pays du CIO, la Tunisie était en tête avec 21 candidats au huile, le Maroc avec 11, l'Espagne avec 9 et la Croatie avec 8. Dans les pays non-CIO, la Palestine en avait 6/7; tandis que le Pérou, le Chili et les États-Unis avaient chacun 4 candidats.

Les participants à la conférence ont entendu des experts de l'Organisation mondiale du commerce et de l'Organisation mondiale de la propriété intellectuelle. Les organismes internationaux sont aux prises avec un étiquetage frauduleux depuis le 19th siècle. La Convention de Paris de 1883 a cherché à répondre aux "fausse indication de la provenance des marchandises. »L'Arrangement de Lisbonne de 1958 a permis aux régions de recevoir le statut d'appellations d'origine et a créé un système d'enregistrement. Il existe plusieurs couches de lois et de traités. Les États-Unis sont principalement opposés à l'indication géographique, et étant donné que les États-Unis sont un gros consommateur de biens importés, cela crée des tensions. L'inclusion de 4 zones américaines potentielles ressemble à une tentative d'encourager les États-Unis à accepter le programme. Pourtant, l'organisation membre aux États-Unis, la North American Olive Oil Association, est composée d'importateurs en vrac qui desservent le marché de masse, avec probablement peu d'intérêt pour les origines fantaisistes.

Maria Testu, un orateur français, a cité des informations intéressantes sur l'attrait de l'origine / la provenance pour les consommateurs. Les informations avaient été glanées d'une étude de marché réalisée en 2005 par GfK, l'une des plus grandes sociétés d'études de marché. Dans ce document, les consommateurs ont déclaré que le goût était le facteur le plus important dans leur sélection d'huile, avec l'origine / la provenance tombant au centre. Les neuf facteurs présentés aux consommateurs et leur pertinence en pourcentage sont les suivants: Goût (85%), Extra vierge (70%), Extraction à froid (60%), Prix (52%), Origine / Provenance (48%), Clair Bouteille pour mieux voir la couleur de l'huile (45%), couleur jaune / verte (43%), marque connue (30%), bouteille visuellement agréable (15%).

Les indications géographiques ont une valeur commerciale certaine, mais peut-être pas aussi grandes qu'on pourrait le penser. Gabriela Catalani du ministère argentin de l'Agriculture, a soulevé la question des coûts élevés pour les producteurs et les gouvernements, et que "Cela suscite de faux espoirs chez les petits producteurs. »Pour les producteurs de régions exceptionnellement connues, comme la Toscane, l'IG offre un avantage certain. Selon Pavlos Dimitriou de la Commission européenne, qui a cité les chiffres d'une entreprise toscane, une bouteille IG porte une prime de 30% sur l'huile d'olive extra vierge conventionnelle de la même entreprise. Convaincre les chaînes de supermarchés de stocker des huiles IG, avec leurs prix élevés, est un autre obstacle.

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