10e édition des « Journées de l'huile d'olive » à Vodnjan, en Croatie
La fête annuelle qui se tient à Vodnjan, en Croatie, du 14 au 16 novembre, propose des démonstrations culinaires, des dégustations et une grande variété de délicieuses huiles d'olive d'Istrie.
La ville de Vodnjan, en Istrie (Croatie), accueillera la 10e édition des « Journées de l’huile d’olive nouvelle » (10. Dani Mladog Maslinog Ulja) du 14 au 16 novembre 2014. Cet événement gastronomique international annuel de trois jours, qui célèbre l’huile d’olive nouvelle, rassemble des oléiculteurs et des producteurs de toute la région adriatique.
La Croatie produit certaines des meilleures huiles d’olive au monde. Lors du Concours international de l’huile d’olive de New York 2014, la Croatie a remporté neuf prix, avec seulement 13 candidatures — un taux de réussite supérieur à celui de tout autre pays ayant présenté 10 candidatures ou plus.
Klaudio Vitasović, maire de Vodnjan, ville située au cœur d’une région oléicole du sud de l’Istrie, a déclaré que l’intérêt pour le festival ne cessait de croître d’édition en édition. Organisé pour la première fois en 2005, cet événement gastronomique unique attire des milliers de visiteurs.
Pour la 10e édition des « New Olive Oil Days », plus de 90 exposants seront présents. Les visiteurs pourront assister à des séances de dégustation où ils pourront goûter plus de 200 huiles d’olive de grande qualité produites dans la région adriatique, tandis qu’au « Oil Bar », ils pourront apprendre à évaluer la qualité de l’huile d’olive en participant à une séance de dégustation guidée par des professionnels. Des conférences et des présentations sur divers sujets liés à l’oléiculture et à l’agriculture seront également organisées.
L'un des temps forts de l'événement sera constitué par les démonstrations culinaires animées par certains des meilleurs chefs de la région d'Istrie. Suite au succès des ateliers culinaires lancés l'année dernière avec le célèbre chef et chocolatier local Robert Perić, ce chef de renom sera de retour lors de l'édition de cette année pour offrir aux visiteurs la possibilité d'apprendre à cuisiner un repas de quatre plats préparé avec de l'huile d'olive d'Istrie de grande qualité.