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Le village submergé pourrait accueillir les premiers moulins à huile

Décembre 15, 2014
Par Isabel Putinja

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Des archéologues maritimes d'Australie et d'Israël creusent un village sous-marin vieux de 7,500 5 ans qui pourrait être le plus ancien centre de production d'huile d'olive au monde. Le village levantin datant du néolithique est submergé sous XNUMX mètres d'eau sur un site appelé Kfar Samir au large de la côte de Haïfa, en Israël.

L'équipe de fouilles est composée d'archéologues maritimes Jonathan Benjamin de l'Université Flinders, Australie et Ehud Galili, de la Israel Antiques Authority et de l'Université de Haifa, Israël. Des fouilles antérieures sur le site ont suggéré que de l'huile d'olive aurait pu être produite dans la colonie préhistorique, ce qui en ferait le plus ancien centre de production d'huile d'olive au monde.

Une étude de 1997, publiée dans le Journal of Archaeological Science, décrit les fouilles sous-marines à Kfar Samir qui a découvert des milliers de noyaux d'olive broyés et de pulpe d'olive enfouis dans des fosses. La découverte a révélé que la technologie de production d'huile d'olive était utilisée dans cette région dès il y a 6,500 500 ans, XNUMX ans plus tôt qu'on ne le croyait auparavant.

Pendant le fouilles récentes, l'équipe de recherche a creusé une structure qui était autrefois un puits d'eau douce qui avait ensuite été utilisé pour l'élimination des déchets. Les chercheurs ont prélevé des échantillons de sable recouvrant le puits qui, une fois analysés, peuvent donner un aperçu important de la société qui vivait autrefois dans l'ancien village, y compris des détails sur leur régime méditerranéen et leurs pratiques commerciales.


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