Le Conseil oléicole entreprend d'étudier les tendances de la consommation mondiale

Le Conseil oléicole international a annoncé qu'il entreprendra une étude pour mieux comprendre les tendances de consommation dans le monde.
Janvier 15, 2021
Paolo DeAndreis

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Au cours des trois dernières décennies dans le monde consommation d'huile d'olive a presque doublé, passant de 1.7 million de tonnes pendant la campagne 1990/91 à 3.2 millions de tonnes en 2019/20, selon les données du Conseil oléicole international (CIO).

Cependant, cette croissance n'a pas été uniforme et la popularité de l'huile d'olive a fluctué dans différentes parties du monde, ce qui rend plus difficile de brosser un tableau des tendances de la consommation et du marché global de l'huile d'olive.

À cette fin, le CIO annoncé un projet de recherche qui rassemblera des informations spécifiques et disponibles localement, impliquant des entités publiques et privées ainsi que des consommateurs.

"L'étude consistera en un examen de toutes les informations publiées à ce jour sur la consommation d'huile et de graisse aux niveaux national et international et en l'analyse d'informations secondaires provenant de sources publiques et privées », a écrit le CIO. "Il s'appuiera également sur une enquête représentative réalisée au moyen d'un questionnaire structuré adressé aux consommateurs des pays concernés. »

Voir aussi: La consommation d'huile d'olive devrait dépasser la production pour un changement

En regardant les chiffres enregistrés au cours des dernières décennies, le CIO souligne comment son pays non membres ont connu une augmentation constante de la consommation d'huile d'olive, passant de 14 à 30 pour cent de la consommation mondiale totale.

Les exemples les plus marquants de cette croissance sont les États-Unis et le Brésil. Entre 1990/91 et 2019/20, la consommation d'huile d'olive aux États-Unis est passée d'environ 88,000 400,000 tonnes à - - tonnes. Au cours de la même période, la consommation au Brésil a augmenté de 18,500 104,000 tonnes à - - tonnes.

Pendant ce temps, en Chine, pour laquelle le CIO n'a commencé à collecter des données qu'en 2008, l'huile d'olive la consommation a également augmenté de façon spectaculaire, passant de 12,000 57,500 tonnes à 2019 20 tonnes d'ici -/-.

D'autre part, la consommation au sein de l'Union européenne, où environ 70% de l'huile d'olive mondiale est produite, a considérablement diminué.

Alors que l'UE représentait 70% de la consommation mondiale en 2004/05, ce chiffre est tombé à 50% en 2019/20.

"Lorsque la consommation a commencé à baisser dans l'UE, elle a augmenté dans le reste du monde », a écrit le CIO. "Pour cette raison, l'étude sur le comportement des consommateurs a été jugée nécessaire pour analyser les variables impliquées dans la consommation et comprendre ce qui a causé son déclin dans certains pays.

En raison du courant Covid-19 mesures d'urgence interférant avec les opérations et activités normales dans la plupart des pays concernés, le CIO a expliqué que le projet de recherche sera officiellement lancé "dès que possible, après la pandémie. »





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