चीनी सर्च दिग्गज ने जैतून तेल की गुणवत्ता जांचने के लिए चॉपस्टिक का अनावरण किया।
बाइडू का कहना है कि उसकी चॉपस्टिक्स जैतून के तेल और अन्य खाद्य पदार्थों में मिलावट का पता लगा सकती हैं।
बाइडू, एक प्रमुख चीनी इंटरनेट सर्च इंजन और वेब सेवा कंपनी, ने पिछले बुधवार को बाइडू वर्ल्ड टेक्नोलॉजी कॉन्फ्रेंस में अपनी नवीनतम नवाचार का अनावरण कर सबका ध्यान खींचा। बाइडू के सीईओ रॉबिन ली ने एक वीडियो प्रस्तुति का नेतृत्व किया, जिसमें दूषित जैतून के तेल या निम्न गुणवत्ता वाले तेल का पता लगाने के लिए डिज़ाइन की गई चॉपस्टिक्स पेश की गईं।
जैतून के तेल में चॉपस्टिक डुबोने के बाद, उपयोगकर्ता तेल के pH स्तर, पेरोक्साइड मान और तापमान पर रीडिंग प्राप्त करने के लिए उन्हें स्मार्टफोन ऐप से जोड़ सकते हैं। रीडिंग के अनुसार चॉपस्टिक "उत्कृष्ट" से लेकर "खराब" तक का तत्काल लेबल देगी।
चीनी गूगल के नाम से मशहूर बाइडू ने, साल की शुरुआत में अप्रैल फूल्स के मज़ाक के तौर पर एक समान उत्पाद को बढ़ावा देने के बाद, सेंसर वाली चॉपस्टिक का निर्माण करने का फैसला किया। इस व्यंग्यात्मक विज्ञापन ने उपभोक्ताओं और खाद्य सुरक्षा पेशेवरों में आश्चर्यजनक रुचि पैदा की।
हालांकि "बाइडू कुआइसोउ" उत्पादन के निर्माण चरण में प्रवेश नहीं किया है, उद्योग विशेषज्ञ हाल के वर्षों में खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता के लिए चीन की फीकी प्रतिष्ठा को देखते हुए इस तरह के उत्पाद की समयबद्धता को स्वीकार करते हैं।
झोंग नानशान, जिन्होंने 2003 में SARS वायरस की खोज की थी, ने गुआंगझोउ में यांगचेंग इवनिंग न्यूज़ को बताया कि एलए टाइम्स की एक हालिया रिपोर्ट के अनुसार, चीन में हर साल 70 लाख से 1.4 करोड़ टन तक खराब खाना पकाने वाला तेल पैदा होता है और इसका लगभग 35 लाख टन अवैध रीसाइक्लिंग के माध्यम से शायद दोबारा खाने की मेजों पर आ जाता है।
हालांकि इस तरह के उत्पाद के लिए उत्साह बना हुआ है, उद्योग विशेषज्ञ संशय में हैं, उनका कहना है कि कई अनैतिक कंपनियाँ अच्छे परिणाम प्राप्त करने के लिए अपनी रसायन विज्ञान में हेरफेर करना सीख जाएँगी। डालियान पॉलिटेक्निक विश्वविद्यालय के खाद्य सुरक्षा विशेषज्ञ नोंग शाओझुआंग ने कहा, "गटर ऑयल उत्पादक प्रासंगिक रसायन मिलाकर आसानी से ऐसे मानों में हेरफेर कर सकते हैं ताकि एक झूठा सुरक्षित परिणाम दिखाया जा सके।"