Monde / page 29

Août 22, 2018

Le Pérou redécouvre ses propres huiles d'olive

Le Pérou a une tradition oléicole centenaire qui a commencé pendant la période coloniale mais a été rapidement interrompue. Au cours des dernières décennies, la gastronomie et la cuisine péruvienne ont suscité un regain d'intérêt pour la production nationale d'huile d'olive.

Août 8, 2018

La culture des olives «héroïque» en Italie reste un combat mais une riposte

Responsable de certaines des huiles d'olive et des paysages les plus caractéristiques d'Italie, des actions sont en cours pour promouvoir la sensibilisation à la culture héroïque des olives du pays.

Août 7, 2018

Les producteurs turcs continuent sur leur lancée après de bons résultats à 2018 NYIOOC

Les producteurs sont optimistes quant à l'avenir des huiles d'olive turques après des victoires record au 2018 NYIOOC.

Juillet 19, 2018

2nd Championnat de cueillette des olives prévu pour octobre

Des équipes du monde entier s'affronteront au 2nd World Championship in Olive Picking sur l'île croate de Brač.

Juillet 17, 2018

À Londres, guichet unique pour ampoules, huile d'olive

La modeste porte d'un magasin de fournitures électriques vous mène à un petit paradis pour les amateurs d'huile d'olive.

Juillet 15, 2018

Rachat pour Orhan Okulu au 657th Kirkpinar

Le finaliste de l'année dernière a maintenant remporté la victoire au championnat de lutte à l'huile d'olive 2018 Kirkpinar.

Juillet 9, 2018

L'agriculture biodynamique: entre science et foi

Les oliveraies de la ferme primée Marina Palusci sont gérées conformément à la biodynamie, méthode très controversée mais souvent couronnée de succès.

Jun. 21, 2018

Le programme de sommeliers en huile d'olive retourne en Californie

Ce sera la sixième édition du cours révolutionnaire organisé par le Olive Oil Times Education Lab en partenariat avec le International Culinary Center.

Jun. 19, 2018

Une ferme d'olives aide à sauver des rhinocéros

Le producteur sud-africain d’huile d’olive Rio Largo Olive Estate a conçu deux labels pour financer les rhinocéros menacés.

Jun. 14, 2018

Comment l'huile d'olive peut-elle profiter à mon animal de compagnie?

Ajouter de l'huile d'olive à l'alimentation de votre animal pourrait l'aider à se sentir mieux, à vivre plus longtemps et plus longtemps.

Jun. 14, 2018

Les Pouilles obligent les pesticides à lutter contre le xylella et à déclencher des manifestations

Pour lutter contre la prolifération de la bactérie Xylella fastidiosa qui tue les olives, les autorités agricoles italiennes incitent les agriculteurs à utiliser des pesticides pour tuer les vecteurs de la maladie, trois cercopes, mais ce mandat a suscité des protestations et des outrages.

Jun. 4, 2018

Leone d'Oro célèbre les femmes dans l'agriculture

Le 27th Leone d'Oro dei Mastri Oleari s'est conclu par une cérémonie de remise des prix sur le lac de Garde.

Jun. 1, 2018

Des archéologues découvrent l'huile d'olive ancienne en Italie

Cette découverte fait reculer le calendrier de production d'huile d'olive en Italie de plus de 700 plus tôt que prévu.

Mai. 31, 2018

7th 'Extrascape' honore les paysages derrière les marques

La septième édition du concours a eu lieu lors du salon international de l'alimentation Cibus.

Mai. 16, 2018

Les producteurs américains célèbrent NYIOOC Gagne

Les producteurs de quatre pays ont vanté le succès comme preuve de la haute qualité de l'huile d'olive extra vierge sud-américaine.

Mai. 15, 2018

La recherche révèle que l'huile d'olive extra vierge est la plus sûre et la plus stable pour la cuisson

Des chercheurs australiens ont découvert que l'huile d'olive extra vierge était la plus sûre et la plus stable, même lorsqu'elle est utilisée à des températures élevées, dissipant un mythe courant sur la cuisson à l'huile d'olive.

Mai. 14, 2018

Passion réunit les producteurs italiens primés

Vainqueurs italiens du NYIOOC ont derrière eux une longue histoire de succès, caractérisée par le respect du territoire et une volonté constante d’amélioration.

Mai. 12, 2018

Certification complète du sommelier 31 à New York

De l'amélioration des techniques agricoles à la formation de collaborateurs et de clients, ces nouveaux sommeliers en huile d'olive rentrent chez eux pour appliquer et partager leurs nouvelles connaissances.

Autres

Publicité