Les producteurs turcs poursuivent sur leur lancée après leurs excellents résultats au NYIOOC 2018
Les producteurs se montrent optimistes quant à l'avenir des huiles d'olive turques après avoir remporté un nombre record de distinctions lors du NYIOOC 2018.
Parmi les nombreuses surprises de l'édition 2023 du Concours mondial de l'huile d'olive du NYIOOC, on retiendra l'année record qu'ont connue les producteurs d'huile d'olive turcs
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Même si la situation politique du pays est mouvementée, nous restons très optimistes quant à la possibilité de faire connaître les huiles d’olive turques à l’échelle mondiale, là où elles méritent d’être.
Les producteurs turcs ont battu des records en termes de candidatures soumises et de récompenses remportées. En effet, en 2018, les producteurs turcs ont reçu autant de récompenses (12) qu’au cours des quatre éditions précédentes du concours réunies.
Leur taux de réussite de 44 % cette année a également plus que doublé par rapport à leur deuxième meilleur résultat, obtenu en 2015.
« L’huile d’olive turque possède un potentiel énorme qui reste encore inexploité dans la plupart des régions », a déclaré Merve Doran, copropriétaire d’Oleamea, à Olive Oil Times.
Oleamea
figurait parmi les lauréats de l’édition de cette année du concours, remportant une médaille d’or pour son huile biologique Gökbel et une médaille d’argent pour son huile biologique Sogukoluk, toutes deux issues de la variété Memecik moyenne.
Voir aussi : Les meilleures huiles d’olive de Turquie
« Nous étions ravis de voir que tout notre travail acharné et notre dévouement avaient porté leurs fruits pour nos deux produits », a déclaré Merve à propos de la victoire de cette année. Oleamea avait déjà remporté une médaille d’or et une médaille d’argent pour des huiles non biologiques en 2016.
« C’est tout simplement formidable d’être récompensé pour ses efforts », a-t-il ajouté. « Nous avons travaillé très dur pour offrir un excellent produit à nos clients. »
Hilmi Yildrim Olive Oil figurait également parmi les producteurs lauréats du NYIOOC 2018. Pour sa première participation au concours, cette entreprise familiale a remporté une médaille d’or pour son délicat Memecik. C’était la seule huile qu’elle avait présentée.
« En tant que cinquième génération, nous avons repris le flambeau de nos ancêtres et nous essayons toujours d’aller de l’avant », a déclaré Bozok Alabay à Olive Oil Times. « C’est un honneur et une source d’inspiration pour nous d’être récompensés lors de ce concours international pour nos efforts. »
Yavuz Arkan a reçu la médaille d’or pour l’huile d’olive Hermus lors du NYIOOC 2018
Il a mis en avant les bienfaits pour la santé ainsi que le goût comme raisons pour lesquelles sa délicate Memecik a su se démarquer auprès du jury. Cette variété turque indigène est riche en polyphénols et, lorsqu’elle est récoltée rapidement et délicatement, cela maximise leur concentration dans l’huile obtenue
« Nous n’utilisons pas de produits chimiques sur nos oliviers de type Memecik, et nous récoltons les olives à la main tant qu’elles sont vertes », a déclaré M. Alabay. « Les olives de la variété Memecik sont cueillies et, dans les quatre heures, à une température de 20 degrés, l’huile d’olive est obtenue par traitement dans une machine à huile d’olive à cycle continu. »
M. Alabay a indiqué que Hilmi Yildrim Olive Oil prévoit de participer à nouveau au concours l'année prochaine avec deux huiles d'olive. Il espère également obtenir un taux de réussite de 100 % pour la deuxième année consécutive.
En dehors du NYIOOC 2018, les huiles d’olive turques ont également remporté des prix en Italie, en Chine et au Japon. De nombreux acteurs du secteur estiment que cela pourrait marquer le début d’une ère plus prometteuse pour la filière.
« Les exportations d’huile d’olive de marque turque ont tendance à augmenter », a déclaré Atilla Totos, membre du conseil d’administration de l’association turque de l’huile d’olive Zeytin Dostu, aux médias d’État chinois après un concours organisé dans ce pays. « La Turquie est l’un des marchés d’huile d’olive de haute qualité qui se développe le plus rapidement au monde. »
L’année dernière, la Turquie a produit 287 000 tonnes d’huile d’olive, ce qui en fait le quatrième producteur mondial derrière l’Espagne, l’Italie et la Grèce. La Turquie s’est également classée quatrième en matière d’exportations d’huile d’olive, avec 90 000 tonnes expédiées vers des destinations étrangères l’année dernière.
Selon M. Totos, la production devrait continuer à augmenter. Il prévoit avec optimisme que la Turquie produira environ 650 000 tonnes d’ici la fin de la prochaine décennie. Il a toutefois souligné que si la quantité est importante, la qualité devient désormais l’objectif principal des producteurs turcs.
Pour atteindre ces objectifs ambitieux, les producteurs individuels devront relever des défis à court terme. M. Doran, d’Oleamea, a déclaré qu’il s’attendait à une baisse de la récolte de l’année prochaine en raison des températures estivales élevées et des conditions météorologiques chaudes et sèches. La dévaluation de la livre turque, causée par divers enjeux géopolitiques échappant au contrôle du secteur de l’huile d’olive, a également nui aux exportateurs.
Malgré ces revers, M. Doran reste optimiste quant au NYIOOC de l’année prochaine, auquel il prévoit de participer.
« Notre objectif est de présenter chaque année des produits de meilleure qualité. Avec nos partenaires locaux, nous recherchons constamment de nouvelles terres pour apporter des arômes différents à notre huile d’olive », a-t-il déclaré. « Même si la situation politique est mouvementée, nous restons très optimistes quant à la place que méritent les huiles d’olive turques sur la scène internationale. »