Le Conseil de l'huile d'olive considère les dénominations d'origine nouvelle 80

Par Daniel Williams
Olive Oil Times Contributeur | Rapport de Barcelone

Le Conseil international de l'huile d'olive (COI) a détecté la possibilité de créer de nouvelles dénominations d'origine 80 pour l'huile d'olive et les olives dans le monde, selon le directeur et chef de la division d'étude et d'évaluation, Jean Louis Barjol. La majorité de ces nouvelles dénominations s'appliqueraient aux pays producteurs d'huile d'olive en dehors de l'Union européenne, comme l'Argentine et la Palestine.

Les études ont commencé en octobre 2009 lorsque le COI a créé un comité de suivi composé d'experts de la Tunisie, du Maroc, d'Israël et de l'Union européenne. L'objectif était de lancer une analyse détaillée des dénominations d'origine actuelles
dans le monde et identifier les nouvelles olives et l'huile d'olive qui ne correspondent pas aux dénominations existantes.

Les dénominations d'origine sont placées comme étiquettes pour les olives ou l'huile d'olive qui répondent aux exigences spécifiques des réglementations de production. Ils indiquent l'emplacement géographique où l'huile d'olive ou les olives ont été produites et précisent la composition du produit qui doit atteindre certaines normes précises, souvent détaillées par voie législative.

La première phase de ce nouveau projet de dénominations est arrivée à son terme lorsque le comité a analysé les fondements judiciaires des pays membres du COI et d'autres tiers impliqués dans le processus de production. La deuxième partie de l'étude a également été finalisée et a donné lieu à une réunion récente du groupe de travail du COI à Madrid. Cette phase a détaillé les exigences, les normes et les spécifications pour chaque nouvelle dénomination d'origine proposée. Les autres conclusions et propositions du groupe de travail seront communiquées lors d'un séminaire en Italie que le COI organisera en octobre.

L'analyse a déterminé qu'il existe actuellement 120 dénominations d'origine dans les secteurs internationaux de l'huile d'olive et de l'huile d'olive. Tous appartiennent à des pays de l'Union européenne à l'exception de 3 en Turquie et 1 au Maroc. Jean Louis Barjol a déclaré que la clé du développement de ces nouvelles appellations d'origine réside dans la spécificité du produit, le "terroir »ou personnalité de chaque région, les modes de production, l'existence d'une demande de la part du secteur économique et une impulsion des autorités politiques.