` La `` Liste du patrimoine culturel '' de l'UNESCO doit inclure le régime méditerranéen - Olive Oil Times

La «liste du patrimoine culturel» de l'UNESCO inclura la diète méditerranéenne

Août 23, 2010
Lucy Vivante

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L'UNESCO a recommandé le régime méditerranéen pour une place sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l'organisation. Le vote de ratification devrait avoir lieu lors de la réunion de l'agence des Nations Unies du 14 au 19 novembre à Nairobi. Giancarlo Galan, le ministre italien de l'Agriculture, en prévision d'un vote favorable, a déclaré aujourd'hui: "C'est un énorme succès pour notre pays, nos traditions alimentaires et notre culture. »

Le régime méditerranéen est riche en huile d'olive, fruits et légumes, céréales, poisson et vin. La liste culturelle immatérielle a été lancée dans 2003 et comprend maintenant quelques entrées 166, y compris la fabrication de dentelle croate, le tango argentin et l'opéra tibétain. Les lecteurs connaissent probablement mieux les activités de l'UNESCO relatives à la conservation de lieux physiques comme Venise.

L'initiative d'inclure la Diète méditerranéenne sur la Liste du patrimoine culturel immatériel a commencé il y a quatre ans lorsque l'Italie, l'Espagne, la Grèce et le Maroc l'ont proposée. Il ne répondait pas aux directives de l'UNESCO et l'initiative a été rejetée. En août dernier, les quatre pays, avec la coordination de l'Italie, ont retravaillé leur demande de soumission.

Coldiretti, le groupe d'intérêt agricole et lobby italien, rapporte que le régime méditerranéen a aidé les Italiens à avoir la plus grande longévité en Europe, avec des femmes vivant jusqu'à l'âge moyen de 84.1 ans et des hommes jusqu'à 78.6 ans. Le régime alimentaire des jeunes Italiens n'est pas aussi bon que celui de ses citoyens les plus âgés, et recevoir cette reconnaissance prestigieuse, devrait encourager les jeunes Italiens à adopter une alimentation plus saine, ou du moins on l'espère

Coldiretti rapporte en outre que le tourisme gastronomique et œnologique, ou tourisme œnogastronomique, est évalué à 5 milliards d'euros par an. C'est le seul segment de l'industrie touristique qui continue de croître, ce qui devrait encore aider ce domaine. Bien sûr, les producteurs d'huile d'olive espèrent que les consommateurs tireront très tangible
bouteilles d'huile d'olive sur les étagères des supermarchés.

Galan a félicité les employés du ministère de l'Agriculture pour leur travail. Dans une ambiance expansive, il a cherché à lier la diète méditerranéenne à l'empire romain. Galan a dit: "En lisant un livre d'histoire, j'ai trouvé une liste d'ingrédients utilisés par un monastère français au début du Moyen Âge. Sur cette liste, j'ai trouvé de l'huile d'olive, des dattes, des figues, des amandes et des pistaches. Le poivre, les clous de girofle et la cannelle figuraient également sur la liste. Et, comme à cette époque, pas si éloignée de l'époque où les Romains gouvernaient la Méditerranée, il y avait 30 tonneaux de garum sur la liste. Serait-ce la culture intangible qui sous-tend le régime méditerranéen? Et la tomate appartient-elle au régime? En bref, le monde méditerranéen est si riche en histoire et en civilisations extraordinaires basées sur l'agriculture, qu'il n'y a rien d'autre à faire que de remercier l'UNESCO d'avoir reconnu la Diète méditerranéenne sur sa liste des biens immatériels du patrimoine mondial. »

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Dans des nouvelles connexes, plus tôt cet été, l'Aurora Trust et le ministère italien de la Culture ont rendu compte des découvertes archéologiques au large de Zannone, l'une des îles Pontines. Quatre épaves remarquablement bien conservées ont été découvertes. Les Pontines étaient l'ancien carrefour des navires voyageant entre l'Italie, l'Espagne et l'Afrique du Nord. Les quatre navires, datant entre le 5th th siècles avant notre ère au 1st siècle CE, avait des cargaisons d'amphores avec de l'huile d'olive, du vin et du garum, ainsi que des briques pour la construction.

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