Le monde de l'huile d'olive pleure la disparition de Moshe Spak
Moshe Spak voyait des possibilités là où les autres n'en voyaient pas, était prêt à prendre des risques et n'abandonnait jamais.
Jeudi, le monde a perdu Moshe Aaron Spak, fondateur des concours israéliens TerraOlivo et TerraVino, des suites d'un cancer.
Depuis l'annonce de la nouvelle, les réseaux sociaux ont été pris d'assaut, les amis et collègues partageant leurs souvenirs de cet homme tant aimé. Des mots se sont répétés dans de nombreuses langues pour décrire l'empreinte qu'il a laissée dans les mondes de l'huile d'olive et du vin : entrepreneur, tenace, ambassadeur, d'une grande aide et passionné.
Il a toujours expérimenté de nouvelles voies et a su créer, il y a près de 10 ans, un mouvement en Terre Sainte dédié à l'huile de qualité.
Spak est né en Argentine, mais a quitté son pays pour s’installer en Israël, une terre qu’il aimait sincèrement et en laquelle il croyait de tout son cœur. C’est là que cet homme d’affaires avisé s’est efforcé de promouvoir le vin et l’huile d’olive de la Terre Sainte à travers le monde.
Haim Gan, un ami et expert en vin, a raconté que lors de leur première rencontre, Moshe lui avait dit qu’il était un importateur de charbon de bois venu d’Argentine et qu’il était venu lui parler de vin. Gan ne pouvait que se demander ce que cet homme au regard bienveillant lui voulait. Moshe était certain de pouvoir faire entrer les vins israéliens sur le marché international grâce à ses contacts et en lançant un concours de vins.
C’est la ténacité et le « chutzpah » de Moshe qui ont fait son succès. Il voyait des possibilités là où d’autres n’en voyaient pas, était prêt à prendre des risques et n’abandonnait jamais. Son concours de vins a d’abord été accueilli par des critiques et, bien qu’il ait pris ces critiques à cœur, il a persévéré. Près de deux décennies plus tard, TerraVino figurait parmi les 10 meilleurs concours de vins au monde.
Moshe A. Spak avec Antonio G. Lauro
Il ne s’est pas arrêté au vin. En 2010, avec l’aide de professionnels de renom tels que Raul Castellani, Eyal Hasson, Antonio Guiseppe Lauro et Haim Gan, Spak a décidé de lancer le concours israélien d’huile d’olive, TerraOlivo.
Malgré sa maladie, Moshe a veillé à ce que TerraOlivo célèbre en juin dernier sa 9e édition, avec 20 pays représentés au concours.
« Un ami, non seulement le mien, mais celui de tout le monde de l’huile d’olive, un secteur qui, à ses yeux, lui doit certainement quelque chose, voire beaucoup », a écrit Antonio G. Lauro sur son blog. « Il a toujours expérimenté de nouvelles voies et a su créer — il y a près de 10 ans — un mouvement en Terre Sainte dédié à l’huile de qualité. Là-bas, sur la terre des pères, là où tout a commencé, sous le nom évocateur de TerraOlivo. »
Et bien que TerraOlivo ait perdu Raul Castellani en 2016 et maintenant son fondateur, Moshe dirait que la vedette du spectacle n’est ni le producteur, ni le dégustateur, ni même lui-même, mais bien l’huile d’olive. Et bien sûr, ce spectacle continuera.
Ceux qui le connaissaient bien et ceux qui ne lui ont parlé que par e-mail regretteront sa passion et son dynamisme. Cependant, il a mis en place deux concours bien implantés et fructueux qui se poursuivront longtemps dans l’avenir, donnant à sa vie un sens éternel.