Le régime méditerranéen va être inscrit sur la « Liste du patrimoine culturel immatériel » de l'UNESCO

L'UNESCO a proposé d'inscrire le régime méditerranéen sur la Liste du patrimoine culturel immatériel de l'organisation. Le vote de ratification devrait avoir lieu lors de la réunion de l'agence des Nations Unies qui se tiendra du 14 au 19 novembre à Nairobi. Giancarlo Galan, ministre italien de l'Agriculture, anticipant un vote favorable, a déclaré aujourd'hui : « C'est un immense succès pour notre pays, nos traditions alimentaires et notre culture. »

Le régime méditerranéen est riche en huile d’olive, en fruits et légumes, en céréales, en poisson et en vin. La Liste du patrimoine culturel immatériel a été créée en 2003 et compte aujourd’hui quelque 166 éléments, dont la dentellerie croate, le tango argentin et l’opéra tibétain. Les lecteurs connaissent sans doute mieux les activités de l’UNESCO liées à la conservation de sites physiques tels que Venise.

L’initiative visant à inscrire le régime méditerranéen sur la Liste du patrimoine culturel immatériel a vu le jour il y a quatre ans, lorsque l’Italie, l’Espagne, la Grèce et le Maroc l’ont proposée. Elle ne répondait pas aux critères de l’UNESCO et l’initiative a été rejetée. En août dernier, les quatre pays, sous la coordination de l’Italie, ont remanié leur dossier de candidature.

Coldiretti, le groupe d'intérêt et lobby agricole italien, indique que le régime méditerranéen a contribué à ce que les Italiens aient la plus grande longévité d'Europe, les femmes atteignant en moyenne 84,1 ans et les hommes 78,6 ans. Le régime alimentaire des jeunes Italiens n'est pas aussi bon que celui de leurs aînés, et l'obtention de cette prestigieuse reconnaissance devrait encourager les jeunes Italiens à adopter une alimentation plus saine, du moins c'est ce qu'on espère

Coldiretti indique en outre que le tourisme œnogastronomique représente 5 milliards d’euros par an. C’est le seul segment de l’industrie touristique qui continue de croître, ce qui devrait encore favoriser ce secteur. Bien sûr, les producteurs d’huile d’olive espèrent que les consommateurs achèteront des bouteilles d’huile d’olive bien réelles
dans les rayons des supermarchés.

M. Galan a félicité les employés du ministère de l’Agriculture pour leur travail. D’humeur expansive, il a cherché à établir un lien entre le régime méditerranéen et l’Empire romain.  Galan a déclaré : « En lisant un livre d’histoire, j’ai trouvé une liste d’ingrédients utilisés par un monastère français au début du Moyen Âge. Sur cette liste, j’ai trouvé de l’huile d’olive, des dattes, des figues, des amandes et des pistaches. Le poivre, les clous de girofle et la cannelle figuraient également sur la liste. Et, comme à cette époque, qui n’est pas si éloignée de celle où les Romains régnaient sur la Méditerranée, il y avait 30 tonneaux de garum sur la liste. Serait-ce là la culture immatérielle qui sous-tend le régime méditerranéen ? Et la tomate a-t-elle sa place dans ce régime ? En bref, le monde méditerranéen est si riche en histoire et en civilisations extraordinaires fondées sur l’agriculture qu’il ne reste plus qu’à remercier l’UNESCO d’avoir inscrit le régime méditerranéen sur sa liste du patrimoine culturel immatériel de l’humanité. »

Dans le même ordre d’idées, au début de l’été, l’Aurora Trust et le ministère italien de la Culture ont rendu compte de découvertes archéologiques au large de Zannone, l’une des îles Pontines. Quatre épaves remarquablement bien conservées ont été découvertes. Les îles Pontines constituaient autrefois un carrefour pour les navires voyageant entre l’Italie, l’Espagne et l’Afrique du Nord. Les quatre navires, datant d’une période allant du Ve au VIIe siècle avant notre ère jusqu’au Ier siècle de notre ère, transportaient des amphores contenant de l’huile d’olive, du vin et du garum, ainsi que des briques de construction.