` Des chercheurs récupèrent des variétés d'olives oubliées en Espagne - Olive Oil Times

Des chercheurs récupèrent des variétés d'olives oubliées en Espagne

Août 11, 2014
Olive Oil Times L'équipe

Nouvelles Récentes

Des chercheurs de la marque espagnole d'huile d'olive extra vierge Olei, en collaboration avec le Centro Superior de Investigaciones Científicos (CSIC), ont récupéré trois variétés d'olives originaires de Galice qui ont au moins 100 ans.

Dans un communiqué de presse, la société a déclaré que l'équipe "découvert et enregistré le »La variété Brava Gallera en Galice. »Dans le cadre du projet Galiat 6 + 7, le groupe de recherche Galicia Biological Mission-CSIC (Misión Biológica de Galicia-CSIC) dit qu'il a travaillé "pour établir des plantations qui permettent à l'entreprise d'incorporer des variétés d'olives indigènes qui sont en voie d'extinction. »

Olei et le CSIC poursuivent leurs travaux pour caractériser les feuilles et les fruits des spécimens d'olives locales à travers la Galice, y compris ceux qui n'ont pas encore été découverts, complétant leurs recherches par une analyse moléculaire. Ils ont également étudié les effets des conditions édaphoclimatiques en Galice, par exemple différents types de sols et zones de culture, sur la taille et les caractéristiques des fruits et des feuilles ainsi que la composition chimique des olives et de l'huile d'olive.

Pendant ce temps, le groupe étudie les effets anti-tumoraux et anti-métastatiques possibles des olives et des huiles d'olive en collaboration avec le Département de pharmacologie de l'Université de Santiago de Compostela. Cette étude, qui fait également partie du projet Galiat 6 + 7, évalue l'incorporation d'huile d'olive extra vierge Olei dans l'alimentation des familles participantes de 250.

Le groupe mène également des études sur l'extraction de l'huile de cépages indigènes comme Albariño, Loureiro, Caíño Blanco et Mencía en collaboration avec les caves Terras Gauda et Pazo de Rivas.

Olei produit des quantités limitées d'huiles d'olive extra vierges en mettant l'accent sur les variétés indigènes trouvées uniquement dans les régions de Quiroga et Valdeorras en Galice.

Publicité

Nouvelles connexes

Commentaires / Suggestions