L'huile d'olive, pierre angulaire du régime alimentaire Ikarian

Les centenaires d'Ikaria ne connaissent peut-être pas les innombrables manières dont l'huile d'olive peut améliorer leur santé, ils savent juste que cela fonctionne.

Ikaria
Mars 29, 2017
Par Charalampos Papapostolou
Ikaria

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Il peut s'écouler longtemps avant que vous ne voyiez une bouteille d'huile d'olive Ikarian dans votre magasin local: la production est petite et les habitants ont peu à revendre.

S'il n'y a pas d'huile d'olive dans la maison, que pouvez-vous cuisiner?- Ioanna Proiou Dimitriadou

Ikaria, la maison légendaire d'Icare dont les ailes ont fondu quand il a volé trop près du soleil, abrite les Grecs 8,000, dont beaucoup vivent beaucoup plus longtemps que la moyenne. En fait, un Ikarian sur trois vit bien dans ses 90, et beaucoup d'ici deviennent des cenÂteÂnarÂiÂans.

Mais non seulement les Ikariens vivent longtemps, ils ont également tendance à être en meilleure santé et à mourir naturellement.






Aujourd'hui, les secrets d'Ikarian ont été découverts. Exercice quotidien modéré, siestes, communauté attentionnée, peu d'importance accordée au temps. et la clé. la Régime Ikarian: beaucoup de verts et d'huile d'olive.

L'île possède une topograraphy montagnarde étendue, de sorte que les oliveraies sont cultivées sur des terrasses en pierre faites à la main.

Giorgos Stenos, 85, a grandi à côté de ses arbres. La terre ici est traditionnellement passée de genÂerÂaÂtion à genÂerÂaÂtion.

Il Told Olive Oil Times que presque toutes les oliveraies cultivées sur Ikaria sont le résultat du greffage d'oliviers sauvages qui existaient déjà ici.

Ioanna Proiou-Dimitriadou vit dans le village de Christos Rachon et malgré ses 106 ans, a une vie très active. Elle passe plusieurs heures par jour dans son atelier à tisser des textiles sur un métier à tisser. Interrogée sur l'importance de l'huile d'olive, elle a répondu: "l'huile d'olive est un remède, elle nous revitalise.

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Pendant la Seconde Guerre mondiale, lorsque l'île était occupée par les Allemands et les Italiens, il y eut une perte substantielle de vies par la famine. Les villages touchés n'étaient que ceux sans oliveraies. Comme l'a dit Stylianos Moulas, le prêtre du village d'Aghios Polykarpos, "Nous devons notre survie à l'huile d'olive. »

La récolte des olives est un travail saisonnier important d'un ménage Ikarian typique. Chaque année, de fin octobre à février, vous trouverez de nombreux Ikariens dans les champs.

Les Ikariens qui n'ont pas d'oliviers vont aider ceux qui en ont. Au lieu de l'argent, ils obtiennent de l'huile d'olive en retour. Souvent, ils travaillent un champ d'oliviers et donnent au propriétaire la moitié de la récolte.

Aggelos Politis, propriétaire d'un pressoir à olives local, a déclaré que les producteurs locaux prennent beaucoup de soin de leurs olives car l'huile produite nourrira leur famille.

Les centenaires d'Ikaria ne connaissent peut-être pas les innombrables façons dont l'huile d'olive peut améliorer leur santé, mais ils sont pleinement conscients de ses effets sur leur vie.


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