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Selon le gouvernement espagnol, une nouvelle loi interdisant les récipients d'huile d'olive rechargeables dans les restaurants et bars espagnols contribuera à augmenter les exportations d'huile d'olive du pays.

En effet, les hôtels et les restaurants sont souvent le seul contact avec l'huile d'olive que les touristes ont en Espagne, a déclaré le ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et de l'Environnement. Et s'ils rencontrent un produit de qualité qui est bien présenté, il agira comme une bonne introduction, «ce qui facilitera une augmentation de la demande d'exportation».

Il commentait le nouveau règlement qui, à partir de janvier 1, 2014 exigera que l'huile d'olive présentée aux consommateurs par le secteur de l'hôtellerie, y compris les restaurants et les services de restauration, soit dans des conteneurs étiquetés et dotés d'un système d'ouverture qui ne peut pas être refermé après le première utilisation.

Et dans le cas de conteneurs d'une capacité suffisante pour être mis à la disposition des utilisateurs finaux plus d'une fois, ils doivent également disposer d'un système de protection empêchant leur réutilisation une fois le contenu d'origine terminé.

Le règlement stipule que les membres du secteur auront jusqu'à fin février pour servir les stocks d'huile d'olive et d'huile de grignons d'olive qu'ils ont achetés avant janvier et qui ne répondent pas aux nouvelles exigences.

Dans un préambule, il est dit que l'Espagne, «le leader mondial de la production d'huile d'olive est fortement engagée dans toutes les mesures qui contribuent à renforcer la compétitivité de cet important secteur».

Il est entendu que les amendes pour contrefaçon feront l'objet d'un arrêté royal antérieur couvrant les infractions et les sanctions relatives à la protection des consommateurs et à la production alimentaire. Ce règlement prévoit des amendes comprises entre environ 600 € et 15,000 € pour les délits graves et entre 15,000 € et 600,000 € pour les cas très graves.

Le secteur espagnol de l'huile d'olive pousse depuis un certain temps à mettre fin aux aceiteras traditionnels - et rechargeables - utilisés dans les restaurants espagnols. Des mesures similaires s'appliquent déjà au Portugal et en Italie. Le lobbying s'est intensifié en Espagne après que la Commission européenne a soudainement reculé en mai - au milieu d'un tollé général et d'une moquerie médiatique - de son projet d'appliquer une telle interdiction dans toute l'Union européenne.

De l'Espagne Interprofesional del Aceite de Oliva Español, une organisation de promotion à but non lucratif représentant le secteur espagnol de l'huile d'olive, a déclaré que les consommateurs seraient les principaux bénéficiaires de l'interdiction espagnole.

"Depuis des décennies, nous dénonçons l'absurdité de continuer à utiliser des aceiteras dans les restaurants alors que les consommateurs sont de plus en plus pointilleux sur ce qu'ils mangent", indique le rapport.

Mais la Fédération espagnole de l'hôtellerie a averti que cette décision pourrait augmenter les coûts, avoir un impact environnemental indésirable, «car cela augmentera l'utilisation des emballages jetables» et augmentera le gaspillage alimentaire (en particulier avec les sachets à usage unique), car «seulement rarement », tout le contenu serait utilisé.



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