Orobailén
Un projet promotionnel réunissant les régions espagnoles de Catalogne, de Valence et d'Aragon - où la fortune aurait favorisé la plus grande concentration d'oliviers du millénaire - a remporté le premier prix de cette année dans les prix de l'Association espagnole des municipalités de l'olivier (AEMO) pour diffusion de la culture de l'huile d'olive.

"Goûter l'huile d'un arbre sous lequel César a pu faire la sieste un jour de sa campagne espagnole - c'est un message qui fait sensation dans un restaurant de New York", a déclaré AEMO en annonçant sa victoire.

Dans le cadre du projet "Olives du millénaire et huile d'olive" du Commonwealth de la "Taula del Sénia" - qui regroupe les municipalités de 27 situées autour de la rivière Sénia - les trois régions utilisent leurs oliviers légendaires pour augmenter les ventes de leur huile d'olive et générer de la richesse.

Le «projet compact, excellent et original» avait non seulement renforcé la promotion de la extra virgin l'huile d'olive mais la gastronomie régionale et le tourisme lié à l'huile d'olive, a déclaré AEMO.

En remportant la deuxième place, il a salué la promotion passionnée de l'huile d'olive par Tomiko Tanaka, "une Japonaise qui, de Séville, répand l'essence de l'huile d'olive dans le sud-est de l'Asie".

Un autre prix a été attribué à Agustí Serés, moteur du musée que sa famille a créé avec amour dans le moulin à huile d’huile d’olive restauré, vieux de 100, Ca l’Agustí, à Lleida, en Catalogne.

AEMO a également récemment annoncé le 2012 / 13 lauréat de son prix du meilleur moulin à huile d'olive d'Espagne - Galgón 99, producteur du produit primé Mario Solinas pour la qualité Orobailén extra virgin olive oil.

L'usine a été impressionnée par ses installations en acier inoxydable bien équipées et d'une hygiène irréprochable, son évaluation de la qualité rigoureuse des olives entrantes et son processus de production laborieux, tandis que son huile d'olive était riche en nuances, a déclaré AEMO.

Le finaliste était l’usine Aroden de Córdoba, fabricant d’un autre lauréat de plusieurs prix. extra virgin l'huile d'olive, Cladivm.

Córdoba abrite également le lauréat du prix du meilleur maître meunier - Alberto del Moral, du moulin Sucesores Hermanos López, derrière la marque d'huile d'olive Morellana.

Le travail scrupuleux de Del Moral commence par un examen minutieux des olives arrivant, un œil vigilant sur tous les éléments de la production, en particulier le contrôle de la température, et le maintien des locaux dans un état d'hygiène maximale.

«Alberto aime son travail et le fait avec passion et dévouement total, même lorsqu'il travaille toutes sortes d'heures pendant la récolte», a déclaré AEMO.



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