Au cours des trois dernières décennies dans le monde consommation d'huile d'olive a presque doublé, passant de 1.7 million de tonnes pendant la campagne 1990/91 à 3.2 millions de tonnes en 2019/20, selon les données du Conseil oléicole international (CIO).
Cependant, cette croissance n'a pas été uniforme et la popularité de l'huile d'olive a fluctué dans différentes parties du monde, ce qui rend plus difficile de brosser un tableau des tendances de la consommation et du marché global de l'huile d'olive.
À cette fin, le CIO annoncé un projet de recherche qui rassemblera des informations spécifiques et disponibles localement, impliquant des entités publiques et privées ainsi que des consommateurs.
"L'étude consistera en un examen de toutes les informations publiées à ce jour sur la consommation d'huile et de graisse aux niveaux national et international et en l'analyse d'informations secondaires provenant de sources publiques et privées », a écrit le CIO. "Il s'appuiera également sur une enquête représentative réalisée au moyen d'un questionnaire structuré adressé aux consommateurs des pays concernés. »
Voir aussi:La consommation d'huile d'olive devrait dépasser la production pour un changementEn regardant les chiffres enregistrés au cours des dernières décennies, le CIO souligne comment son pays non membres ont connu une augmentation constante de la consommation d'huile d'olive, passant de 14 à 30 pour cent de la consommation mondiale totale.
Les exemples les plus marquants de cette croissance sont les États-Unis et le Brésil. Entre 1990/91 et 2019/20, la consommation d'huile d'olive aux États-Unis est passée d'environ 88,000 400,000 tonnes à - - tonnes. Au cours de la même période, la consommation au Brésil a augmenté de 18,500 104,000 tonnes à - - tonnes.
Pendant ce temps, en Chine, pour laquelle le CIO n'a commencé à collecter des données qu'en 2008, l'huile d'olive la consommation a également augmenté de façon spectaculaire, passant de 12,000 57,500 tonnes à 2019 20 tonnes d'ici -/-.
D'autre part, la consommation au sein de l'Union européenne, où environ 70% de l'huile d'olive mondiale est produite, a considérablement diminué.
Alors que l'UE représentait 70% de la consommation mondiale en 2004/05, ce chiffre est tombé à 50% en 2019/20.
"Lorsque la consommation a commencé à baisser dans l'UE, elle a augmenté dans le reste du monde », a écrit le CIO. "Pour cette raison, l'étude sur le comportement des consommateurs a été jugée nécessaire pour analyser les variables impliquées dans la consommation et comprendre ce qui a causé son déclin dans certains pays.
En raison du courant Covid-19 mesures d'urgence interférant avec les opérations et activités normales dans la plupart des pays concernés, le CIO a expliqué que le projet de recherche sera officiellement lancé "dès que possible, après la pandémie. »
Plus d'articles sur: Conseil oléicole international (CIO), consommation d'huile d'olive, recherche d'huile d'olive
Mai. 30, 2023
Même une récolte abondante ne conjurerait pas la pénurie d'huile d'olive en Italie
Le directeur général d'Assitol a imputé un marché déséquilibré aux mauvaises récoltes à travers la Méditerranée et aux stratégies de la grande distribution.
Février 1, 2024
Le gouvernement a plafonné le prix de l'huile d'olive pour réduire les dépenses des ménages, mais les habitants remettent en question l'efficacité du plan.
Juillet 19, 2023
Des chercheurs californiens testent de nouvelles solutions contre la mouche des fruits de l'olive
Des chercheurs de l'Université de Californie testent une gamme de produits insecticides pour leur efficacité dans le contrôle des mouches des fruits de l'olivier.
Août 24, 2023
Les prix de l'huile d'olive montent en flèche en Grèce
La pénurie de stocks d'huile d'olive en Europe et l'inflation intérieure poussent les prix vers de nouveaux sommets.
Mars 7, 2024
Les anciennes oliveraies de Capri sont des réservoirs de biodiversité
Les chercheurs ont retracé les origines des oliviers de l'île en Crète et en Italie continentale et ont découvert 21 nouvelles variétés.
Mars 6, 2024
Les résultats pourraient dévoiler une décennie de politique et de compréhension selon laquelle Xylella fastidiosa était la principale cause du syndrome de déclin rapide des olives dans les Pouilles.
Septembre 28, 2023
Après avoir constaté que la santé des sols s'améliorait dans les oliveraies abandonnées à forte pente, les chercheurs ont déterminé que l'agriculture biologique et régénérative pourrait donner des résultats similaires.
Octobre 24, 2023
Les bactéries des oliveraies pourraient être la clé de la lutte contre Xylella
Certains micro-organismes offrent des avantages biologiques, comme un système immunitaire secondaire, ont découvert les chercheurs.