L'Europe dévoile sa stratégie «De la ferme à la table» pour une alimentation durable
Cette stratégie vise à promouvoir une alimentation durable et des pratiques de production respectueuses de l'environnement. Les détracteurs estiment qu'il faut aller plus loin pour réduire la production industrielle de viande.
La Commission européenne a dévoilé sa stratégie «De la ferme à la table», qui vise à garantir la durabilité et la sécurité alimentaires des populations européennes dans le cadre plus large de la lutte contre le changement climatique et de la protection de l'environnement, au titre de l'initiative du Pacte vert pour l'Europe.
La pandémie de Covid-19 a été un facteur accélérateur qui a poussé la Commission européenne à préparer et à présenter cette stratégie afin de faire face à de telles urgences à l’avenir et d’atténuer leurs répercussions sur les citoyens européens.
«La crise du coronavirus a montré à quel point nous sommes tous vulnérables et combien il est important de rétablir l’équilibre entre l’activité humaine et la nature», a déclaré Frans Timmermans, vice-président exécutif chargé du Pacte vert pour l’Europe.
La stratégie fixe des « objectifs concrets » visant à réduire l’utilisation de pesticides et d’engrais dans l’Union de 50 % et 20 % respectivement, à diviser par deux les ventes d’antimicrobiens utilisés pour les animaux d’élevage et l’aquaculture, et à convertir un quart de l’ensemble des terres agricoles de l’UE à l’agriculture biologique — tous ces objectifs devant être atteints au plus tard d’ici 2030.
«De la ferme à la table» met également l’accent sur la réduction du gaspillage alimentaire et des pertes de nutriments, et encourage la transition vers un système alimentaire durable «qui préserve la sécurité alimentaire et garantit l’accès à une alimentation saine issue d’une planète saine».
Le passage des consommateurs à des régimes alimentaires à base de végétaux et à faible consommation de viande est un pilier majeur de la stratégie, visant à réduire les taux d’obésité au sein des populations européennes et à renforcer la prévention de maladies telles que le cancer, indique le document stratégique.
Afin de faciliter la transition vers des régimes alimentaires à base de plantes, davantage de fonds européens seront alloués à la recherche et à la production de protéines végétales alternatives et de substituts de viande.
« La stratégie “De la ferme à la table” aura un impact positif global sur la manière dont nous produisons, achetons et consommons nos aliments, ce qui profitera à la santé de nos citoyens, à nos sociétés et à l’environnement », a déclaré Stella Kyriakides, commissaire chargée de la santé et de la sécurité alimentaire.
La stratégie «De la ferme à la table» a également suscité de nombreuses critiques, les organisations environnementales et les défenseurs du bien-être animal estimant qu’elle ne répond pas à leurs attentes en matière de protection de l’environnement et de réduction des produits d’origine animale issus de l’élevage industriel.
« L’élevage représente environ 70 % de l’ensemble des émissions de gaz à effet de serre issues de l’agriculture dans l’UE, et les climatologues s’accordent depuis longtemps à dire que des réductions importantes de la consommation de viande et de produits laitiers sont indispensables si nous voulons avoir un espoir d’atteindre nos objectifs en matière de changement climatique », a déclaré Joanna Swabe, directrice principale des affaires publiques chez Humane Society International.
« Dans ce contexte, il est donc profondément décevant que l’UE ait renoncé à mettre fin à la pratique consistant à injecter des millions d’euros dans la promotion d’une production et d’une consommation de viande inefficaces et non durables. »
L’ONG Friends of the Earth Europe a souligné que plus de 300 000 citoyens de l’UE avaient demandé à la Commission une réduction de 80 % de l’utilisation des pesticides et leur élimination totale d’ici 2035, alors que l’objectif déclaré est une réduction de 50 % d’ici 2030.
Mute Schimpf, militant de l’ONG, a ajouté : « L’agriculture industrielle provoque un effondrement écologique – et cela est rendu possible par l’utilisation de pesticides, la faiblesse des lois sur la sécurité des OGM et le fait que les élevages industriels soient politiquement acceptables. La stratégie « De la ferme à la table » laisse la porte ouverte à un affaiblissement des lois sur la sécurité des OGM, et reste dangereusement laxiste en matière de pesticides et d’élevage industriel. Les dirigeants de l’agro-industrie dormiront sur leurs deux oreilles ce soir. »
La stratégie « De la ferme à la table » doit être approuvée par le Parlement européen et le Conseil de l’Europe.