Monde / page 36

Avril 2, 2018

La lutte à l'huile de Kirkpinar sera bientôt une attraction touristique

Le champ de lutte historique d'Edirne fait peau neuve pour en faire une attraction touristique toute l'année.

Mars 27, 2018

Une nouvelle génération conduit Laconiko à l'excellence

La famille Pierrakos a transformé une ferme grecque en un lieu de travail quotidien en une entreprise inspirée produisant des huiles primées, empreintes de leur vision, de leur passion et de leur raison d'être.

Mars 14, 2018

Rien de tel que la meilleure huile d'olive du monde

Identifier `` la meilleure '' parmi les huiles d'olive exceptionnelles du monde est erroné.

Février 26, 2018

La technologie Blockchain arrive à l'huile d'olive, un jour

Lorsque la bouteille traverse la chaîne d'approvisionnement, elle peut être suivie. Quand il change de main de grossiste à détaillant en consommateur, chaque étape est notée avec une autre transaction sur la blockchain.

Février 26, 2018

L'huile d'olive extra vierge vous rend heureux

En écoutant les récits de ceux qui ont rejoint les rangs grandissants de producteurs de grande qualité, j'ai réalisé que la réalisation de leurs objectifs correspond souvent à une réalisation de soi.

Février 22, 2018

La production de qualité EVOO au cœur de l'agriculture sociale en Italie

Le système agricole social italien est devenu un modèle pour les autres pays.

Février 15, 2018

La Tunisie cherche le renouveau à travers l'olivier

Sept ans après la révolution révolutionnaire de 2011, qui a mis fin à une dictature de plusieurs décennies, la production d'huile d'olive extra vierge de haute qualité est devenue un symbole de renouveau et de ralliement.

Février 15, 2018

Enseigner la plus belle survie de l'Amérique à la mode américaine

Un professeur de Harvard exhorte les pompiers américains à adopter une alimentation méditerranéenne afin d'éviter les crises cardiaques en service.

Février 12, 2018

À la défense de 'Black Fruity'

L’association française Afidol a mis en lumière le goût mal interprété de l’huile «noire fruitée» et la controverse à l’origine de la tradition ancestrale de la fermentation contrôlée.

Février 8, 2018

Tunisie: terre de l'olivier

An Olive Oil Times Un journaliste s'est rendu en Tunisie pour mieux comprendre l'huile d'olive de ce pays et se renseigner sur les efforts déployés pour accroître les exportations, thème de la deuxième édition du festival de l'olive de Sfax.

Février 6, 2018

Olive Skills aide à réhabiliter les prisonniers turcs

En plus de presser les olives cultivées sur des terres pénitentiaires, les locaux facturent également aux locaux une somme modique pour le traitement de leurs olives.

Février 6, 2018

Un quart des terres terrestres menacées par l'aridité, la sécheresse et les incendies de forêt

Une nouvelle étude prévient que l’aridification, la sécheresse et les incendies de forêt pourraient toucher un quart des terres de la planète si les températures moyennes dans le monde continuent d’augmenter.

Janvier 25, 2018

Massimiliano Alajmo sur le potentiel d'innovation de l'huile d'olive

Le chef étoilé, trois étoiles au Michelin, affirme que l'huile d'olive a des arômes meilleurs que le beurre et lui permet de créer une consistance crémeuse sans utiliser de produit laitier, ce qui facilite la digestion des plats.

Janvier 25, 2018

Paul Bocuse, chef français renommé, meurt

Le président français Emmanuel Macron a dirigé les hommages en déclarant: "Les chefs pleurent dans leurs cuisines, à l'Elysée et partout en France. Mais ils continueront son travail."

Janvier 25, 2018

Les trois dernières années ont été les plus chaudes jamais enregistrées

2016 a été l'année la plus chaude, mais 2017 n'était pas loin derrière. Un examen des températures mondiales moyennes depuis 2010 révèle que la tendance au réchauffement planétaire se poursuit.

Janvier 24, 2018

ABC News explore les effets du changement climatique sur la production d'huile d'olive en Italie

Ginger Zee, météorologue en chef chez ABC News, a parcouru l'Italie avec son équipe pour discuter du changement climatique avec les producteurs et les scientifiques lors de la récolte de 2016.

Janvier 16, 2018

Programme de dégustation d'huile d'olive à suivre NYIOOC

Avril 30, l'huile d'olive Sommelier Certification Program retourne à New York International Culinary Center (ICC) pour un cours intensif d’une journée sur l’évaluation sensorielle de l’huile d’olive par 6.

Janvier 10, 2018

Un restaurant, un détaillant de vin font équipe pour combiner vins, huiles d'olive et aliments

Un sommelier de l'huile d'olive partage sa passion lors d'une série d'événements à Olympia, dans l'État de Washington.

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