Monde / page 24

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Mars 18, 2019

Une consommation fréquente d'huile d'olive peut réduire le risque de caillots sanguins

Dans une étude récente, les participants qui consommaient le plus d'huile d'olive présentaient le moins d'accumulation de plaquettes, ce qui pourrait entraîner des maladies cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.

Mars 10, 2019

NYIOOC Retourne à International Culinary Center

au jugement, International Culinary Center à New York accueillera le NYIOOC World Olive Oil Competition ainsi que ses Sommelier Certification Program dos à dos en mai.

Mars 7, 2019

Les graisses saturées ne sont pas toutes identiques pour la santé cardiovasculaire

Après avoir examiné le lien qui existe entre les sources de graisses saturées et la santé cardiovasculaire, les chercheurs recommandent une consommation plus élevée d’aliments de base du régime méditerranéen, tels que les fruits, les légumes et les grains entiers.

Février 12, 2019

Les îles Canaries cherchent à renforcer l'industrie émergente de l'huile d'olive

La consolidation de l'industrie de l'huile d'olive aux îles Canaries avance à un rythme rapide. Le nombre d'oliviers cultivés a augmenté rapidement, tout comme olive oil production.

Février 12, 2019

Le séminaire sur l'olivier revient à l'UC Davis

À propos du professionnel 75 et des futurs producteurs d’olivier se réuniront au Silverado Vineyards Sensory Theatre à Davis, en Californie, pour une classe de maître sur la culture de l’olivier organisée par le Olive Center et animée par plusieurs experts.

Février 11, 2019

Les producteurs italiens perdent un champion

Gaetano Avallone, le président d'Oleum, est décédé lundi dernier. Beaucoup de ses collègues se souviennent de lui pour sa contribution au secteur italien de l'huile d'olive extra vierge.

Février 4, 2019

Les producteurs grecs font état d'une mauvaise récolte pour la quantité et la qualité

Après une mauvaise récolte, les oléiculteurs et les producteurs d'huile peuvent ne pas être indemnisés. Cependant, les petits producteurs ont une chance de briller dans un champ de concurrents épuisé.

Février 4, 2019

Des sénateurs espagnols demandent une enquête sur les importations turques

La recherche est en cours pour déterminer si de l'huile d'olive syrienne volée a été importée en Espagne sous le prétexte de «Made in Turkey». Une enquête criminelle pourrait être à venir.

Février 1, 2019

italien Olive Oil Prola réduction atteint des niveaux record

L’Institut des services pour le marché agricole et alimentaire a annoncé la production de tonnes 185,000. Une multitude de problèmes climatiques et phytosanitaires sont à blâmer.

Janvier 31, 2019

La montée de l'huile d'olive biologique en Grèce

Les petits producteurs grecs font le pari que le risque d'investir dans le bio olive oil prola déduction sera payante. Certains disent que la Grèce a les conditions idéales pour le faire.

Janvier 30, 2019

Un composé trouvé dans les olives peut aider à prévenir un type mortel de cancer du sein

Une étude réalisée à l'Université de Jaén a identifié les avantages qu'un composé présent à la fois dans les olives et dans l'huile d'olive peut avoir sur un type de cancer du sein agressif.

Janvier 29, 2019

Programme de sommelier complet 37 à Londres

Olive oil prodes professionnels et des passionnés de 17 pays se sont réunis dans le centre de Londres alors que le prestigieux programme faisait ses débuts européens.

Janvier 29, 2019

La consommation d'huile d'olive en baisse chez les jeunes espagnols

Un nouveau rapport publié par une université espagnole indique qu'un certain nombre de facteurs contribuent à la baisse de la consommation locale et prédit que celle-ci pourrait ne pas se rétablir.

Janvier 24, 2019

Des scientifiques créent un «régime alimentaire planétaire» pour lutter contre le changement climatique

Un groupe de scientifiques internationaux a mis au point un régime alimentaire mondial conçu pour limiter les changements climatiques tout en promouvant la santé humaine. Cela ressemble assez au régime méditerranéen.

Janvier 23, 2019

Les taxes d'urgence en Argentine font pression sur les producteurs

La taxe a forcé olive oil prode vendre leurs actions le plus rapidement possible et d'atténuer l'optimisme qui était auparavant palpable dans le secteur.

Janvier 22, 2019

Des oliviers millénaires en Espagne classés au patrimoine mondial de l'agriculture

Les oliviers millénaires de Sénia, territoire qui s'étend entre Barcelone et Valence, ont été officiellement reconnus par le comme un site important du patrimoine agricole.

Janvier 21, 2019

La technologie Blockchain ajoute de la transparence à l'industrie de l'huile d'olive en Espagne

La technologie controversée derrière les crypto-monnaies est au cœur d'un nouveau projet mené par IBM et d'autres acteurs du secteur espagnol de l'huile d'olive pour garantir la traçabilité des huiles d'olive extra vierge.

Janvier 17, 2019

Le programme des sommeliers débutera à Londres

L'édition londonienne du célèbre cours de sommelier à l'huile d'olive d'une durée de six jours débutera ce week-end à Bloomsbury.

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