` Les produits offrent de nouvelles façons de profiter de l'huile d'olive - Olive Oil Times

Les produits offrent de nouveaux moyens de consommer l'huile d'olive

Septembre 17, 2014
Chris Lindahl

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Les calices qui transportent notre or liquide peuvent souvent avoir une forme unique comme les saveurs qui s'y trouvent. Mais qu'en est-il de la forme de l'huile elle-même?

Nous ne parlons pas de structure moléculaire ou de chimie organique. Deux produits sortis ce mois-ci apportent l'innovation dans la façon dont nous consommons notre huile d'olive.

Tenuta Sant »Ilario de Pineto, en Italie, a créé une huile d'olive en forme de sphère, Sferolio. L'huile est contenue dans une membrane de gélatine naturelle incolore et insipide. La société explique que cela permet aux saveurs de l'huile de se manifester d'elles-mêmes pour apporter une touche finale à n'importe quel plat.

L'huile Sferolio peut résister à des températures allant jusqu'à 60 ° C (140 ° F). Tenuta prévoit de lancer une gamme complète de produits d'étoiles, de cœurs et de »formes de spaghetti. Il est disponible dans les magasins spécialisés de Londres.

Au Chili, la cave et le producteur d'huile d'olive TerraMater a publié quelque chose d'un peu plus terre-à-terre. Untella Caste est une pâte à tartiner à base d'huile d'olive extra vierge avec de l'huile végétale et du beurre de cacao.

Alors que de nombreuses entreprises aux États-Unis proposent une pâte à tartiner contenant de l'huile d'olive, la plupart ont une composition contenant de l'huile d'olive en très petite quantité. Les recettes sont disponible en ligne ne contenant que de l'huile d'olive, obligeant le cuisinier à simplement congeler et décongeler pour obtenir une consistance crémeuse et tartinable.

Untella Caste est disponible sur Emporio TerraMater.


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