Les producteurs américains remportent un franc succès au Concours international de l'huile d'olive

Les producteurs d'huile d'olive américains ont réalisé une très belle performance lors du Concours international de l'huile d'olive de New York 2013. Cette année, le concours a réuni 702 échantillons d'huile d'olive extra vierge provenant de 22 pays. C'est l'Italie (83 récompenses), l'Espagne (51 récompenses) et les États-Unis (36 récompenses) qui ont remporté le plus grand nombre de distinctions au total.

Les producteurs américains ont remporté 21 médailles d'or et 15 médailles d'argent. Les 27 producteurs lauréats étaient tous originaires de Californie. Tous sauf trois sont basés en Californie du Nord.

Certains producteurs ont remporté plusieurs prix. Pacific Sun Olive Oil arrive en tête avec trois médailles d’or. Il Fiorello Olive Oil Co., Bondolio Olive Oil, Apollo Olive Oil et Berkeley Olive Grove 1913 ont remporté deux médailles d’or chacun.

Olive Oil Times s'est entretenu avec quelques-uns des lauréats.

Apollo Olive Oil est une petite entreprise familiale située à Oregon House, en Californie. L'entreprise a reçu plus de 45 récompenses, notamment le titre de l'un des dix meilleurs producteurs d'huile d'olive au monde décerné par le concours international Mastri Oleari Golden Lion. Les olives d'Apollo sont issues de l'agriculture biologique et cultivées de manière traditionnelle. Steve McCulley, associé chez Apollo, attribue le succès de leur huile d'olive aux efforts supplémentaires déployés pour garantir une qualité supérieure à la norme. Il explique que le moulin d'Apollo a été conçu pour extraire l'huile sous vide afin de réduire l'oxydation. De plus, toutes les olives sont cueillies à la main et placées dans des seaux, plutôt que d'être secouées sur des tapis. M. McCulley précise que cette méthode est coûteuse, mais qu'elle réduit les meurtrissures et l'oxydation.

Berkeley Olive Grove 1913 est également un nom bien connu dans les cercles de récompenses. Leur oliveraie centenaire est « la plus grande plantation d’olives Mission au monde », a déclaré le copropriétaire Darro Grieco. M. Grieco attribue la haute qualité de l’huile de Berkeley à quatre facteurs clés : l’agriculture biologique, l’agriculture traditionnelle (espacement large entre les arbres), la culture sans irrigation (irrigation par la pluie uniquement) et la variété. M. Grieco compare les vieux oliviers, plantés en 1913, au vin, affirmant que « le meilleur vin provient de vieux vignobles ».

Les huiles d'olive primées des États-Unis sont présentées ci-dessous. La liste complète des lauréats est disponible sur le site web du classement mondial de l'Olive Oil Times.

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