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Le nombre important d'études scientifiques qui ont trouvé des liens puissants entre l'huile d'olive extra vierge et la santé humaine continuent de venir, et le bulletin d'information du Conseil oléicole international (CIO) de juin 2016 rapporte un autre gagnant-gagnant passionnant, cette fois pour l'environnement.

Les dernières recherches indiquent que production d'huile d'olive dans son ensemble redonne à l'écosystème plus qu'il n'en faut. "Nous avons maintenant la preuve que lorsque les pratiques agricoles appropriées sont adoptées, effet de puits de carbone (ou séquestration de carbone) des oliviers dans la biomasse et le sol est beaucoup plus élevé que les émissions de gaz à effet de serre provenant de la production d'une unité (un litre d'huile d'olive vierge ou d'huile d'olive extra vierge) », indique le rapport.

Les membres du Conseil prévoient de créer une proposition de conférence sur l'effet de puits de carbone des oliviers qui sera présentée à COP22, une conférence des Nations Unies consacrée au changement climatique qui se tiendra à Marrakech en novembre.

Le fait que la protection de cette culture et la consommation de son huile soient positives pour l'environnement fait de leur existence même un allié dans la lutte contre le changement climatique. Ses "précisément le message que le CIO souhaite partager », a déclaré le CIO. "Notre message pourrait être que »l'huile d'olive est à la fois saine et bonne pour l'environnement. »»

La proposition sera rédigée lors de la prochaine réunion du CIO à Hammamet, Tunisie. Le 27^th la réunion extraordinaire commence le 11 juillet.

Le Conseil a salué la Tunisie en tant que membre fondateur actif et précieux du CIO, contribuant à la recherche et au développement dans le domaine de la chimie de l'huile d'olive depuis 60 ans. La Tunisie, avec la Belgique, la France, la Grèce, Israël, l'Italie, la Libye, le Maroc, le Portugal, l'Espagne et le Royaume-Uni est signataire du premier accord international sur l'huile d'olive, rédigé en 1959.

Aujourd'hui, le pays possède la deuxième plus grande superficie oléicole du monde après l'Espagne, avec quelque 800 millions d'oliviers représentant seize pour cent de la superficie oléicole mondiale.

"L'oléiculture est l'une des principales activités agricoles de la Tunisie. Il joue un rôle social et économique fondamental, étant donné que soixante pour cent des agriculteurs du pays travaillent dans ce domaine et en tirent tout ou partie de leurs revenus », indique le bulletin, notant également que le pays est le deuxième exportateur dans le monde après l'Union européenne.