Voulez-vous restaurer la démocratie? Prenez une fourchette

Les recherches suggèrent qu'un régime européen précède l'avènement d'une classe moyenne et que la classe moyenne est synonyme de démocratie.

28 novembre 2016
Par Stav Dimitropoulos

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De nouvelles recherches du Laboratoire de recherche sociale comparée (LCSR) de l'École supérieure d'économie (HSE) en Russie indiquent que si l'humanité veut restaurer la démocratie, il vaut mieux déplacer l'accent sur la nutrition plutôt que sur la croissance des revenus ou la libéralisation des échanges.

Le système document de travail titré "Une recette pour la démocratie: la propagation de la diète européenne et le changement politique »a tenté d'aller au fond de toute la question intrigante de la relation entre l'alimentation et la démocratie.

En utilisant une étude comparative avec des données des pays 157, la recherche a révélé qu'un régime riche en produits laitiers, en huile d'olive, en protéines, en confiseries et en alcool - entre autres - s'aligne mieux avec la démocratie.

La dernière chose qu'une population malnutrie a en tête est l'activisme politique.- Andrey Shcherbak, chercheur

Non, cela ne signifie pas que la consommation arbitraire de ce type de comestibles rend les gens plus démocratiques. Ce que le document concluait, c'était un lien indirect entre la démocratie et l'alimentation. En termes simples, lorsque les gens mangent régulièrement des aliments diversifiés, chers et de qualité supérieure au lieu de seulement du pain et des céréales, c'est un signal fort que la démocratie est en bonne voie.

"La propagation d'un »Le régime européen »- le régime avec une proportion élevée sans précédent de protéines animales dans son apport calorique quotidien - est considéré comme un indicateur indirect de l'expansion de la classe moyenne», Andrey Shcherbak, chercheur principal au Laboratoire de recherche sociale comparée du supérieur L'école d'économie de Saint-Pétersbourg, Russie a déclaré Olive Oil Times.

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"Une grande classe moyenne est une condition structurelle préalable à une transition vers la démocratie et sa consolidation réussie devient plus probable sous une classe moyenne », a déclaré le chercheur.

Mais comment le régime alimentaire, un type de régime européen dans ce cas, peut-il précéder l'avènement de la classe moyenne et, à son tour, la démocratie? Shcherbak nous a exhortés à regarder en arrière dans l'histoire, ce qui montre à quel point les principaux producteurs mondiaux d'huile d'olive ont fait preuve de démocratie.

"La Grèce et l'Italie, deux des plus grands producteurs et consommateurs d'huile d'olive, sont les berceaux de la démocratie et de la république. Ce n'est pas une coïncidence. L'huile d'olive en Grèce et en Italie était une source importante de graisses et d'autres nutriments précieux pour tous et un produit commercial très attractif sur le plan commercial. Je crois que ces facteurs ont contribué à l'émergence d'une grande classe moyenne dans les sociétés grecques antiques et romaines antiques », explique le chercheur russe, qui va jusqu'à dire que l'huile d'olive était peut-être l'une des raisons pour lesquelles les notions politiques de démocratie et république est née de ces régions.

Mais, malgré les symboles de l'utilisation généralisée de l'huile d'olive dans les lieux de naissance de la démocratie de type occidental, il existe d'autres raisons pour lesquelles la nutrition peut précéder la démocratie et non l'inverse.

Pour commencer, Shcherbak a déclaré que les personnes qui ont un accès permanent à des articles prestigieux comme les produits animaux et laitiers sont existentiellement sécurisées. Ils n'ont pas besoin d'agoniser pour survivre au quotidien et sont libres d'adopter des valeurs émancipatrices. Cela les rend plus susceptibles de défendre les droits individuels par rapport à une société où les gens se contentent de se débrouiller.

Ensuite, il y a un effet socio-politique. L'autonomie alimentaire entraîne une autonomie politique. "La dernière chose qu'une population souffrant de malnutrition a à l'esprit est l'activisme politique », a expliqué Shcherbak. "Les personnes pauvres et mal nourries peuvent être facilement manipulées. Le coût relatif de leur vote est très faible pour eux. Dans certains pays, nous observons de grands réseaux de favoritisme et de listes de clients qui distribuent de la nourriture pour les votes aux pauvres - principalement des articles bon marché et riches en glucides. »

En outre, une nutrition optimale est synonyme de bonne santé. "Un régime enrichi joue un rôle de catalyseur dans la formation de 29 organes vitaux dont le système nerveux central, qui détermine les capacités cognitives », note l'étude. "Regardez les performances éducatives des enfants », a souligné Shcherbak. "La pauvreté et la malnutrition la réduisent considérablement. En général, les populations en meilleure santé ont tendance à être mieux éduquées et plus actives en termes d'engagement politique. »

Il convient de mentionner que l'étude de la LCSR soulève de nouvelles préoccupations quant à la forme de l'assistance nécessaire aux pays en développement. "Si une bonne nutrition est la clé de l'instauration de la démocratie, alors l'aide humanitaire pourrait être préférable à l'aide financière aux pays les plus pauvres », a été une conclusion clé de la recherche d'octobre 2016.



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