`Risque d'adultération alors que l'huile d'olive gagne du terrain en Chine - Olive Oil Times

Risque d'adultération lorsque l'huile d'olive gagne du terrain en Chine

Mai. 14, 2012
Julie Butler

Nouvelles Récentes

Un nouveau rapport sur un énorme potentiel de vente d'huile d'olive à la Chine est également accompagné d'un avertissement: les opportunistes gagnent déjà de l'argent en vendant de l'huile frelatée.

Selon "Le marché de l'huile d'olive en Chine 2012″ De l'Institut espagnol du commerce extérieur (ICEX), "cette faute professionnelle risque d'entacher la perception des consommateurs chinois selon laquelle l'huile d'olive est un produit de haute qualité.

Le rapport de 58 pages suggère même qu'une bonne partie de la poussée de croissance des importations d'huile d'olive en Chine est due à ces importateurs.

Néanmoins, parmi les conseils pour les entreprises espagnoles d'huile d'olive, il est que la Chine est leur marché à la croissance la plus rapide et celui qui offre le plus de potentiel. Le défi consiste à convertir une classe moyenne croissante d'utilisateurs occasionnels d'huile d'olive au quotidien. Ils n'aiment peut-être pas son goût prononcé pour le moment, mais ils aiment ses bienfaits pour la santé et son prestige, suggère le rapport.

Aperçu du marché

Supervisé par le bureau des affaires économiques et commerciales de l'ambassade d'Espagne à Shanghai, le rapport indique que si l'huile d'olive ne représente qu'environ 1% des ventes d'huile et de graisse en Chine, c'est le segment le plus dynamique. Son chiffre d'affaires a augmenté de 21% l'an dernier pour atteindre 697,51 millions de RMB (environ 84 millions d'euros ou 110 millions de dollars), devant l'huile de tournesol, qui a augmenté de 20.8% et détient une part de 7%.

En termes de volume, la Chine est désormais le septième plus grand importateur mondial d'huile d'olive, bien qu'elle soit encore petite par rapport aux États-Unis et à l'Italie. L'année dernière, il a fallu 32,886 tonnes d'huile d'olive - en hausse de 55 pour cent par rapport à 2010 - et 92 pour cent était vierge. L'Espagne est le principal fournisseur, suivie de l'Italie, et l'huile est livrée en vrac et en bouteille à parts égales.

L'utilisation d'huile végétale a augmenté avec les revenus disponibles du géant asiatique. Mais sept autres huiles végétales moins chères sont consommées plus que l'huile d'olive. Les principaux d'entre eux sont les mélanges d'huile végétale, de colza et d'huile de soja.

Le consommateur chinois d'huile d'olive

Lors des dégustations à l'aveugle, les consommateurs chinois privilégient l'huile d'olive raffinée. Ils estiment que l'huile d'olive vierge a une forte saveur difficile à adapter à leur cuisine et préfèrent donc les huiles plus douces. Cependant, ils considèrent l'huile d'olive vierge comme un produit de meilleure qualité et c'est un facteur clé lors de l'achat, tout comme les problèmes de santé.

"La principale raison pour laquelle les consommateurs chinois acheter de l'huile d'olive c'est que c'est bon pour la santé », dit le rapport.  "Cet intérêt croissant pour une alimentation saine est une énorme opportunité à exploiter pour les entreprises espagnoles d'huile d'olive.

Les principales opportunités: au-delà du grand fumeure

L'huile d'olive, comme d'autres produits étrangers, est entrée en Chine via ses grandes villes, telles que Shanghai, Pékin et Guangzhou. Ceux-ci restent le marché principal et ne doivent pas être négligés. "Cependant, la croissance et le potentiel réels résident dans les villes de deuxième et troisième niveaux et dans les campagnes, dans cet ordre. »

"Contrairement aux grandes villes, il n'y a pas encore une telle présence d'huile d'olive dans les supermarchés et cela, combiné à la hausse des revenus, rend ces zones extrêmement prometteuses pour les entreprises espagnoles.

Alors que les grands supermarchés représentent 75 pour cent des ventes d'huile d'olive, ce canal a moins de potentiel de croissance que d'autres, tels que le marché des cadeaux - très important, en particulier pour les paniers-cadeaux du personnel du Nouvel An chinois - et l'augmentation rapide des ventes en ligne.

"La bataille pour entrer dans le supermarché chinois a déjà été menée et est pratiquement terminée, la grande majorité des grandes marques internationales étant déjà sur les étagères des magasins. La plupart des grandes chaînes entretiennent désormais des relations stables avec leur propre petit groupe d'importateurs. »

Le commerce des cosmétiques à base d'huile d'olive est florissant. Dans certaines zones, l'huile d'olive est considérée comme un produit de beauté et même médicinal. L'annuaire commercial populaire de Chine, Alibaba, compte plus de 1200 listes liées aux cosmétiques à base d'huile d'olive.

Publicité

Menaces

"Les principales menaces (pour les exportateurs espagnols) sont les lourds investissements des entreprises chinoises dans la construction de leurs propres marques et les dommages à l'image de l'huile d'olive par les opportunistes qui vendent des huiles frelatées ou mélangées. »

De nombreuses entreprises chinoises extérieures au secteur alimentaire ont été attirées par l'énorme potentiel de l'huile d'olive. "Ils importent également de l'huile en vrac, mais dans certains cas, profitent des failles dans la réglementation de l'huile d'olive et des étiquettes en Chine pour vendre l'huile mélangée à d'autres huiles végétales, ce qui réduit leurs coûts ainsi que la qualité », indique le rapport, décrivant une pratique qui est la deuxième plus grande au monde. l'importateur, l'Italie, est également parfois accusé.

"Il est possible qu'une bonne partie de la croissance des importations d'huile d'olive en Chine soit due à ces importateurs (chinois), étant donné la différence entre les chiffres des importations et ceux des ventes.

"Cela peut entraîner un surstockage, et si l'huile est stockée dans de mauvaises conditions et si la rotation est insuffisante, elle pourrait subir une perte de qualité considérable, compromettant ainsi davantage le prestige de l'huile d'olive en Chine. »

Étiquetage

Les lois sur les étiquettes ont changé récemment, mais en général, les bouteilles d'huile d'olive doivent inclure des détails, notamment les dates de production et d'expiration, l'année de récolte, le pays d'origine, les instructions d'utilisation et la teneur en acides gras trans.

Grand saut à venir dans les oliveraies chinoises

Bien que pour des raisons climatiques, la Chine soit considérée comme peu susceptible d'atteindre l'autosuffisance en huile d'olive, son plan quinquennal actuel prévoit une multiplication par cinq des plantations d'olives de table et d'huile d'olive.

Environ 160,000 nouveaux hectares sont prévus dans les environs du Tibet, sur les pentes himalayennes, à partir d'une zone de plantation actuelle de pas plus de 40,000 hectares principalement dans les provinces du Sichuan, du Gansu et du Hubei et largement utilisés pour produire des olives sèches consommées comme collations.

Les entreprises espagnoles sont informées que c'est une grande opportunité de vendre leur technologie et leur expertise et d'entrer avant les Italiens ou d'autres.



Publicité

Nouvelles connexes

Commentaires / Suggestions