` La 10e édition de Madridfusión célèbre les sucreries et les fruits de mer - Olive Oil Times

10th Edition de Madridfusión célèbre les bonbons et les fruits de mer

Janvier 23, 2012
Pandora Penamil Penafiel

Nouvelles Récentes

Madridfusión, qui débutera demain et se terminera vendredi dans la capitale espagnole, fête ses 10 ansth Anniversaire avec une mise en scène plus agile et amusante qui mettra en valeur "micro-interventions. ”

"La formule actuelle était épuisée et nous voulions réinventer ce congrès gastronomique », a déclaré le président de Madridfusión, José Carlos Capel. Après une décennie offrant au monde les dernières innovations techniques et culinaires menées par les plus grands cuisiniers, Programme Madridfusión cette année se concentrera sur la pâtisserie à travers la célébration de Dulce Fusion (Sweet Fusion) et sur de nouvelles techniques avec les fruits de mer.

Des huiles d'olive extra vierge seront également présentes au congrès. Villa Campestri's Oleoteca (Centre d’huile d’olive) et ses Système OliveToLive, conçu par le propriétaire de Villa Campestri, Paolo Pasquali, est l'un des nominés pour la meilleure conception et innovation technologique. Cette Oleoteca a été introduite en Espagne en décembre par la cuisinière espagnole María José San Román dans son restaurant El Monastrell à Alicante.

Gastrofestival

Madridfusión arrive dans les rues pour la troisième année avec Gastrofestival, faisant de la ville de Madrid l'écho de l'un des événements culinaires les plus importants du monde à travers un programme intense d'activités dans plus de 300 établissements et institutions de la ville.

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A cette occasion, le Gastrofestival se concentre sur la santé avec "Gastrosalud », dédié à la promotion des habitudes culinaires avec des cours de cuisine saine et des ateliers de nutrition, des menus bio dans les restaurants et des soins de santé et de beauté avec des fruits, du chocolat et des épices.

De même, les amateurs de vin peuvent profiter "Enofusion »une grande variété de cours de dégustation, de visites de la ville et même un festival de musique indépendant dans le centre-ville de Madrid.

Dîner avec les étoiles

Dans cette édition, "Madrid Gastronomic ”offrira une occasion unique de profiter dans des hôtels et restaurants exceptionnels de la ville, des dizaines de menus préparés par les chefs internationaux participant à Madridfusión. Plus de 100 restaurants participeront au programme.

Expériences culturelles

Les bars et restaurants offriront à leurs clients une sélection impeccable des plus traditionnels "tapas »et bières. En outre, les principaux bars à cocktails de Madrid, tels que Le Cabrera, Chicote et O'Clock, entre autres, contribueront avec leurs plus belles combinaisons.

La gastronomie faisant partie de la culture, le Gastrofestival a programmé de nombreuses activités liées à la peinture, au théâtre, au cinéma et à la littérature. "Gastrocultura »reflétera ce lien profond avec les galeries, les principaux musées et institutions de la capitale avec des expositions, des conférences, des visites guidées et des ateliers.



Les articles Mercacei paraissent également dans le magazine Mercacei et ne sont pas édités par Olive Oil Times.

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